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Ist Rhabarber giftig oder nicht? 

Ist Rhabarber giftig oder nicht?

Viele stellen sich die Frage, ob Rhabarber giftig ist oder nicht? Fakt ist: Das Gemüse enthält sehr viel Oxalsäure, welche sich unter Umständen negativ auf den Körper auswirken kann. Was es damit genau auf sich hat und ob Rhabarber tatsächlich giftig ist, erfahren Sie hier. Rhabarber: Unter
Kartoffel: Giftig oben, nahrhaft unten 

Kartoffel: Giftig oben, nahrhaft unten

Unvorstellbar, dass die Kartoffel giftig sein kann? Regelmäßig wandern Kartoffeln auf unseren Teller – die schmackhaften Erdäpfel gelten als wohl beliebteste Beilage der Deutschen zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Was genau an der Kartoffelpflanze giftig ist, lesen Sie hier. Was ist an der
Kartoffeln pflanzen: Das müssen Sie beachten 

Kartoffeln pflanzen: Das müssen Sie beachten

Ob im Garten oder auf der Terrasse: An vielen Orten lassen sich Kartoffeln pflanzen. Sie sollten jedoch unbedingt darauf achten, dass die Knollen ideale Bedingungen vorfinden – ansonsten könnten alle Mühen vergeblich sein. Kartoffeln pflanzen: Im April die Knollen setzen Wenn Sie Kartoffeln
Gemüsebeet anlegen: Planung und Umsetzung 

Gemüsebeet anlegen: Planung und Umsetzung

Ihr Garten kann vielfältig genutzt werden – zum Beispiel mit einem eigenen Gemüsebeet. Bei all den Skandalen um mögliche Giftstoffe in gekauften Lebensmitteln ist selbst angebautes Gemüse wie Salat oder Tomaten möglicherweise die ideale Lösung. Mit diesen Tipps können Sie Ihr Beet-Vorhaben in die
Sechs Argumente für einheimische Lebensmittel 

Sechs Argumente für einheimische Lebensmittel

Tomaten aus Spanien, Äpfel aus Frankreich, Zucchini aus den Niederlanden: Die Globalisierung ermöglicht es, Lebensmittel aus aller Welt und zu jeder Jahreszeit zu bekommen. Doch sollten wir die wirklich kaufen? Das sind sechs Argumente, die Sie beim Einkauf bedenken sollten.   Import und Export

Radieschen ernten: Nicht zu lange warten

Wussten Sie, dass Sie schon wenige Wochen nach der Aussaat Ihre eigenen Radieschen ernten können? In der Erntezeit zwischen April und Oktober können Sie fortlaufend Radieschen pflücken. Hier lesen

Radieschen aufbewahren: Tipps zur richtigen Lagerung

Wer Radieschen aufbewahren beziehungsweise frisch halten möchte, steht vor einer ernüchternden Aufgabe. Die gesunden und leckeren roten Kugeln halten sich nämlich nur wenige Tage. Hier erfahren

Kalorien, Vitamine und Co.: Wie gesund sind Radieschen?

Dass Radieschen gesund sind, kann man sich denken. Doch was steckt wirklich drin in den kleinen roten Knollengewächsen? Hier erfahren Sie mehr in Sachen Vitamine, Kalorien und Co. sowie über das

Rhabarber ernten: Erntezeit einhalten!

Wer Rhabarber im eigenen Garten anpflanzt, sollte unbedingt die Erntezeit einhalten, auch wenn die Stangen noch bis in den Spätsommer wachsen. Je später Sie ernten, desto mehr Oxalsäure enthält

Frühbeet richtig anlegen und bepflanzen: Tipps

Das Frühbeet verschafft Hobbygärtnern einen klaren Zeitvorteil. Denn sobald die schlimmsten Fröste vorüber sind, wird im Frühbeet schon der erste Salat ausgesät. Die warme Haube des Frühbeets

Wenig Gemüseanbau im Nordosten: Konzentration in Westmecklenburg

Gemüse spielt in der traditionellen Küche Mecklenburgs und Vorpommerns wie im Anbau eine untergeordnete Rolle. Nach Angaben des Statistischen Amtes in Schwerin kommt nur ein Prozent der in

Darmkrebs: Vegetarier erkranken seltener an Darmtumoren

Darmkrebs zählt zu den tödlichsten Tumorerkrankungen in der westlichen Welt. Eine fleischlose Ernährung schützt möglicherweise - dafür spricht eine aktuelle Studie. Schweine, die kaum Platz haben,

