Weißwein
Rotwein passt nicht zu jedem Käse
(13.04.2012) Zum Käse einen Rotwein, ist doch klar. Oder? Von wegen, meinen die Experten der Genießervereinigung Slow Food. "Es ist nicht der Fall, dass Rotwein immer zu Käse geht. Viele Weißweine funktionieren besser", sagte Mitglied Andreas Luik auf der Messe Slow Food. Das hänge sehr vom Käse ab.
Wein des Monats Juni von Stuart Pigott
(09.06.2011) Manchmal wird meine oft wiederholte Behauptung, "es gibt gute Weine für unter 5 Euro die Flasche“ in der Szene ziemlich belächelt. Dann bin ich froh, wenn ich einem begabten, aber noch nicht entdeckten Jungwinzer wie Matthias Meierer aus Kesten/Mosel begegne. Wir haben uns vor wenigen Tagen
Wein: DLG prämierter Spitzenwein für fünf Euro
(09.03.2011) Für guten Wein muss man keine hundert Euro hinlegen. Ihn gibt es schon ab fünf Euro. Der DLG-Weinguide 2011 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) listet Spitzenweine auf, die von den DLG-Testern verkostet und prämiert wurden. Aus 4. 300 dieser Weine und Sekte haben wir die besten
Stuart Pigott: 2009 Grüner Silvaner trocken „S“ vom Weingut Espenhof
(04.01.2011) Ein solider deutscher Wein ist ab Hof für etwa 2, 50 Euro die Flasche zu haben - für diese Aussage wurde ich häufig von Weinfreunden angegriffen. Erst bei fünf Euro gibt es trinkbaren Wein, haben viele vehement behauptet. Aus meiner Sicht ist es durchaus möglich, gute Alltagsweine für 2, 50 Euro
Weinkeller oder Weinkühlschrank: Wie lagert man Wein richtig?
(04.01.2011) Ausgereifte Weine bekommt man im Handel nur selten. Deshalb kaufen Weinliebhaber junge, edle Weine, die noch weit von ihrem eigentlichen Potenzial entfernt sind und gelagert werden müssen. Bei fachgerechter Lagerung sind gute Exemplare noch über Jahre und Jahrzehnte haltbar. Aber wie lagert manWinzer vereinen ihre besten Trauben
Oppenheim (dapd-rps). Der "R hoch 8" ist ein Erfolgsmodell: ein Riesling -Cuvee, kreiert aus den besten Trauben von acht Weingütern aus sechs unterschiedlichen Weinanbaugebieten . Das dürfte inWeißwein dominiert bei Bayerns Winzern
München (dapd-bay). Bayerische Winzer bauen vor allem Weißwein an. Zum Stichtag 31. Juli 2010 wuchsen auf 80, 5 Prozent der Rebfläche des Freistaats weiße Trauben, wie das Landesamt für StatistikRotwein immer beliebter bei Winzern
Bad Ems (dapd-rps). Die rheinland-pfälzischen Winzer setzen immer mehr auf Rotwein. Der Anteil roter Rebsorten im Anbau lag im vergangenen Jahr bei knapp einem Drittel, wie das StatistischeSchlechte Weinernte bringt Kellereien und Händler in Bedrängnis
Trier (dapd-rps). Die witterungsbedingt vermutlich schlechteste Weinernte seit einem Vierteljahrhundert bringt deutsche Weinerzeuger und Händler offenbar wirtschaftlich in Bedrängnis. "Die deutschenWein: Stuart Pigott empfiehlt den 2009 Rheingau Riesling trocken vom Weingut Eva Fricke
Bisher kam der Rheingau beim Wein des Monats kaum vor, weil das Gebiet ein richtiges Talent dafür hat, einfache, säuerliche Weinchen zu übertriebenen Preisen anzubieten. "Aber der RheingauerWein: Ein verführerisch eleganter und schlanker Weißwein
Sollten allen Ernstes tolle Weine aus Lahr, der Geburtstadt der "Rothändle"-Zigaretten, kommen? Tatsächlich wachsen in dieser völlig unterschätzten Ecke des Breisgaus strahlende, trockene WeißweineSpargel: Bloß kein Bier zum Spargel
Mit einem guten Tropfen schmeckt Spargel noch mal so gut. Doch die bitter-süßen Stangen vertragen sich nicht mit allen Getränken. Schuld daran sind die Bitterstoffe, die das feine FrühlingsgemüseWein: Stuart Pigott empfiehlt den Frauenberg Riesling "S" vom Weingut Göhring
