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Pflanzenlexikon: Tipps zu Pflanzen und Blumen in Haus und Garten 

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Wie sieht eigentlich Salbei aus und wo gedeihen Tomaten am besten? Was muss man beim Rosenschneiden beachten und wie bringt man Geranien, Dahlien Hibiskus besonders schön zum blühen? Hier finden Sie alles, was Sie über Ihre Pflanzen wissen müssen – Tipps und Tricks für Anbau und Pflege der
Weniger Obst und Gemüse als gedacht reicht aus 

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Die 650 Gramm Obst und Gemüse, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung pro Tag empfiehlt, sind kaum zu schaffen? Eine aktuelle Auswertung von Studien legt nahe: Schon 400 Gramm könnten ausreichen. Ananas, Birne, Chicorée - man kann diese Liste beliebig mit Obst- und Gemüsesorten fortsetzen.
Grüne Bohnen blanchieren - Küchentricks 

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Hinter dem küchensprachlichen Ausdruck „blanchieren“ verbirgt sich eine Garmethode, bei welcher Lebensmittel, zum Beispiel grüne Bohnen, kurz in siedendem Wasser gegart werden. Dadurch bleibt das Gemüse knackig und es behält seine natürlich leuchtende Farbe. Ein weiterer Pluspunkt: Wertvolle
Gartenkalender August: Tipps für richtiges Gießen und Vermehren 

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Im sonnigen und oft heißen August werden ganz besondere Anforderungen an Gärtnerinnen und Gärtner gestellt. Jetzt kommt es bei der Gartenarbeit darauf an, genau auf die aktuellen Wetterbedingungen zu achten und sich entsprechend danach zu richten. Das gilt vor allem für das richtige Gießen. Denn
Bio: Warum Bio-Lebensmittel doch gesünder sind 

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Ob Obst und Gemüse aus biologischem Anbau gesünder ist, ist eine Frage, über die seit Jahren heftig diskutiert wird. Nun bestätigt eine Metastudie der Universität Newcastle: Biologisch erzeugte Nahrungsmittel enthalten nicht nur weniger Schadstoffe, sondern auch mehr gesunde Inhaltsstoffe.

Wie Sie Grünkohl zubereiten: Mit Fisch und vegetarisch

Grünkohl ist eine Vitaminbombe und der Klassiker unter den winterlichen Gemüsesorten. Je nachdem, ob Sie Fisch hinzugeben oder vegetarisch kochen möchten, müssen Sie verschiedene Dinge beachten,

Tomaten richtig verarbeiten

Tomaten sind lecker und gesund, doch beim Schneiden lassen sie uns manchmal verzweifeln. Entweder werden die Scheiben nicht schön, weil die Samen herausfallen oder der Strunk lässt sich nur schwer

Endlich Nichtraucher ohne Gewichtszunahme - Tipps

Frischgebackene Nichtraucher, die zuvor jahrelang dem Nikotin verfallen waren, haben oft das Problem, dass sie zunehmen. Wenn Sie allerdings als Nichtraucher als Ersatz für die Zigaretten nicht

Zucchini im Garten anbauen: Tricks für die Zucchinipflanzen

Zucchini haben sich in den vergangenen Jahren zu einem der beliebtesten Gemüse in deutschen Gärten gemausert. Das verwundert nicht: Sie wachsen schnell, sind vergleichsweise anspruchslos und

Campylobacter: Hähnchen bloß nicht vor dem Kochen abwaschen

Ein küchenfertiges Hähnchen vor dem Kochen unter fließendem Wasser abzubrausen, ist für viele Routine. Doch aus Hygienegründen ist das nicht nur überflüssig, sondern sogar gefährlich. Denn auf

Gurkenernte im Spreewald früher gestartet

Die Gurkenernte im Spreewald hat wegen des guten Wetters zwei Wochen früher begonnen als 2013. Die Gurkenanbaubetriebe schätzen, dass sie nach herben Ernteeinbußen im vergangenen Jahr wieder rund 40

Spreewälder Gurkenernte beginnt: Ernteeinbußen in 2013

Nach Ernteeinbußen im vergangenen Jahr hoffen die Gurkenanbaubetriebe im Spreewald auf eine bessere Saison. "Wir gehen davon aus, in diesem Jahr etwa 40 000 Tonnen zu ernten", sagte der

Herzerkrankungen: Tomatenpille könnte vor Herzkrankheiten schützen

Dass Tomaten aufgrund ihres hohem Gehalts an Lycopin gut fürs Herz sind, ist bekannt. Jetzt haben britische Forscher an der Universität Cambridge eine Tomatenpille entwickelt, die die Funktion der