Bodenuntersuchung und Bodenanalyse hilft beim Düngen des Gartens

Wie stark man Rasen- und Gemüseflächen düngen muss, hängt nicht nur von den Pflanzen, sondern auch vom bereits im Boden befindlichen Nährstoffgehalt ab. Auskunft darüber gibt eine Bodenanalyse im

Pastinakensuppe: Tipps zur Zubereitung

Es ist eine ideale Idee für die kalte Jahreszeit: Pastinakensuppe. Das klassische Wintergemüse ist gesund und in der Zubereitung unkompliziert. Hier finden Sie ein leckeres Rezept für eine Suppe aus

Bauern ernten mehr Gemüse

Thüringen s Bauern haben im vergangenen Jahr mehr Freilandgemüse geerntet. Der Ertrag kletterte um 5 Prozent auf knapp 35 000 Tonnen, wie das Landesamt für Statistik am Freitag mitteilte. Die

Porree pflanzen: Tipps zum Anbau von Lauch

Im Winter kann eine würzige, warme Lauch-Suppe den Tag besser machen: Sie möchten Porree pflanzen und sich so einen eigenen Vorrat des leckeren Wintergemüses schaffen? Hier erhalten Sie Tipps zum

Schwarzwurzel: Anbau und Ernte

Wer Schwarzwurzeln anbauen möchte, sollte rechtzeitig mit der Aussaat beginnen. So können Sie das Wintergemüse noch bis ins nächste Jahr hinein ernten. Erfahren Sie hier, was Sie bei Anbau und

Spinat kochen und putzen: So geht’s

Wer frischen Spinat zubereiten möchte, muss das gesunde Gemüse zunächst einmal putzen. Wie genau das geht und was es beim Kochen und Servieren sonst noch zu beachten gibt, erfahren Sie im

Gefüllte Artischocken zubereiten: Rezept

Artischocken eignen sich nicht nur gut als Vorspeise, auch als Hauptgang machen sie eine gute Figur. Mit Hackfleisch oder vegetarisch gefüllte Artischocken sind nicht nur ein Gaumenschmeichler,

Artischocken-Dip: Rezept-Ideen

Mit einem leckeren Artischocken-Dip wird aus dem Gemüse ein ausgesprochen gesunder und kalorienarmer Snack. Ob klassische Vinaigrette, mit Senf oder vegan – wie Sie verschiedene Dips selber machen

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Artischocken zubereiten, putzen, kochen: Tipps

Artischocken zubereiten – das ist schon eine Kunst für sich. Viele Hobbyköche scheuen sich, Artischocken zu kochen und greifen lieber auf die eingelegt Variante zurück. Wenn man einmal weiß, wie

Rote Bete roh oder gekocht: Wie gesund ist das Gemüse?

Auf die Frage, ob Rote Bete gesund ist, lautet die Antwort: Ja! Welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und ob Sie Rote Bete besser gegart oder roh essen sollten,

Neuseeländer Spinat: Verwendung und Anbau

Neuseeländer Spinat ist eine gute Alternative zum herkömmlichen Spinat. Was das Gemüse auszeichnet, wofür es verwendet wird und wie es auch in Ihrem Garten gedeiht, lesen Sie hier. Verwendung von

Spinat ernten: Darauf ist zu achten

Hobbygärtner können sich eigenen Spinat auch im heimischen Garten ziehen. Bei der Ernte sind jedoch ein paar wichtige Dinge zu beachten. So kommt es unter anderem auf den richtigen Zeitpunkt an.

Spinat anbauen: So pflanzen Sie das Gemüse

Wenn Spinat Sie anbauen wollen, müssen Sie einige Dinge beachten. So ist es zum Beispiel wichtig zu wissen, welchen Zeitpunkt Sie zum Pflanzen wählen sollten. Hier erfahren Sie mehr. Spinat

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Babyspinat: Tipps zu jungem Spinat

Junger Spinat wird auch liebevoll Babyspinat genannt. Die Blätter sind im Frühjahr noch besonders fein und eigenen sich für viele unterschiedliche frische Gerichte wie Salat – dabei ist das

So gesund ist Spinat: Nährwerte, Kalorien, Inhaltsstoffe

Spinat macht gesund, groß und stark: Das wird Kindern seit Generationen eingebläut. Doch es stimmt: Tatsächlich ist Spinat gesund. Mehr über Nährwerte, Kalorien und Inhaltsstoffe des grünen

