(04.07.2011)
Saftige Steaks sind die Hauptattraktion bei gelungenen Grillparties. Grundsätzlich kann jedes Stück aus Rind-, Schweine- oder Lammfleisch gegrillt werden, das auch in der Pfanne kurz gebraten wird - vorausgesetzt, es ist nicht gepökelt und nicht zu mager. Doch welche Stücke schmecken besonders
(01.06.2011)
Selbstgemachte Grillmarinaden sind sozusagen das Salz in der Suppe - sie sind schnell zubereitet, machen das Fleisch zart und verfeinern den Fleischgeschmack . Der Vorteil am Selbermachen: Man kann immer wieder neu experimentieren, von mediterran über asiatisch bis deftig. Außerdem raten
(12.05.2011)
Ein perfektes Steak vom Grill ist für Fleischliebhaber ein besonderer Genuss. Außen eine schöne Kruste und innen leicht rosa - so sollte es sein. Doch leider wird aus dem Steak auf dem Grill schnell ein zähes, trockenes Fleischstück. Mit unseren Tipps zu Fleischkauf, Zubereitung und Timing
(21.04.2011)
Geht es ans Grillen , haben Männer und Frauen verschiedene Bedürfnisse: Er möchte viel Fleisch und entscheidet dabei zwischen Steak und Würstchen. Sie mag es lieber etwas leichter - Fisch und Gemüse sollen auf den Grill. Mit unseren Tipps werden sie und er beim Grillen glücklich. Männer grillen
(07.04.2011)
Würstchen braten kann fast jeder. Aber ein Steak mit dem Nasenspitzentest auf den Punkt zu grillen, erfordert mehr Fachkenntnisse. Doch es gibt Profis, die ständig mit solchen Tricks arbeiten - Deutschlands amtierende Grillweltmeister, zusammen bilden sie das BBQ-Scouts-Team. In "Sehr gut
Keine Lust mehr auf eintönige Grillabende? Sind Würstchen und eingelegte Steaks keine Herausforderung für Ihr Grill-Talent? Dann kommt hier die Rettung: Außergewöhnliche Rezepte aus dem Buch Fired up,
