Rotwein
Rotwein passt nicht zu jedem Käse
(13.04.2012) Zum Käse einen Rotwein, ist doch klar. Oder? Von wegen, meinen die Experten der Genießervereinigung Slow Food. "Es ist nicht der Fall, dass Rotwein immer zu Käse geht. Viele Weißweine funktionieren besser", sagte Mitglied Andreas Luik auf der Messe Slow Food. Das hänge sehr vom Käse ab.
Wein-Irrtümer: Atmen, Dekantieren und Co.
(29.03.2012) Um das richtige Servieren und Trinken von Wein ranken sich viele Legenden. Doch welche sind wahr und welche ein Irrtum? Atmen, Dekantieren & Co: Bringt das wirklich etwas für den Genuss? Wir decken die bekanntesten Wein-Irrtümer auf. Bekannter Irrtum: Wein muss atmen Man lässt einen Wein atmen,
Wein kann Asthmaanfälle und Unterzuckerung auslösen
(16.12.2011) Traditionsgemäß wird in der Weihnachtszeit Glühwein getrunken und zu Silvester mit einem Glas Sekt angestoßen. Für manchen kann es dabei allerdings zu allergischen Reaktionen und Asthmaanfällen kommen. Auch Diabetiker und Menschen mit Verdauungsstörungen sollten die Wirkung von Alkohol nicht
Bloß keinen Käse zum teuren Rotwein servieren!
(13.12.2011) Den leckersten Tropfen heben sich viele beim Essen bis zum Schluss auf - und servieren traditionell Käse zum Wein. Für Weinkenner ist das ein Fauxpas. Insbesondere fette Käsesorten wie Camembert setzen die Geschmacksnerven schachmatt und verhindern so den Weingenuss. Zehn Weinmythen und was daran
Rotwein: Stiftung Warentest empfiehlt Aldi-Wein
(24.11.2011) Rotwein verspricht Gemütlichkeit, Entspannung und Genuss. Das alles gibt es zu kleinen Preisen bei Aldi, Lidl & Co. Wie es um die Qualität der Tropfen tatsächlich bestellt ist, hat Stiftung Warentest jetzt untersucht. Acht deutsche, vier spanische sowie je sechs italienische und französischeRotwein: Wie gesund ist er wirklich?
Rotwein werden zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Unter anderem soll der Rebensaft gut fürs Herz sein. Besonders am Abend machen es sich daher viele Menschen bequem und genießenWein: DLG prämierter Spitzenwein für fünf Euro
Für guten Wein muss man keine hundert Euro hinlegen. Ihn gibt es schon ab fünf Euro. Der DLG-Weinguide 2011 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) listet Spitzenweine auf, die von denRotwein immer beliebter bei Winzern
Bad Ems (dapd-rps). Die rheinland-pfälzischen Winzer setzen immer mehr auf Rotwein. Der Anteil roter Rebsorten im Anbau lag im vergangenen Jahr bei knapp einem Drittel, wie das StatistischeWeinkeller oder Weinkühlschrank: Wie lagert man Wein richtig?
