(26.03.2012)
Diät -Willige verschmähen fettreiche Lebensmittel. Doch je mehr man über Fett weiß, desto gesünder lässt sich der Speiseplan gestalten. Dabei kommen es vor allem auf die Qualität, Zubereitung und die Herstellungsweise des Fettes an. Testen Sie Ihr Wissen in unserem Fett-Quiz. Fett ist ein
(24.02.2012)
Ob zum Braten, Backen oder fürs Salatdressing: Speiseöl ist aus der Küche nicht wegzudenken. Doch Öl schmeckt nicht nur gut, sondern liefert dem Körper auch wichtige Vitamine und Fettsäuren. Vor allem Olivenöl gilt als gesund. So haben französische Wissenschaftler herausgefunden, dass
(23.12.2011)
Wer gezielt zu "original italienischem Olivenöl" greift, rechnet damit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen. Doch nun erschüttert ein Lebensmittelskandal das Vertrauen in die regionale Spezialität: Der Großteil des als "italienisch" verkauften Olivenöls ist einem Zeitungsbericht zufolge aus dem
(25.03.2010)
Es darf in keinem mediterranen Gericht fehlen: gutes Olivenöl. Allerdings überzeugen nur wenige Öle, die im Supermarkt angeboten werden, im Geschmack. Lediglich vier von 28 getesteten Olivenölen der höchsten Gütemarke "nativ extra" bewertete die Stiftung Warentest in der April-Ausgabe der
(02.11.2009)
Die Wahl des richtigen Speiseöls stiftet bei vielen Verwirrung. Schließlich hat jedes Öl nicht nur seinen charakteristischen Geschmack, sondern auch eine bestimmte Hitzebeständigkeit und kulinarische Verwendung. So rundet ein Schuss Olivenöl der Güteklasse "Extra Vergine" gekochte Speisen
Wer Olivenöl mit der Bezeichnung "nativ extra" kauft, erwartet gute Qualität - schließlich handelt es sich dabei um die höchste Güteklasse bei Olivenölen. Doch bei einer Untersuchung des Magazins
Es darf in keinem mediterranen Gericht fehlen: gutes Olivenöl. Doch genau das gerät jetzt in die Schlagzeilen. Denn statt edlem Öl aus Italien steckt mitunter billiges Pflanzenfett in der Flasche.
Jüngste Meldungen haben gesundheitsbewusste Menschen verunsichert. Die Nachricht, Olivenöl könne schädlich sein, wirft eine Frage auf: Ist Olivenöl nun gut oder schlecht? Die Deutsche Herzstiftung
Kaum ein Fett hat einen so guten Ruf wie Olivenöl. Es soll Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen, sowie den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senken. Doch jetzt hat das Image des Öls einen Kratzer
Stiftung Warentest hat in einem Schnelltest Chemikalien in Speiseölen gefunden. In Bio-Öle enthielten zum Teil hohe Werte des Weichmachers Diethylhexylphtalat (DEHP). Konventionelle Öle schnitten
Olivenöl gilt als ausgesprochen gesund. Es besteht zu fast 80 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, ist reich an natürlichem Vitamin E und anderen gesunden Substanzen. Es soll Krebs und
Egal, ob Sie Salat anrichten, ein Steak in die Pfanne hauen oder knackiges Gemüse anbraten möchten - stets greifen Sie zum Sonneblumenöl aus der Plastikflasche? Speiseöle Welches Öl für welchen