Spanischer Spinat: Wissenswertes zur Gartenmelde

Spanischer Spinat war in Deutschland einst eine Delikatesse. Das Gemüse, das auch unter dem Namen Gartenmelde bekannt ist, kann bis zu zwei Meter hoch werden und zeichnet sich durch blaugrünlich-

Tomaten-Pflanzen selbst ziehen: Anleitung und Tipps

Wer seine Tomaten selbst zieht, hat nicht nur immer kostengünstiges Gemüse frisch zur Hand. Man kann auch sicher sein, dass die Pflanzen nicht mit Schadstoffen belastet sind. Tomaten selbst

Gurken selbst pflanzen: Tipps für den erfolgreichen Gurkenanbau

Gurken sind gesund. Das Gemüse enthält viele Vitamine und Mineralien, jedoch kaum Kalorien. Noch besser schmeckt so eine Gurke natürlich aus eigenem Anbau. Wenn man weiß, worauf man beim Pflanzen

Gartenkalender: Im Mai wird im Garten gepflanzt

Das spannende Datum für alle Hobbygärtner sind im Mai die Eisheiligen. Oft gibt es Mitte Mai nochmals einen Kälteeinbruch, der den Tagen vom 11. bis 15. Mai den Namen Eisheilige bescherte.

Gartenkalender Juni: Rasenpflege, Erdbeeren und Unkraut

Junizeit ist Erntezeit: Die viele Vorarbeit im Frühjahr zahlt sich jetzt gleich mehrfach aus. Kirschen, Himbeeren und Gemüse können nach Herzenslust geerntet werden und prächtig blühende Blumen

Gartenkalender August: Tipps für richtiges Gießen und Vermehren

Im sonnigen und oft heißen August werden ganz besondere Anforderungen an Gärtnerinnen und Gärtner gestellt. Jetzt kommt es bei der Gartenarbeit darauf an, genau auf die aktuellen Wetterbedingungen

Pflanzenlexikon: Tipps zu Pflanzen und Blumen in Haus und Garten

Wie sieht eigentlich Salbei aus und wo gedeihen Tomaten am besten? Was muss man beim Rosenschneiden beachten und wie bringt man Geranien, Dahlien oder Hibiskus besonders schön zum Blühen? Hier finden

Spinat-Salat: Gesund und lecker

Grün, gesund und ganz leicht zuzubereiten: Spinat-Salat. Der frische Salat passt ideal zu Fleisch und Fisch, was nicht zuletzt seinem fruchtig-scharfen Dressing aus Senf und Orangensaft zu

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Für italienische Abende: Spinat-Pizza-Rezept

Zu einem italienischen Abend gehören ein guter Rotwein und eine leckere Mahlzeit. Probieren Sie doch einmal eine raffinierte Spinat-Pizza. Das folgende Rezept führt Sie Schritt für Schritt zur ganz

Spinat würzen und verfeinern: Leckere Tipps

Spinat würzen die Deutschen traditionell mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Eine neue Geschmacksnote erhält das Gemüse, wenn Sie auf italienische, indische oder arabische Art Spinat verfeinern.

Kann man frischen Spinat roh essen?

Sie fragen sich, ob Sie Spinat roh essen können? Frischer Spinat eignet sich grundsätzlich zum Rohverzehr, etwa als Basis für einen gesunden Salat. Doch gibt es einige Dinge zu beachten. Hier

Spinat zubereiten: Dünsten und blanchieren

Wollen Sie Spinat zubereiten, sollten Sie sich zunächst zwischen den möglichen Methoden entscheiden: Sie können das zarte Blattgemüse zum Beispiel dünsten oder blanchieren. Wie das geht, erfahren

Frischer Spinat: Tipps zu Saison, Einfrieren und Lagern

Frischer Spinat lässt sich nicht lange lagern. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch Spinat einfrieren. Wie Sie dabei vorgehen sollten und wann das Gemüse Saison hat, lesen Sie hier. Spinat hat

Spinatsuppe: Rezept für cremigen Genuss

Ob als Vorspeise oder kleine Mahlzeit zwischendurch – eine Spinatsuppe ist lecker und schnell gemacht. In nur 40 Minuten sollte die Suppe fertig sein. Hier finden Sie das einfache Rezept zum