Ausgereifte Weine bekommt man im Handel nur selten. Deshalb kaufen Weinliebhaber junge, edle Weine, die noch weit von ihrem eigentlichen Potenzial entfernt sind und gelagert werden müssen. BeiWildfleisch: Wildgerichte klassisch und modern
Wildgerichte wie Rehrücken , Hirschpfeffer oder Wildschweinbraten werden gerne zu besonderen Anlässen serviert, doch auch für das sonntägliche Familienessen oder ein romantisches Abendessen bietet
Two Oceans: Weine von einem ganz besonderen Ort
Südafrika, Western Cape, die malerische Region um die Metropole Kapstadt: Wo das Land steil ins Meer versinkt, wo der indische Ozean und der Atlantik aufeinander treffen, entsteht einStuart Pigott: Kusterers 2008 Lemberger ** zum Weihnachtsbraten
Württemberg wirbt mit der Behauptung, es sei die Quelle des Weins der Kenner. Das Problem ist aber, dass dieser Slogan auf Gebietsebene glatt gelogen ist. Nur wenige Betriebe wie Aldinger undSchlechte Weinernte bringt Kellereien und Händler in Bedrängnis
Trier (dapd-rps). Die witterungsbedingt vermutlich schlechteste Weinernte seit einem Vierteljahrhundert bringt deutsche Weinerzeuger und Händler offenbar wirtschaftlich in Bedrängnis. "Die deutschenSpargel: Bloß kein Bier zum Spargel
Mit einem guten Tropfen schmeckt Spargel noch mal so gut. Doch die bitter-süßen Stangen vertragen sich nicht mit allen Getränken. Schuld daran sind die Bitterstoffe, die das feine FrühlingsgemüseWein: Der perfekte Wein zum Grillvergnügen
Wenn das Wetter schön und es abends warm ist, ziehen duftende Schwaden durch Deutschlands Wiesen und Gärten – es ist Grillsaison. Ob mit Dosenbier, Eimer-Kartoffelsalat und Schnitzel aus derWein: Diese Todsünden sollten Sie vermeiden
Wein ist kein Getränk. Das sind Bier, Wasser oder Cola. Weintrinken ist etwas anderes als ein Pils aufzumachen oder eine Apfelschorle in den Hals zu stürzen. Wein ist Ausdruck von Lebensart, eineStuart Pigott: Die größten Legenden über Wein
Im Wein liegt Wahrheit – manchmal aber nur ein ganz kleines bisschen. Denn um den Rebensaft ranken sich so viele Mythen wie bei keinem anderen Getränk. Obwohl deren Beweislage meist mehr als dünnWein aus dem Supermarkt: Die besten Supermarktweine im Überblick
Wer schmackhaften Wein trinken möchte, muss nicht unbedingt eigens auf ein Weingut fahren oder tief ins Portemonnaie greifen. Wie aber findet sich guter Wein im Supermarktregal? Um einen ÜberblickWein: Antibiotikum in Rotwein aus Südafrika gefunden
Auch in Wein aus Südafrika wurde das verbotene Antibiotikum Natamycin entdeckt: In drei Rotweinen entdeckten Tester die Substanz. Wie das rheinland-pfälzische Landesuntersuchungsamt (LUA) in KoblenzWein: Antibiotikum in Rotwein aus Argentinien gefunden
In Deutschland taucht immer mehr Wein aus Argentinien auf, der das verbotene Antibiotikum Natamycin enthält. Laut dem rheinland- pfälzischen Landesuntersuchungsamt (LUA) wurde die Substanz in sechsBELIEBTE THEMEN ZU Rotwein: LETZTE WOCHE
Wein des Monats: Stuart Pigott adelt den 2007er Liebfrauenberg Cabernet Sauvignon
Justus Ruppert habe ich an einem Dienstagabend vor einem Jahr bei der „Jam Session“ kennengelernt. „Jam Session“ habe ich den Verkostungskreis von Studenten der Fachhochschule in Geisenheim/RheingauWein-Fälschungen: Produktpiraten fälschen Edelweine
Luxus-Handtäschchen, teure Markenbrillen, edle Armbanduhren und Designerkleidung - nichts, was beim Kunden begehrt ist, ist vor Produktfälschern sicher. Neu ist, dass es immer öfter auch edleStuart Pigotts Wein des Monats: 2008 Morio Muskat Kabinett
Mein innerer Kompass zeigt zur Zeit auf die Fachhochschule für Weinbau in Geisenheim/Rheingau, wo ich zwischen Oktober 2008 und Juli 2009 als „Gasthörer“ studierte. Aufgrund dieser Sehnsucht geht esAffen bekommen Rotwein gegen Schweinegrippe
Im Kampf gegen die Schweinegrippe hat sich ein Zoo in Sibirien eine ganz besondere Maßnahme einfallen lassen: Die Affen im Tierpark von Krasnojarsk bekommen täglich einen Schluck Rotwein. Online-QuizStuart Pigotts Wein des Monats: Portugieser vom Weingut Teschke
Unmittelbar vor meiner eigenen Weinlese besuchte ich den nicht mehr ganz jungen aber ganz schön wilden Winzer Michael Teschke und sein gleichnamiges Weingut in einer der unbekanntesten EckenBELIEBTE THEMEN ZU Rotwein: GESTERN
Was taugt Wein vom Discounter?
