Lebensmittelindustrie

Deutsche produzieren so viel Fleisch wie nie

(13.02.2012) Deutschlands Schlachtbetriebe haben letztes Jahr trotz des Skandals um Dioxin so viel Fleisch produziert wie noch nie. In der gewerblichen Schlachtung wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes insgesamt 8, 2 Millionen Tonnen produziert, also ungefähr 100 Kilogramm pro Bürger. Dies

Stevia: Hier ist der kalorienarme Süßstoff schon drin

(10.02.2012) Naschkatzen können sich freuen: Immer mehr Produkte mit Stevia kommen in die Regale. Der seit Dezember zugelassene Süßstoff soll im Gegensatz zu Zucker kalorienarm und zahnfreundlich sein. Deshalb planen viele Lebensmittelhersteller, die Süße in ihren Produkten durch Stevia zu ersetzen. Hier

Experte: Jeder vierte Lebensmittel-Hersteller vor dem Aus

(25.01.2012) Die deutsche Lebensmittel-Industrie steht nach Experteneinschätzung vor einer Fusions- und Pleitewelle. Eine Marktbereinigung des drittgrößten deutschen Industriezweigs mit 670. 000 Beschäftigten sei unausweichlich, sagte der Branchenexperte Werner Warthorst von einer Beratungsgesellschaft der HSH

Verbraucherzentralen: Kinder-Lebensmittel überflüssig

(24.01.2012) Im Supermarktregal locken Wurst- und Käsepackungen in Tierform, bei anderen Produkten gibt es eine Spielfigur dazu. Mit solchen Kinder-Ködern in der Werbung soll Schluss sein, fordern Verbraucherschützer. "Die Branche muss sich von der Ködertaktik verabschieden" Aufkleber, Comic-Figuren oder

Dr. Oetker: Mit Backpulver zum Marktführer mit Milliardenumsatz

(04.01.2012) Heute fehlt es in fast keiner Küche: Mit Backpulver in Tüten begann die Erfolgsstory des Bielefelder Familienunternehmens Dr. Oetker. Inzwischen tragen nicht nur die Vielfalt von 350 Produkten, sondern auch Investitionen in anderen Branchen zum Milliardenumsatz bei. Wir verraten, wie die Marke

Schokolade und Tabak: Genussmittel werden 2012 teurer

Schnaps und Zigarette nach dem Braten, feine Pralinen zum Kaffee. . . Zu Weihnachten sollten Verbraucher diesen Genüssen nochmals in Ruhe frönen, denn 2012 steigen die Preise für viele Süßigkeiten,

Lidl verzichtet auf irreführende "Clean Label"

Hochwertige Zutaten, keine künstlichen Zusatzstoffe - Haken dran, das muss ein gesundes Lebensmittel sein, denkt der Kunde. Diese Psychologie macht sich die Lebensmittelindustrie mit dem so

Bio-Lebensmittel: Tonnenweise falsche Bioware in Deutschland verkauft

Im Zuge des mutmaßlichen Großbetrugs mit gefälschten Bio-Lebensmitteln in Italien sind wahrscheinlich einige Hundert Tonnen nach Deutschland gelangt. Nach Informationen italienischer und deutscher

Danone zieht Activia-Werbung zurück

Danone zieht seine Werbekampagne für Activia-Joghurtbecher aus PLA-Biokunststoff zurück. Das Unternehmen will den Becher nicht länger als umweltfreundlich bewerben. Damit räume der

Wurstkauf: Lohnt sich der Gang zum Metzger?

Die Deutschen sind überzeugte Wurstesser. Rund 30 Kilo Wurst verzehrt jeder Deutsche im Jahr. Bei jedem Vierten kommt sogar täglich Wurst auf den Tisch. Doch was steckt wirklich in der Wurst drin?

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Kinder lieben Frosties und Mini Zimtos, doch wie viel davon darf ein kleiner Junge essen? Tom König hätte darauf gerne eine Antwort - doch die Hersteller speisen ihn mit Ausreden ab. Ein Unternehmen

Bundeskartellamt: Millionenbußgeld wegen Mehl-Kartell

Wegen Preisabsprachen bei Mehl hat das Bundeskartellamt ein Millionenbußgeld gegen einen Hamburger Mühlenkonzern verhängt. Die VK Mühlen AG (Kampffmeyer, Müller's Mühle, Aurora, Rosenmehl) muss

Urteil: Schweinebraten muss am Stück sein

Was ist ein echter Schweinebraten? Darüber kann man nicht nur in der Küche, sondern auch vor Gericht streiten. Das Verwaltungsgericht Berlin urteilte nun, dass der Begriff "Schweinebraten" nicht

Der Dönerkönig - vom Gastarbeitersohn zum Millionär

Berlin ist die Hauptstadt des Döners. Hier haben türkische Gastarbeiter das gegrillte Fleisch erstmals in den Fladen gesteckt, mittlerweile gibt es hier rund 1000 Dönerbuden. Auch der "Dönerkönig"

