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Später Frost gefährdet Ernte der sächsischen Obstbauern 

Später Frost gefährdet Ernte der sächsischen Obstbauern

Später Frost hat in Sachsen viele Obstblüten erfrieren lassen. Für Erdbeeren, Kirschen und Äpfel rechnen die Obstbauern deshalb mit einer nur durchschnittlichen Ernte, wie Geschäftsführer Udo Jentzsch vom Landesverband Sächsisches Obst sagte. Nächtlicher Frost mit bis zu minus sechs Grad habe in
Jetzt Spargel kaufen ist schlecht fürs Klima 

Jetzt Spargel kaufen ist schlecht fürs Klima

Ob mit Sauce Hollandaise oder Schinken, Spargel ist von unseren Tellern nicht mehr wegzudenken. Wie schön, dass es ausgerechnet dieses Jahr dank dem milden Winter schon im März Spargel gab. Und dann auch noch aus deutschem Boden, denn damit trägt der Verbraucher auch zu einer positiven

 

 

Honig: Selber imkern leicht gemacht 

Honig: Selber imkern leicht gemacht

Vor den Einfluglöchern schwirrt es, ein gleichmäßiges Summen ist zu hören. Im Frühjahr sind die Honigbienen wieder unterwegs, bestäuben Blüten und sammeln Nektar. "Beim Imkern setzt man sich mit etwas sehr Ursprünglichem auseinander", sagt Stefan Adler, Waldreferent beim Naturschutzbund
Japan: Teuerstes Obst der Welt - eine Mango für 1100 Euro 

Japan: Teuerstes Obst der Welt - eine Mango für 1100 Euro

Man könnte an einen April-Scherz denken, doch es ist wahr. Zwei Mangos haben bei der ersten Obst- Auktion der Saison in Japan einen Rekordpreis von umgerechnet 2200 Euro erzielt. Auch für andere Früchte werden sagenhafte Preise gezahlt. Mangos werden weiterverkauft Die beiden "Eier der Sonne"
Ist Rhabarber Obst oder Gemüse? 

Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?

Rhabarber ist eine fruchtig-säuerlich schmeckende Nutzpflanze aus der Familie der Knöterichgewächse. Viele fragen sich, ob Rhabarber Obst oder Gemüse ist. Die Antwort ist für einige Fans der rot-grünen Stangen überraschend. Ob Rhabarber Obst oder Gemüse ist: Klare Antwort Die Frage danach, ob

Rhabarber ernten: Erntezeit einhalten!

Wer das Gemüse im eigenen Garten anpflanzt, kann von April bis Juni Rhabarber ernten. Zwar wachsen die Stangen noch bis in den Spätsommer, dennoch ist es sehr wichtig, dass Sie die Erntezeit

Obst und Gemüse: Forscher rütteln der 5-am-Tag-Regel

Täglich fünf Portionen Obst und Gemüse - so lautet die gängige Empfehlung. Doch laut einer Studie wären größere Mengen sogar noch besser, um das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen zu senken. Mit

Spargel: Exotische Rezepte und Ideen für das beliebte Gemüse

Spargel ist bei den Deutschen beliebt, aber nur wenige Wochen aus heimischen Anbau zu haben. Also kommt der Saisonliebling so oft wie möglich auf den Teller, um die kurze Zeit des Genusses

Obstbauern im Alten Land rechnen mit früherer Blüte

Wegen der milden Temperaturen rechnen die Obstbauern im Alten Land mit einer früheren Blüte. Die Winterruhe der Kirsch- und Apfelbäume sei bereits vorbei, sagte Karsten Klopp von der

Frühe Obstblüte: Bauern hoffen auf gute Ernte

In den Obstplantagen Sachsen-Anhalts hat die Baumblüte ungewöhnlich früh eingesetzt. "Unsere Aprikosen stehen vier Wochen zeitiger in der Blüte als im vergangenen Jahr", sagte Alexander Ehm,

Rhabarber: Was Sie über das Gemüse wissen sollten

Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse. Trotzdem bereitet man aus den grünen und roten Stangen eher süße Gerichte zu: Rhabarberkuchen, -konfitüre und -kompott dürfen in der Frühlingsküche nicht

