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Apfelernte beginnt heuer zwei Wochen früher 

Apfelernte beginnt heuer zwei Wochen früher

Das wechselhafte Sommerwetter lässt die Äpfel in Bayern früher reifen. Die Früchte sind ihrer Zeit etwa zwei Wochen voraus. Am Bodensee, dem größten Anbaugebiet in Bayern, erwarten die Obstbauern mit etwa 294 000 Tonnen rund 21 Prozent mehr Ernteertrag als im vergangenen Jahr, wie
Listerien: Listeriose kann tödlich sein 

Listerien: Listeriose kann tödlich sein

In Dänemark sind zwölf Menschen nach dem Verzehr von Wurst an den Folgen einer Listerien- Infektion gestorben. Die gefährlichen Bakterien können in unterschiedlichen Nahrungsmitteln, vor allem in rohem Fleisch, Rohmilchkäse, Räucherfisch und Sushi stecken. Um eine Infektion zu vermeiden, ist
Zwetschgenmarmelade selber machen: Tipps 

Zwetschgenmarmelade selber machen: Tipps

Zwetschgenmarmelade gehört zu den Klassikern im Spätsommer und Herbst: Ob als süßer Brotaufstrich, als Beilage zu Grießbrei und Milchreis oder als Füllung für leckere Pfannkuchen – dieser Verführung kann man nur schwer widerstehen. Der Vorteil, wenn Sie die Marmelade selber machen: Sie können den
Pflaumenkuchen: So gelingt der perfekte Zwetschgenkuchen 

Pflaumenkuchen: So gelingt der perfekte Zwetschgenkuchen

Im Spätsommer ist der Zwetschgenkuchen der Star einer jeden Kaffeetafel. Die blau-violetten Früchte bestechen durch ihren hohen Saftgehalt und ihr goldgelbes Fruchtfleisch. Ob als Far Breton, mit Streuseln, Amaretti, Schmand oder einem Klecks Schlagsahne: Zwetschgenkuchen schmeckt in jeder
Fruchtfliege aus Asien macht Obstbauern Sorgen 

Fruchtfliege aus Asien macht Obstbauern Sorgen

Die asiatische Kirschessigfliege macht den Obstbauern zu schaffen. "Sie tritt in diesem Jahr stärker auf als sonst", sagte Hans-Dieter Stallknecht vom Deutschen Bauernverband am Donnerstag. Bei feuchtem, warmen Wetter habe sich der Schädling in zahlreichen Bundesländern wie Bayern,

Obstbauern erwarten gute Apfelernte

Brandenburgs Obstbauern erwarten in diesem Jahr eine gute Apfelernte. Nach Angaben des Statistikamtes wird mit 2, 8 Tonnen pro Hektar Ertrag gerechnet. Das sind 700 Kilogramm mehr als im Vorjahr.

Kirschessigfliege bedroht Obsternte: Hohe Ausfälle befürchtet

Die schädliche Kirschessigfliege bereitet den rheinland-pfälzischen Obstbauern große Sorgen. "In diesem Jahr begann der Befall besonders früh", sagte Uwe Harzer vom Dienstleistungszentrum Ländlicher

Weniger Obst und Gemüse als gedacht reicht aus

Die 650 Gramm Obst und Gemüse, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung pro Tag empfiehlt, sind kaum zu schaffen? Eine aktuelle Auswertung von Studien legt nahe: Schon 400 Gramm könnten

Kirschbaum schneiden: Was ist zu beachten?

Wer auf eine reiche Kirschernte hofft, sollte seinen Kirschbaum nach der Ernte schneiden. Dann wuchert der Kirschbaum auch nicht zu stark. Mehr über den genauen Zeitpunkt, das richtige Vorgehen

Apfel-Experten hoffen auf beste Streuobst-Ernte seit Jahren

Experten rechnen mit einer reichen Apfelernte auf den Streuobst-Wiesen in Deutschland. 800 000 Tonnen Äpfel dürften in diesem Jahr von diesen Wiesen kommen, teilte der Verband der Deutschen

Bio: Warum Bio-Lebensmittel doch gesünder sind

Ob Obst und Gemüse aus biologischem Anbau gesünder ist, ist eine Frage, über die seit Jahren heftig diskutiert wird. Nun bestätigt eine Metastudie der Universität Newcastle: Biologisch erzeugte