Döner-Erfinder mag heutzutage keine Döner

Hähnchenfleisch, Tomaten, Chili und Kraut: Geht es nach Kadir Nurman, hat all das nichts in einem echten Döner zu suchen. Der Mann muss es wissen - er gilt als Erfinder des Döners. Ein

lebensmittel: Darmkeim soll Lebensmittel jahrelang haltbar machen

Noch nicht mal eine Woche im Kühlschrank, schon ist der Aufschnitt verschimmelt. Noch schneller verderben Hackfleisch oder Frischfleisch wie Steaks. Damit könnte es allerdings bald vorbei sein:

Verbraucherzentrale kritisiert Etikettenschwindel bei Fruchtsaftgetränken

Ein klarer Fall von Etikettenschwindel sind Fruchtsaftgetränke für die Verbraucherzentrale (vzbv). In der Aufmachung sind sie kaum von echten Säften zu unterscheiden: Viele Früchte auf der Verpackung

Danone täuscht Verbraucher mit Bio-Becher

Ein umwelt schonender Joghurt becher aus Biokunststoff - damit bewirbt Danone seinen Joghurt "Activia". Doch die Deutsche Umwelthilfe e. V. (DUH) wirft dem Lebensmittelkonzern Verbrauchertäuschung

Verbraucher: Hersteller mogeln häufig beim Abtropfgewicht

Dass in vielen Packungen fast mehr Luft als Inhalt steckt, ist mittlerweile bekannt. Doch auch beim Abtropfgewicht von Konserven und Tiefkühlprodukten wird geschummelt. Das fand die Redaktion der

Internetportal für besseren Durchblick bei Lebensmitteln gestartet

Berlin (dapd-hes). Ab sofort können Verbraucher Lebensmittel melden , deren Kennzeichnung und Aufmachung sie in die Irre geführt hat. Auf dem Internetportal lebensmittelklarheit. de, das am

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(WEB, LETZTE WOCHE)

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Lebensmittelklarheit: Verbraucher müssen sich selber vor Etikettenschwindel schützen

Die Politik simuliert Aktivität: Auf dem neuen Mitmachportal lebensmittelklarheit. de können Kunden öffentlich Lebensmittel beanstanden. Tatsächlich beweist die Web-Seite vor allem eines: Der

Oetker-Konzern dank Reederei wieder auf Kurs

Die Schifffahrts-Sparte des Oetker -Konzerns hat einmal mehr auf die Bilanz durchgeschlagen - diesmal allerdings positiv. 2010 legte der maritime Unternehmensbereich um knapp 39 Prozent zu und

Dr. Oetker: Harter Wettbewerb verhindert Preiserhöhungen

Bielefeld (dapd-nrw). Der harte Wettbewerb im Einzelhandel durchkreuzt zurzeit Pläne der Oetker -Gruppe für Preiserhöhungen im Lebensmittel-Sortiment. Die steigenden Rohstoffpreise könnten

Wie die Lebensmittelindustrie die Kinder ködert

Bunte Bilder, Spielzeug und Aufkleber in der Packung, Wurst und Käse in Form lustiger Figuren - damit werden Kinder im Supermarkt geködert. Die Lebensmittelindustrie baut ihre Produktpalette für

Pommes-König Wallace McCain ist tot

Die Fast-Food-Branche beklagt einen schmerzlichen Verlust: Wallace McCain, einer der Gründer des berühmten Pommes-Imperiums McCain, ist tot. Er erlag nach langem Kampf einer Krebserkrankung, wie

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Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung

Schärferes Bewusstsein der Verbraucher und bessere Verpackungen - so wollen Experten die gigantische Verschwendung von Lebensmitteln angehen. Weltweit geht fast ein Drittel aller Lebensmittel

Der große Schock bei Ferrero

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Thannhausen (dapd-bay). Für Inge Rothermel geht es in diesen Tagen nur um eines: "Die Eier müssen leuchten, sie müssen einen anlachen!" Die junge blonde Frau ist Juniorchefin bei "Beham" im

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Hannover (dapd-nrd). Der niedersächsische Ministerpräsident David McAllister (CDU) hat den Streit mit Bundeslandwirtschaftsministeri n Ilse Aigner (CSU) um personelle Konsequenzen aus dem Dioxin

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Berlin (dapd-lsa). Die rund 180 ausgelieferten Schweine von einem wegen Dioxin -Verdachts gesperrten Hof in Niedersachsen sind zum größten Teil nach Polen und Tschechien exportiert worden. Das

Dioxin-Skandal: Belastetes Schweinefleisch wohl schon gegessen

Der Dioxin -Skandal verdirbt den Bürgern den Appetit auf Eier , Schweinefleisch und Geflügel. Nach den Giftfunden im Futter ging der Absatz dieser Lebensmittel um zehn bis 20 Prozent zurück, wie

Dioxinskandal: Immer mehr Exportprobleme

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Erlangen (dapd-bay). Das aus einem mittlerweile gesperrten Mastbetrieb in Sachsen-Anhalt nach Bayern gelieferte Schweinefleisch war offenbar nicht mit Dioxin belastet. Das teilte eine Sprecherin des