Welcher Wein schmeckt besser - ein teurer Tropfen vom Fachhändler oder ein günstiger vom Discounter? Sind Geschmack und Qualität wirklich eine Frage des Preises? Das NDR-Verbrauchermagazin "Markt" hatWein: Ab August gibt es keinen Tafelwein mehr
Ab August müssen Weinkäufer die Augen aufhalten. Dann treten in der Europäischen Union neue Etikettierungsregeln in Kraft. Die zunächst befürchtete Revolution auf dem Weinetikett bleibt nach AngabenWein: Die besten Sommerweine 2009
Rechtzeitig zum Sommeranfang stehen die besten Sommerweine des Jahres fest: "Der 2008er Müller-Thurgau Kabinett "MundART“ des Weinguts Georg Geiger & Söhne aus Thüngersheim in Franken ist einEin toller Sommer-Wein für ein Picknick
Kein anderer Weintyp hat einen schwierigeren Stand bei uns Weinkritikern als der süße Rotwein. Er wird schon schuldig gesprochen, bevor er überhaupt vor uns hochnäsige und erhabene Richter des WeinsWein vom Discounter im Test: So schmeckt der frische Jahrgang 2008
Zu kühl im August, mieses Wetter und Regen im September, zu kalte Nächte zum Lesebeginn – die Weinernte des Jahres 2008 hat viele Winzer in eine Achterbahn der Gefühle gestürzt. Panik AnfangRosé-Weine aus Weißwein und Rotwein?
Rosé-Weine gehören zur Provence wie Olivenbäume und der blaue Himmel über der Côte d'Azur. Frankreich ist der weltweit größte Produzent des vor allem im Sommer beliebten Rosé. Doch nun bangen dieStuart Pigott: Und es gibt doch gute Weine unter fünf Euro
Viele Weintrinker wollen unbedingt ganz einfache Regeln wie „die besten Weinschnäppchen sind immer weiß“ oder „nur beim Winzer wird man nicht abgezockt“ und „Portugal ja, Spanien nein". ImWein: Bio-Weine schmecken nicht besser
Schmeckt Bio-Wein wirklich besser als der konventionell erzeugte, wie ein hartnäckiges Vorurteil behauptet? Die Redaktion hat 13 Rot- und Weißweine mit Bio-Siegel zwischen 1, 99 und 6, 49 Euro ausWein und Käse: Feinschmecker schätzen das Traumpaar
Kein Geburtstag ohne die obligatorische Käseplatte. Die Gäste sitzen an einem Tisch und freuen sich über Roquefort, Emmentaler und Camembert. Dazu gibt es Trauben und natürlich: Wein. Käse undRotwein hält das Herz gesund
Es scheint doch der Rotwein zu sein, der den Franzosen ein langes leben und ein gesundes Herz verleiht. Der Wein enthält einen Stoff namens Resveratrol und dieser soll schon in geringen Mengen dasBELIEBTE THEMEN ZU Rotwein: LETZTER MONAT
Wein: Super-Wein trotz Sommer-Ausfall
2007 war kein Sommer für Sonnenanbeter. Nach dem glühend heißen Mai war es schlicht zu kalt für Schwimmen, Biergarten und Grillparty. Die deutschen Winzer dagegen hatten richtig ihren Spaß: DieWEIN: Salzsäure und Düngemittel in Wein aus Italien nachgewiesen
Chianti, Pinot Grigio, Amarone: Grandiose Weine sind nicht nur eines der Aushängeschilder Italiens schlechthin, sondern auch einer der wichtigsten Exportschlager. Und nun wird plötzlich bekannt,Wein: Wärm-Flaschen gegen Schmuddelwetter
Regen, Wolken, Dunkelheit und bis zu Frühling ist es noch eine Weile. Die einen suchen Trost auf der Sonnenbank, andere bekämpfen die Winterdepression mit kulinarischen Mitteln. Zu Gerichten mitWein und Speisen: Kulinarische Dream-Teams
Ein guter Wein aus Italien, eine edle Schokolade aus Frankreich. Wer beides zusammen genießen will, sollte die kulinarischen Spielregeln kennen. Denn nicht alle Leckereien vertragen sich
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Rotwein
Rotwein ist ein aus blauen Weinbeeren hergestellter Wein. Neben der Art der verwendeten Trauben unterscheidet er sich auch im Herstellungsprozess vom