Kirschernte: Obstbauern halbwegs zufrieden

Trotz der teils heftigen Regenfälle zeigen sich Brandenburgs Obstbauern halbwegs optimistisch. "Unseren Kirschen geht es gut, sie haben kaum Regen abbekommen", sagte Obstbäuerin Anke Wollanik in

Endlich Nichtraucher ohne Gewichtszunahme - Tipps

Frischgebackene Nichtraucher, die zuvor jahrelang dem Nikotin verfallen waren, haben oft das Problem, dass sie zunehmen. Wenn Sie allerdings als Nichtraucher als Ersatz für die Zigaretten nicht

Regen vermiest Brandenburgs Obstbauern gute Kirschernte

Heftige Regenfälle machen Brandenburgs Obstbauern die guten Prognosen für die Kirschernte zunichte. Bis zu 80 Prozent der erntereifen Früchte seien im Raum Werder (Havel) geplatzt, bestätigte Stefan

Mirabellen: Mirabellen sind das perfekte Sommerobst

Sie sind klein, rund und süß - und es gibt sie nur im Hochsommer. Mirabellen und Renekloden sind das untrügliche Zeichen dafür, dass die wärmste Zeit des Jahres angebrochen ist. Die nahen

Obstbauern erwarten bessere Kirschernte

Brandenburgs Obstbauern erwarten in der laufenden Saison eine bessere Kirschernte als im Vorjahr. Nach ersten Schätzungen wird sie mit fast 1800 Tonnen höher ausfallen (2013: 1439 Tonnen), teilte

Kirschen entkernen: Einfriertrick hilft Kirschen auf die Sprünge

Von Juni bis August leuchten rote Kirschen an den Bäumen. Direkt vom Baum gepflückt schmecken Kirschen besonders lecker. Die beliebten Sommerfrüchte machen sich aber auch gut in Kuchen oder als

Kuchen: Schnelle Obstkuchen für den Sommer

Im Sommer kommen selbstgemachte Obstkuchen groß raus. Heimische Beeren und Sommer-Früchte machen die beliebten Kuchen äußerst vielseitig. Für alle, die keine Lust auf lange Backorgien haben,

Hummeln kaufen zur Bestäubung von Pflanzen

Hummeln helfen bei der Bestäubung von Obst- und Gemüsepflanzen. Lassen sich die pelzigen Tiere nicht blicken, können Sie Hummeln kaufen – sogar online. Was es mit dem Hummelhandel auf sich hat,

Kirschernte ist in vollem Gange: Selbstpflücker greifen zu

Die Kirschernte in Thüringen kommt gegenwärtig richtig in Schwung. "Die heiße Phase hat begonnen. Bis Mitte Juli holen wir das Obst von den Bäumen", sagte Jörg Dornberger von Fahner Obst in

WEITERE BELIEBTE THEMEN DER LETZTEN WOCHE

Erste Kirschen gepflückt: Bessere Ernte erwartet

Die Vorzeichen für die am 19. Juni offiziell beginnende Kirschernte in Sachsen-Anhalt stehen gut. "Es sieht besser aus als im vorigen Jahr", sagte der Vorsitzende des Landesverbandes Sächsisches

Kirschernte kommt in Schwung: Gute Erträge erwartet

Die Kirschernte in Brandenburg geht in die heiße Phase. "Die Obstbauern pflücken zwar schon seit Ende Mai, die richtig leckeren Kirschen sind aber erst im Juni und Juli reif", sagte Margarete

Gemüse: Forscher küren das gesündeste Gemüse

Eine Studie von US-Wissenschaftlern der William Peterson University in New Jersey zeigt, dass Gemüse nicht gleich Gemüse ist. Demnach kommt es vor allem auf die enthaltenen Inhaltstoffe wie

Pilzkrankheiten bei Pflanzen: Vorsicht vor Mehltau und Braunfäule

Dass nach Regen wieder Sonnenschein folgt, wird gerne als tröstendes Wort verwendet. Im Garten birgt diese Wetterkombination allerdings auch Gefahren. Steigen nach dem Regen die Temperaturen

Cholesterinhaltige Lebensmittel: Wie viel ist worin enthalten?

Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Viele Menschen versuchen deshalb, auf cholesterinreiches Essen zu verzichten. Dass Eier jede Menge Cholesterin

WEITERE BELIEBTE THEMEN IM WEB

 

Ernährung: Forscher lüften Geheimnis der mediterranen Diät

Dass mediterrane Kost mit Olivenöl, Fisch und Gemüse gut fürs Herz ist, ist schon länger bekannt. Jetzt haben Forscher am King's College in London und der University of California ( USA) die

Cholesterin: Äpfel sind natürliche Cholesterinblocker

Lieber Äpfel essen als Pillen schlucken - vieles deutet darauf hin, dass der Apfel eine wahre Wunderfrucht für die Gesundheit ist. Unter anderem enthalten Äpfel einen starken Cholesterinblocker.

Dörrobst selber machen: So können Sie Obst trocknen

Trockenobst ist leckeres und gesundes Naschwerk. Lesen Sie hier, wie Sie Dörrobst selber machen, welche Methoden es gibt, und worauf Sie achten sollten, wenn Sie das Obst trocknen. Dörren als

Lebensmittel in Essig einlegen: Worauf es ankommt

Wenn Sie Lebensmittel in Essig einlegen, werden sie dadurch lange haltbar. Gleichzeitig bekommt sauer eingelegtes Gemüse einen besonderen Geschmack und eignet sich als leckere Vorspeise oder als

Konservieren: Ein Überblick über die Methoden

Das Konservieren von Lebensmitteln hat seit Jahrhunderten eine große Bedeutung. Die verschiedenen Methoden dienen dazu, frische Speisen länger haltbar machen zu können. Informieren Sie sich hier,

Ernteerwartungen sächsischer Obstbauern nur gedämpft

Die sächsischen Obstbauern blicken mit gedämpften Erwartungen auf die Ernte, "Es wird keine überragende Ernte, soviel wissen wir schon", sagte der Geschäftsführer des Landesverbandes Sächsisches

Kalorientabelle: Obst und Snacks im Vergleich

Gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse sollten einen festen Platz im täglichen Ernährungsplan haben - gerade in einer Zeit, in der viele Menschen oft auch mal auf Fertigprodukte zurückgreifen. Ein

Erdbeeren selbst pflanzen: So bauen Sie Erdbeeren im Garten an

Erdbeeren sind eine der beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Auch im eigenen Garten kann man die Früchte anbauen. Wie Sie Erdbeeren am besten pflanzen und ernten, welche Erdbeersorten für den

Später Frost gefährdet Ernte der sächsischen Obstbauern

Später Frost hat in Sachsen viele Obstblüten erfrieren lassen. Für Erdbeeren, Kirschen und Äpfel rechnen die Obstbauern deshalb mit einer nur durchschnittlichen Ernte, wie Geschäftsführer Udo

Jetzt Spargel kaufen ist schlecht fürs Klima

Ob mit Sauce Hollandaise oder Schinken, Spargel ist von unseren Tellern nicht mehr wegzudenken. Wie schön, dass es ausgerechnet dieses Jahr dank dem milden Winter schon im März Spargel gab. Und

WEITERE BELIEBTE THEMEN IM LETZTEN MONAT

 

Honig: Selber imkern leicht gemacht

Vor den Einfluglöchern schwirrt es, ein gleichmäßiges Summen ist zu hören. Im Frühjahr sind die Honigbienen wieder unterwegs, bestäuben Blüten und sammeln Nektar. "Beim Imkern setzt man sich mit

Japan: Teuerstes Obst der Welt - eine Mango für 1100 Euro

Man könnte an einen April-Scherz denken, doch es ist wahr. Zwei Mangos haben bei der ersten Obst- Auktion der Saison in Japan einen Rekordpreis von umgerechnet 2200 Euro erzielt. Auch für andere

Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?

Rhabarber ist eine fruchtig-säuerlich schmeckende Nutzpflanze aus der Familie der Knöterichgewächse. Viele fragen sich, ob Rhabarber Obst oder Gemüse ist. Die Antwort ist für einige Fans der

Rhabarber ernten: Erntezeit einhalten!