So bekämpfen Sie Ihr Unkraut am besten

Viele Hobbygärtner sind bemüht, ein schönes Gesamtbild Ihres Gartens zu erzeugen. Dafür müssen sie Unkraut bekämpfen, denn oftmals stören Zwischengewächse den Anblick der blühenden Pflanzen. Mit

So lässt sich Rhabarber vermehren

Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten schmeckt am allerbesten - je mehr desto besser. Wenn Sie Rhabarber vermehren wollen, um reichlich Kompott und Co. kochen zu können, erfahren Sie hier, wie

Holsteiner Cox: Im Norden verbreitete Apfelsorte

Der Holsteinische Cox gehört zu den am meisten angebauten Apfelsorten Norddeutschlands. Wissenswertes über die Geschichte, die Eigenschaften und den Anbau der beliebten Apfelsorte erfahren Sie hier.

Zitronen und Limetten sind selten mit Pestiziden belastet

Handelsübliche Zitronen und Limetten sind kaum mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln belastet. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest nach einer Untersuchung von 38 abgepackten und losen

 

Apfelbaum pflanzen: So gelingt es

Wer einen Apfelbaum pflanzen will, braucht genügend Platz, denn der Baum kann eine beträchtliche Höhe und Breite erreichen. Allerdings können auch Besitzer kleiner Gärtner einen Apfelbaum pflanzen,

Leckeren Wein ganz einfach selbst herstellen

Deutschlandsweit werden "mehr als drei Viertel aller Weine in Supermärkten und Discountern verkauft", so der "Spiegel" in seiner Online-Ausgabe. Wenn Sie dagegen Wein selber machen möchten, wissen

Mirabellen einkochen, einfrieren und lagern: Tipps

Von Juli bis September haben Mirabellen Saison. Wie Sie Mirabellen einkochen, einfrieren und lagern können und was es bei der Verarbeitung des Steinobstes sonst noch zu beachten gibt, erfahren Sie

Mirabellen: Das macht die gelben Zwetschgen aus

Ob als Tafelobst, Kompott oder Weinbrand – kulinarisch können Mirabellen vielseitig eingesetzt werden. Woher Gelbe Zwetschgen, wie die Mirabellen auch heißen, eigentlich stammen, woran Sie die

Kalorientabelle: Obst und Snacks im Vergleich

Gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse sollten einen festen Platz im täglichen Ernährungsplan haben - gerade in einer Zeit, in der viele Menschen oft auch mal auf Fertigprodukte zurückgreifen. Ein

WEITERE BELIEBTE THEMEN DER LETZTEN WOCHE

Gemüse: Sind Smoothies wirklich so ungesund?

Viel Zucker, wenig Frucht - immer wieder hört man, Smoothies seien ungesund und reine Kalorienbomben. Doch selbst gemacht mit frischem Obst oder Gemüse stellen sie eine leckere Alternative zum

Erdbeeren selbst pflanzen: So bauen Sie Erdbeeren im Garten an

Erdbeeren zählen zu den beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Besonders frisch und süß ist das Obst natürlich, wenn die Erdbeeren aus dem eigenen Garten stammen. Wie Sie Erdbeeren am besten

Granatapfel zubereiten: So gelingt es

Der aus Asien stammende Granatapfel hat mit dem heimischen Apfel nicht viel gemein. Die exotische Frucht ist gesund und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Möchten Sie einen Granatapfel

Schneller Muskelaufbau: High Intensity Training

Sie haben keine Zeit zu verlieren und ein schneller Muskelaufbau soll her? Dann ist ein spezielles Training im Turbo-Tempo vielleicht genau das richtige für Sie. Allerdings müssen Sie dafür ein

Lebensmittelallergien kommen bei Erwachsenen eher selten vor

Veronika kocht und backt nur mit lactosefreier Milch. Auf Weizenprodukte verzichtet sie ganz und Zusatzstoffe meidet sie ohnehin. Wie Veronika sind Millionen Deutsche überzeugt, gegen Milch,

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Mit Schokoladen-Fondue ins neue Jahr starten!