Tomaten selbst anbauen: Tipps zum Aussäen, Düngen und Pikieren

Ob als Salat zum Grillsteak oder als erfrischender Brotbelag: Tomaten sind aus der Sommerküche nicht wegzudenken. Wer ganz sicher gehen will, dass die Früchte weder genmanipuliert noch bestrahlt

Verbraucher: Tipps gegen Hitze und Insekten im Haus

Der Sommer könnte so schön sein! Aber die Hitze und die hohe Luftfeuchtigkeit im Haus sind einfach unangenehm - und sie haben Folgen: Ist es zu heiß im Schlafzimmer, kann man nachts nicht schlafen.

Gemüse: Forscher küren das gesündeste Gemüse

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Gärtnern im Quadrat: So wenig Platz braucht ein Gemüsegarten

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Für die Zubereitung von Brühe und Suppe wird oft Petersilienwurzel verwendet. Dabei kann das aus dem Mittelmeerraum stammende Gemüse so viel mehr. Vor allem als Wintergemüse komplettiert es das eine

Petersilienwurzel und Pastinake: Was sind die Unterschiede?

Äußerlich ähneln sich Petersilienwurzel und Pastinake so sehr, dass man sie beinahe miteinander verwechseln könnte. Geschmacklich gibt es jedoch einen kleinen, aber feinen Unterschied.

Petersilienwurzel einfrieren und lagern: So geht's

Zwar schmeckt wasserreiches Wurzelgemüse am besten frisch, wer jedoch nicht alles auf einmal verbrauchen möchte, kann Petersilienwurzel einfrieren und so länger haltbar machen. So haben Sie stets

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Petersilienwurzel findet sich neben Karotten und Sellerie in vielen Gewürzmischungen und im Suppengrün. Hauptdarsteller in einem Gericht ist das Wurzelgemüse jedoch eher selten. Dabei ist es

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Knoblauch werden wahre Wunderkräfte nachgesagt. Und es stimmt – das aromatische Zwiebelgewächs ist sehr gesund. Doch wird die Wirkung von Knoblauch in mancher Hinsicht auch überschätzt. Hier

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Sie können Knoblauch in Öl einlegen, um die aromatischen Zehen haltbar zu machen. Was Sie für das Basisrezept mit ganzen Zehen benötigen und welche praktische Zubereitungsalternative es gibt,

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Sie möchten Knoblauch einfrieren? Dann sollten Sie bedenken, dass sich dies negativ auf Geschmack, Aroma und Konsistenz auswirken kann. Einige Hobbyköche lehnen es generell ab, Knoblauch in den

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Knoblauch ist gesund, doch gilt das auch für Knoblauch-Kapseln? Können Präparate aus der riechenden Knolle wirklich Arteriosklerose hemmen und so sogar Herzinfarkte und Schlaganfälle verhindern?

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Auch wenn das Aroma von Knoblauch Liebhaber der Knolle ins Schwärmen bringt – bei Knoblauchgeruch an den Händen rümpfen die meisten mit der Nase. Glücklicherweise gibt es den einen oder anderen

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Möchten Sie Knoblauch haltbar machen? Dann legen Sie die Zehen beispielsweise in Essig ein. Was bei dieser Art der Konservierung zu beachten ist und wie Sie den eingelegten Knoblauch verfeinern

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Knoblauch pflanzen Sie idealerweise an einem sonnigen Standort. Davon abgesehen sind die Ansprüche der Pflanze im Topf recht gering, mit ein paar einfachen Handgriffen sorgen Sie jedoch für ein

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Knoblauch ist ein schmackhaftes Gewürz für zahlreiche Speisen, Knoblauch schälen gehört allerdings nicht gerade zu den beliebtesten Küchenaufgaben. Hier finden Sie einige Tipps, wie Ihnen die

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Knoblauch hilft nicht nur gegen Erkältungen beim Menschen, sondern auch bei der Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten und Schädlingen. Knoblauchtee wirkt effektiv gegen Gefahren im Garten und schützt

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Knoblauch ist eine vielseitig verwendbare Gewürz- und Heilpflanze. Damit Sie lange etwas von dem Zwiebelgewächs haben, können Sie es im Knoblauchtopf lagern. Hier erfahren Sie mehr zu dem

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Knoblauch ist eine Gewürz- und Heilpflanze, deren Konsum sich gesundheitsfördernd auf den menschlichen Organismus auswirkt. Doch bleiben Knoblauch-Nebenwirkungen nicht zwangsläufig aus. Hier

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