Großartig, überragend, sensationell, atemberaubend. . . so werden die besten trockenen Rieslinge des neuen Jahrgangs bereits von Kritikern, Sommeliers und Weinhändlern beschrieben, obwohl vieleWein des Monats: Stuart Pigott empfiehlt Weißwein Cuvée und Spätburgunder Rosé vom Weingut Kranz
"Gute Nachrichten, schlechte Nachrichten, wer weiß", sagt ein uralter chinesischer Spruch. Daran musste ich auf der Messe "ProWein" Ende März in Düsseldorf denken. Die "ProWein" ist für mich eineWein des Monats: Stuart Pigott empfiehlt Silvaner vom Weingut Mengel
Auf der zwölften Langen Nacht des Deutschen Weins mit der Jungwinzergruppe "Jam Session" am 20. Februar in Berlin herrschte nicht nur eine geniale Stimmung, sondern der Abend bot mir auch die ChanceWein: Der perfekte Wein zum Grillvergnügen
Wenn das Wetter schön und es abends warm ist, ziehen duftende Schwaden durch Deutschlands Wiesen und Gärten – es ist Grillsaison. Ob mit Dosenbier, Eimer-Kartoffelsalat und Schnitzel aus derWein: Diese Todsünden sollten Sie vermeiden
Wein ist kein Getränk. Das sind Bier, Wasser oder Cola. Weintrinken ist etwas anderes als ein Pils aufzumachen oder eine Apfelschorle in den Hals zu stürzen. Wein ist Ausdruck von Lebensart, eineStuart Pigott: Die größten Legenden über Wein
Im Wein liegt Wahrheit – manchmal aber nur ein ganz kleines bisschen. Denn um den Rebensaft ranken sich so viele Mythen wie bei keinem anderen Getränk. Obwohl deren Beweislage meist mehr als dünnWein aus dem Supermarkt: Die besten Supermarktweine im Überblick
Wer schmackhaften Wein trinken möchte, muss nicht unbedingt eigens auf ein Weingut fahren oder tief ins Portemonnaie greifen. Wie aber findet sich guter Wein im Supermarktregal? Um einen ÜberblickWein-Fälschungen: Produktpiraten fälschen Edelweine
Luxus-Handtäschchen, teure Markenbrillen, edle Armbanduhren und Designerkleidung - nichts, was beim Kunden begehrt ist, ist vor Produktfälschern sicher. Neu ist, dass es immer öfter auch edleBELIEBTE THEMEN ZU Weißwein: LETZTE WOCHE
Was taugt Wein vom Discounter?
Welcher Wein schmeckt besser - ein teurer Tropfen vom Fachhändler oder ein günstiger vom Discounter? Sind Geschmack und Qualität wirklich eine Frage des Preises? Das NDR-Verbrauchermagazin "Markt" hatStuart Pigotts Wein des Monats: Ein Riesling mit Substanz und Brillanz
Wer denkt bei der Erwähnung eines Weins von einem hochkarätigen Spitzenweingut wie Emrich-Schönleber in Monzingen/Nahe nicht: „Das wird aber bestimmt teuer“? Manchmal muss ich meinen eigenen Hang zurWein: Ab August gibt es keinen Tafelwein mehr
Ab August müssen Weinkäufer die Augen aufhalten. Dann treten in der Europäischen Union neue Etikettierungsregeln in Kraft. Die zunächst befürchtete Revolution auf dem Weinetikett bleibt nach AngabenWein: Die besten Sommerweine 2009
Rechtzeitig zum Sommeranfang stehen die besten Sommerweine des Jahres fest: "Der 2008er Müller-Thurgau Kabinett "MundART“ des Weinguts Georg Geiger & Söhne aus Thüngersheim in Franken ist einDieser Wein passt gut zu Spargel
In Mai geht es um die Frage, welchen Wein man am besten zum Spargel serviert. Ich muss zugeben, dass ich mit einer ausgeprägt hochnäsigen Weißer-Spargel-Skepsis nach Deutschland gekommen bin. WirBELIEBTE THEMEN ZU Weißwein: GESTERN
Wein vom Discounter im Test: So schmeckt der frische Jahrgang 2008
Zu kühl im August, mieses Wetter und Regen im September, zu kalte Nächte zum Lesebeginn – die Weinernte des Jahres 2008 hat viele Winzer in eine Achterbahn der Gefühle gestürzt. Panik AnfangRosé-Weine aus Weißwein und Rotwein?