So gelingt der Kartoffel-Spinat-Auflauf

Gemüseaufläufe sind nicht nur lecker, sondern außerdem sehr gesund. Auch wenn das folgende Rezept für Kartoffel-Spinat-Auflauf etwas zeitaufwendiger ist – das Ergebnis lohnt sich. Rezept:

Gäste begeistern mit Lachs-Spinat-Lasagne: Rezept

Planen Sie ein gemütliches Beieinander mit Freunden, darf etwas Leckeres zu essen nicht fehlen: Von dieser Lachs-Spinat-Lasagne werden Ihre Gäste noch lange schwärmen. In diesem Rezept erfahren Sie,

Rezept für leckere Spaghetti mit Spinat

Spaghetti mit Spinat ist das ideale Gericht, wenn es schnell gehen und trotzdem schmecken soll. Das folgende raffinierte Rezept führt Sie Schritt für Schritt zum gesunden Genuss. Zutatenliste für

Zucchini im Garten pflanzen: Tricks für die Zucchinipflanzen

Zucchini haben sich in den vergangenen Jahren zu einem der beliebtesten Gemüse in deutschen Gärten gemausert. Das verwundert nicht: Sie wachsen schnell, sind vergleichsweise anspruchslos und

Gemüsebeet anlegen: Mischkulturen richtig planen

"Es kann das schönste Gemüse nicht ordentlich wachsen, wenn ihm sein Pflanzen-Nachbar nicht gefällt. " So ist das Zusammenleben von Pflanzen treffend beschrieben. Wäre Oma vor einigen Jahren noch

Ausgefallene Suppen und Eintöpfe kochen

Draußen ist es kalt und man sehnt sich nach wohliger Wärme. Dann ist eine heiße Suppe oder ein deftiger Eintopf genau das Richtige. Kombiniert man Gemüse, Fleisch und bestimmte Gewürze gut, werden

Low-Carb-Pizza: Alternativer Pizzateig

Sie kommen abends nach dem Sport nach Hause und haben einen Bärenhunger – am liebsten würden Sie eine Pizza vertilgen? Mit einer Low-Carb-Pizza kein Problem. Der Clou an der kohlenhydratearmen

Wirkung von Artischocken: Gesunde Heilpflanzen

Artischocken sind als Gemüse grundsätzlich gesund. Weniger bekannt ist aber die Wirkung von Artischocken als Heilpflanzen. Erfahren Sie hier mehr über ihre Inhaltsstoffe und Anwendungsgebiete.

Artischocken-Saison: Tipps zum Kaufen und Lagern

Eigentlich können Sie das ganze Jahr über Artischocken kaufen. Doch am besten schmecken Sie während der Ernte-Saison. Erfahren Sie hier, was Sie beachten sollten, wenn Sie Artischocken kaufen und

Diese Symptome können bei einer Knoblauch-Allergie auftreten

Eine Knoblauch-Allergie kann sich durch unterschiedliche Symptome äußern: Je nachdem, in welcher Form Sie Knoblauch einnnehmen oder mit Ihrem Körper in Kontakt treten lassen, reagiert Ihr Organismus

Gartenlexikon: Gartengestaltung von A bis Z für Haus und Garten

Wie legt man einen Gartenteich an? Wann und wie oft muss der Rasen gemäht werden? Was hat es mit den Eisheiligen auf sich? Wie baut man einen Sichtschutz und wie muss die Terrasse gepflegt werden?

Chemieunfall: Katastrophe von Bhopal wirkt bis heute nach

Vor 30 Jahren ereignete sich einer der schlimmsten Chemieunfälle der Geschichte in der indischen Stadt Bhopal. Dabei explodierten Tonnen von hochgiftigem Methylisocyanat. Tausende Menschen starben

Cole Slaw: Weißkohlsalat aus den USA

Was den Deutschen ihr Krautsalat ist, ist den Amerikanern ihr Cole Slaw. Der Weißkohlsalat wird in den USA gerne als Beilage zu Burgern und Pommes serviert. Statt mit einer Soße auf Essig-Basis

Weißkohl roh essen: Rezept für Weißkohlsalat

Mit diesem Rezept für Weißkohlsalat punkten Sie garantiert beim nächsten Grillabend. Wollen Sie Weißkohl roh essen, ist dieser Salat ideal: Der vitalreiche Kohl schmeckt in Kombination mit Gurke und
 
   
 

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