So kommt ihr an Silvester gut ins neue Jahr: Mit einem Schokoladen-Fondue. Garantiert süß! Einfach frisches Obst in die geschmolzene Schokolade tauchen - fertig. Die zehn Jahre alte Mia erzählt:

Lebensmittelpreise steigen stärker als Inflation

Für Lebensmittel müssen die Deutschen immer mehr bezahlen. In den vergangenen zwei Jahren kletterten die Verbraucherpreise schneller als die Inflation. Preistreiber in diesem Jahr waren unter

Kirschen einkochen: So geht's

Nach der Kirschernte ist es wichtig, die Früchte möglichst bald darauf zu verarbeiten. Wenn Sie Kirschen einkochen möchten, um diese für den Winter haltbar zu machen, sollten Sie einige Tipps

Ungewaschenes Obst hält länger

Kaum gekauft und schon wird das Obst weich und zeigt dunkle Stellen. Nicht immer liegt das daran, dass die Früchte schon lange im Supermarktregal lagen. Oft ist man selbst daran schuld, wenn der

Es darf auch mal eine krumme Gurke sein

Obst und Gemüse in schönen Formen und leuchtenden Farben: In Supermärkten ist makelloses Aussehen ein Kriterium für den Verkauf von Nahrungsmitteln. Eine Umfrage zeigt jedoch, dass viele Kunden auch

Äpfel lagern: Gehen die Vitamine verloren?

Wenn Sie in Ihrem Keller über den Winter Äpfel lagern, schmecken diese im Frühjahr meist fade und haben eine mehlige Konsistenz. Kein Wunder: Im heimischen Lager ist die Luft meist zu warm und zu

Erdbeeren pflanzen und ernten

Kaum ein anderes Obst erfreut sich einer solchen Beliebtheit wie Erdbeeren. Dabei ist es keineswegs eine Kunst, die leckeren Früchte im eigenen Garten zu kultivieren. Wenn Sie die Pflanzen richtig

Naturpark organisiert Apfeltag

Des Deutschen liebstes Obst steht heute in Templin (Uckermark) im Mittelpunkt eines Apfeltages. Wer mag, kann Früchte aus dem heimischen Garten mitbringen und sie von Fachleuten bestimmen lassen,

Möhren richtig lagern: Gemüse am besten gleich raus aus der Plastikschale

Frisch gekaufte Möhren sehen oftmals schon nach zwei Tagen welk aus und fühlen sich weich wie Gummi an. Dabei können sie sich im Kühlschrank sieben bis zehn Tage halten - vorausgesetzt, man

Zwetschgenmarmelade kochen: Tipps

Zwetschgenmarmelade gehört zu den Klassikern im Herbst: Ob als süßer Brotaufstrich, als Beilage zu Grießbrei und Milchreis oder als Füllung für leckere Pfannkuchen - dieser Verführung kann man nur

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Pflaumen und Zwetschgen trocknen: Tipps

Pflaumen und Zwetschgen trocknen: Mit ein paar Tipps ist das keine Zauberei. Ob mit Früchten aus dem eigenen Garten oder mit solchen vom Markt, hier erfahren Sie, wie es funktioniert. Pflaumen und

Zwetschgen einmachen und lange lagern

Um Früchte haltbar zu machen und lagern zu können, gibt es verschiedene Möglichkeiten wie Einfrieren, Trocknen oder Einkochen. Wer Zwetschgen einmachen will, kann sie entweder direkt in einem

Obstbaumschnitt: Wann ist der richtige Zeitpunkt?

Wenn Sie im Herbst jede Menge Früchte von Ihren Obstbäumen im eigenen Garten ernten wollen, sollten Sie im Frühjahr den richtigen Zeitpunkt für den Baumschnitt beachten. Wir geben Ihnen hilfreiche

Ersinger Frühzwetschge: Saftig-süße Pflaumensorte

Sie gilt als eine der schmackhaftesten Pflaumensorten überhaupt: die Ersinger Frühzwetschge. Ob frisch, als Marmelade, Chutney oder Zutat im Kuchen – dank ihres hohen Saftgehalts und ihrer feinen

Bühler Frühzwetschge: Pflaumensorte mit Tradition

Die Geschichte der Bühler Frühzwetschge beginnt bereits im Jahr 1840, als die besonders robuste und ertragreiche Pflaumensorte entdeckt wurde. Heute ist die Sorte eine wahre Kult-Zwetschge.

