(19.12.2011)
Die Geschichte der Lebkuchen beginnt bereits mit dem Honigkuchen, der schon den Menschen in der Antike gut schmeckte. Seit dem 12. Jahrhundert werden Lebkuchen hergestellt. Die Lebkuchenbäcker nannte man damals Lebküchner oder Lebzelter. Lange Zeit wurden die schmackhaften Kuchen auch in
(23.05.2012)
Eine Ladung voller Nürnberger Lebkuchen, Holzschnitzereien aus dem Erzgebirge und deutschem Kinderpunsch trifft jedes Jahr kurz vor Weihnachten in New York ein. Und mit ihr Ingo Bergmann. Der Oldenburger kommt nach Manhattan, um den Amerikanern die deutsche Weihnachtsmarkt-Kultur näher zu
(27.12.2011)
Ruck Zuck ist das Jahr auch schon wieder vorbei! Dann feiern wir den Jahreswechsel, und das ist mit vielen verschiedenen Ritualen und Bräuchen verbunden, auch was Essen und Trinken betrifft. Schwein gehabt Diese unzähligen Essensbräuche sind oft mit abergläubischen Vorstellungen verbunden. Das
(16.12.2011)
Eine Tasse mit heißem Glühwein wärmt die kalten Finger, Bratwürste duften herzhaft und ein Hauch von Zimt liegt in der Luft: Beim Bummel über einen stimmungsvollen Weihnachtsmarkt steigt die Vorfreude auf Weihnachten. Wir stellen einige der schönsten Weihnachtsmärkte vor, die nicht nur für
(09.12.2011)
Weihnachtszeit ist Plätzchen-Zeit. Doch Vorsicht: die kleinen Leckerbissen können der krebserregende Stoff Acrylamid enthalten. Er entsteht beim Erhitzen von stärkehaltigen Speisen. Ganz lässt es sich nicht vermeiden, dass wir den Stoff fast täglich zu uns nehmen. Doch wie das Bundesinstitut
Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat wieder Krebs erregendes Acrylamid in Lebkuchen gefunden. Foodwatch hatte elf Lebkuchen- und sechs Spekulatiussorten im Labor untersuchen lassen. Die Werte
Das verdirbt einem den Appetit aufs Fest: Die Verbraucherschutz- organisation Foodwatch hat wieder Krebs erregendes Acrylamid in Lebkuchen und Spekulatius gefunden. Foodwatch hatte elf Lebkuchen und
Die Ostervorbereitungen beginnen in der Fränkischen Schweiz immer schon, wenn andernorts noch Lebkuchen und Schokoladen-Nikoläuse ausliegen. Ganze Dörfer sind seit Weihnachten damit beschäftigt,
Eine Menschenreihe schlängelt sich am Donnerstag halb um das Haus der evangelischen Petrusgemeinde in Schwerin. Viele alte Menschen, aber auch junge Familien stehen an, weil sie Hunger haben. Die
Bereits ab Ende November reiht sich in München ein Weihnachtsmarkt an den nächsten. Ob beim traditionellen "Kripperlmarkt" oder dem klassischen Christkindlmarkt: Überall steigt der Duft von Mandeln