Rosé-Weine gehören zur Provence wie Olivenbäume und der blaue Himmel über der Côte d'Azur. Frankreich ist der weltweit größte Produzent des vor allem im Sommer beliebten Rosé. Doch nun bangen dieWein: Warum Wein durch Lagern nicht besser wird
Wein muss lagern, damit er gut wird. Gemäß dieser einfachen Regel stapeln viele Weinfreunde ihren Wein im Küchenregal, in der Vitrine im Wohnzimmer, auf Bartresen und in Hobbykellern. SchließlichWein: Bio-Weine schmecken nicht besser
Schmeckt Bio-Wein wirklich besser als der konventionell erzeugte, wie ein hartnäckiges Vorurteil behauptet? Die Redaktion hat 13 Rot- und Weißweine mit Bio-Siegel zwischen 1, 99 und 6, 49 Euro ausWein und Käse: Feinschmecker schätzen das Traumpaar
Kein Geburtstag ohne die obligatorische Käseplatte. Die Gäste sitzen an einem Tisch und freuen sich über Roquefort, Emmentaler und Camembert. Dazu gibt es Trauben und natürlich: Wein. Käse undEin Silvaner mit herrlichem Apfel-Duft
Lange haben wir auf ihre heilige Botschaft gewartet. Jetzt füllen die neuen Spitzenweine der deutschen Weingüter die Regale in Weinhandel und Kaufhaus. Die Bretter haben in vieler Hinsicht eineWein: Holzfass ade - Jetzt kommen "Betoneier"
Weintrinker kennen und lieben Silvanerwein. Dieser gärt seit neustem nicht nur in Holzfässern und Edelstahlbehältern, sondern auch in tonnenschweren "Betoneiern". Die Winzer Ludwig Knoll ausWein zu Spargel: Auch Discounter-Weine passen zu Spargel
Mit dem richtigen Wein schmeckt Spargel noch mal so gut. Doch nicht jeder Weißwein passt zu den bitter-süßen Stangen. Beim Discounter fällt die Wahl daher oft schwer: Die Weine sind zwar günstig,Wein: Super-Wein trotz Sommer-Ausfall
2007 war kein Sommer für Sonnenanbeter. Nach dem glühend heißen Mai war es schlicht zu kalt für Schwimmen, Biergarten und Grillparty. Die deutschen Winzer dagegen hatten richtig ihren Spaß: DieWein: Aldi nimmt Spitzenweine ins Sortiment
H&M macht’s, Tchibo macht’s und nun auch Aldi: Die für extra-günstige Preise bekannten Einzelhandelsketten wollen mit großen Namen ihr Billig-Image aufpolieren. H&M hat dazu Karl Lagerfeld geholt,BELIEBTE THEMEN ZU Weißwein: LETZTER MONAT
Pharao nahm Weißwein mit ins Grab
Weißwein hat es in Ägypten vermutlich schon 3000 Jahre früher gegeben als bisher gedacht: Spanische Forscher identifizierten in fünf Krügen aus dem Grab des Pharaos Tut-ench-Amun Weißwein-Reste. DasWein und Speisen: Kulinarische Dream-Teams
Ein guter Wein aus Italien, eine edle Schokolade aus Frankreich. Wer beides zusammen genießen will, sollte die kulinarischen Spielregeln kennen. Denn nicht alle Leckereien vertragen sich
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Weißwein
Weißwein ist ein Wein der durch die alkoholische Gärung von Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch entsteht. Die Farbe der Rebsorte kann dabei sowohl