Hanita: Besonders leckere Zwetschgensorte

Die Hanita gehört zu den schmackhaftesten Zwetschgensorten überhaupt. Die 1980 aus einer Kreuzung entstandene Pflaume erfüllt alle Ansprüche in Sachen Geschmack, Aussehen und Saftigkeit. Hier

Hauszwetschge: Alte und verbreitete Zwetschgensorte

Die Hauszwetschge ist eine alte und sehr beliebte Zwetschgensorte. Die Früchte sind besonders vielfältig zur Weiterverarbeitung geeignet. Allerdings ist die auch Bauernpflaume genannte Sorte

Pflaumenernte und –lagerung: Tipps

Die Pflaumenernte beginnt in Deutschland meistens ab Juli und kann sich sortenabhängig bis in den Herbst ziehen. Es gibt einige Dinge, die Sie beim Pflücken des Obstes beachten sollten. Hier

Zwetschgen einfrieren: Besser nicht zu lange warten

Zwetschgen einfrieren ist dann sinnvoll, wenn Sie mehr ernten, als Sie verwenden können. In der Tiefkühltruhe lagern die Früchte bis zu einem halben Jahr und können dann zu Kuchen, Mus oder

Bereczki Birnenquitte: Alte Quittensorte aus Ungarn

Im Vergleich zu anderen Quittensorten ist eine Bereczki Birnenquitte groß - deshalb steckt in den Früchten jede Menge aromatisches Fruchtfleisch. Bei vielen deutschen Gartenbesitzern ist das Obst

Quittenbrot: Beliebtes Dessert aus Spanien

In Spanien ist das Quittenbrot ein beliebtes Dessert. Aus welchen Zutaten das Dulce de membrillo besteht und zu welchen besonderen Gelegenheiten der fruchtig-süße Leckerbissen serviert wird,

Quitten ernten und lagern: Tipps

Quitten ernten Hobbygärtner ab September: Grundsätzlich beginnt die Erntezeit, wenn die Früchte kurz vor dem vollreifen Zustand stehen. Damit Ihr aromatisches Obst noch eine Weile hält, müssen Sie

Quitten entsaften: Tipps und verschiedene Möglichkeiten

Quittensaft ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Lesen Sie hier, wie Sie Quitten entsaften können. Ob mit oder ohne Entsafter – zur Gewinnung des fruchtigen Getränks stehen Ihnen

Birnbaum pflanzen: So geht's

Wenn Sie einen Birnbaum pflanzen wollen, gibt es viele Umstände zu berücksichtigen. Welchen Zeitpunkt, Standort und Bodentyp Sie für Ihr Vorhaben wählen sollten sowie hilfreiche Tipps zur

Birne Gute Luise: Historische Birnensorte aus Frankreich

Die Birne Gute Luise wurde Ende des 18. Jahrhunderts in Frankreich entdeckt. Was die traditionsreiche Birnensorte ausmacht und was Sie beim Anbau und bei der Verarbeitung beachten sollten, erfahren

Birne Conference: Birnensorte mit britischen Wurzeln

Ob als Tafelobst, Kompott oder Dörrobst – die Verwendungsmöglichkeiten der Birne Conference sind breit gefächert. Woher die Birnensorte stammt, was sie auszeichnet und wie man sie zubereiten kann,

Williams Christ Birne: Beliebte Birnensorte für Obstbrand

Saftig süßes Fruchtfleisch mit kräftigem Aroma zeichnet die Birne Williams Christ aus, aus der unter anderem der gleichnamige Obstbrand gewonnen wird. Die Geschichte der traditionsreichen

Birne Condo: Süße und saftige Birnensorte

Die Birne Condo gehört mit ihrer Schwesternzüchtung Concorde zu den neueren Birnensorten, die sich auf dem Markt mit ihrem süß-saftigen Fruchtfleisch und ihrem hohen Ertrag durchgesetzt haben.

Neue Apfelsorten: Besonders robust gegen Krankheiten

Echter Mehltau und Apfelschorf werden von Hobbygärtnern und Apfelbauern gleichermaßen gefürchtet, weil sie ganze Ernten zerstören können. Neue Apfelsorten zeigen sich jedoch viel robuster gegen

Boskoop: Weit verbreitete, säuerliche Apfelsorte

Der Boskoop ist ein Winterapfel. Die traditionsreiche Apfelsorte kann zu Apfelmus oder Bratäpfeln verarbeitet werden, aber auch frisch schmeckt sie vorzüglich. Hintergrundinformationen und
 
   
 

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