Wer das Gemüse im eigenen Garten anpflanzt, kann von April bis Juni Rhabarber ernten. Zwar wachsen die Stangen noch bis in den Spätsommer, dennoch ist es sehr wichtig, dass Sie die Erntezeit

Obst und Gemüse: Forscher rütteln der 5-am-Tag-Regel

Täglich fünf Portionen Obst und Gemüse - so lautet die gängige Empfehlung. Doch laut einer Studie wären größere Mengen sogar noch besser, um das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen zu senken. Mit

Spargel: Exotische Rezepte und Ideen für das beliebte Gemüse

Spargel ist bei den Deutschen beliebt, aber nur wenige Wochen aus heimischen Anbau zu haben. Also kommt der Saisonliebling so oft wie möglich auf den Teller, um die kurze Zeit des Genusses

Obstbauern im Alten Land rechnen mit früherer Blüte

Wegen der milden Temperaturen rechnen die Obstbauern im Alten Land mit einer früheren Blüte. Die Winterruhe der Kirsch- und Apfelbäume sei bereits vorbei, sagte Karsten Klopp von der

Frühe Obstblüte: Bauern hoffen auf gute Ernte

In den Obstplantagen Sachsen-Anhalts hat die Baumblüte ungewöhnlich früh eingesetzt. "Unsere Aprikosen stehen vier Wochen zeitiger in der Blüte als im vergangenen Jahr", sagte Alexander Ehm,

So lässt sich Rhabarber vermehren

Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt am allerbesten - je mehr desto besser. Wenn Sie Rhabarber vermehren wollen, um reichlich Kompott und Co. kochen zu können, erfahren Sie hier, wie

Rhabarber: Was Sie über das Gemüse wissen sollten

Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. Trotzdem bereitet man aus den grünen und roten Stangen eher süße Gerichte zu: Rhabarberkuchen, -konfitüre und -kompott dürfen in der Frühlingsküche nicht

So bekämpfen Sie Ihr Unkraut am besten

Viele Hobbygärtner sind bemüht, ein schönes Gesamtbild Ihres Gartens zu erzeugen. Dafür müssen sie Unkraut bekämpfen, denn oftmals stören Zwischengewächse den Anblick der blühenden Pflanzen. Mit

Zitronen und Limetten sind selten mit Pestiziden belastet

Handelsübliche Zitronen und Limetten sind kaum mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest nach einer Untersuchung von 38 abgepackten und losen

Leckeren Wein ganz einfach selbst herstellen

Deutschlandsweit werden "mehr als drei Viertel aller Weine in Supermärkten und Discountern verkauft", so der "Spiegel" in seiner Online-Ausgabe. Wenn Sie dagegen Wein selber machen möchten, wissen

Mirabellen einkochen, einfrieren und lagern: Tipps

Von Juli bis September haben Mirabellen Saison. Wie Sie Mirabellen einkochen, einfrieren und lagern können und was es bei der Verarbeitung des Steinobstes sonst noch zu beachten gibt, erfahren Sie

Mirabellen: Herkunft, Geschmack & Rezepte

Ob als Tafelobst, Kompott oder Weinbrand – kulinarisch können Mirabellen vielseitig eingesetzt werden. Woher Gelbe Zwetschgen, wie die Mirabellen auch heißen, eigentlich stammen, woran Sie die

Gemüse: Sind Smoothies wirklich so ungesund?

Viel Zucker, wenig Frucht - immer wieder hört man, Smoothies seien ungesund und reine Kalorienbomben. Doch selbst gemacht mit frischem Obst oder Gemüse stellen sie eine leckere Alternative zum

Granatapfel zubereiten: So gelingt es

Der aus Asien stammende Granatapfel hat mit dem heimischen Apfel nicht viel gemein. Die exotische Frucht ist gesund und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Möchten Sie einen Granatapfel

Leckere Smoothie-Rezepte zum Selbermachen

Fein und cremig aufgeschlagen sind frisch gemixte Fruchtcocktails nicht nur gesund, sondern schmecken auch besonders lecker. Probieren Sie Smoothie-Rezepte zum Selbermachen und nutzen Sie die

Lebensmittelallergien kommen bei Erwachsenen eher selten vor

Veronika kocht und backt nur mit lactosefreier Milch. Auf Weizenprodukte verzichtet sie ganz und Zusatzstoffe meidet sie ohnehin. Wie Veronika sind Millionen Deutsche überzeugt, gegen Milch,

Mit Schokoladen-Fondue ins neue Jahr starten!

So kommt ihr an Silvester gut ins neue Jahr: Mit einem Schokoladen-Fondue. Garantiert süß! Einfach frisches Obst in die geschmolzene Schokolade tauchen - fertig. Die zehn Jahre alte Mia erzählt:
 
   
 

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