(17.05.2013)
Paprika hat viele Vitamine, wenig Kalorien und vor allem viel Geschmack. Von höllisch scharfen Chilis bis fruchtig-milden Schoten reichen die Abstufungen. Wer Paprika selbst anbaut, kann ihn immer frisch naschen. Der ideale Zeitpunkt zum Pflanzen ist der Mai. Ursprünglich stammt der Paprika
(16.05.2013)
Paprikapflanzen im eigenen Garten anzubauen wird immer beliebter. Sie zählen zu den Gemüsearten, die am meisten Vitamin C enthalten. Doch das ist oft nur der Fall, wenn es sich um biologisch gepflanzte Paprika handelt. Gerade diese ist leider oft erschreckend teuer. Wer seine eigene Paprika
(15.05.2013)
Bei diesen sommerlichen Temperaturen freuen sich viele Hobbygärtner bereits auf eine reichhaltige Tomatenernte. Doch es gibt durchaus noch einige Hürden zu nehmen, bevor man in den Genuss der selbst angebauten Früchte kommt. So können die Tomatenpflanzen zum Beispiel von Kraut- und Braunfäule
(13.05.2013)
Ob als Kompott oder Schorle – frischer Rhabarber ist im Frühling eine wahre Köstlichkeit. Zählt Rhabarber nun aber zum Obst oder Gemüse? Die Bezeichnung Gemüse-Rhabarber verrät die Antwort schon, verarbeitet wird das Knöterichgewächs allerdings meist wie klassisches Obst. Die Regel zur
(13.05.2013)
Ob mit Gletscherblick im Schweizer Wallis oder einem Logenplatz am Bodensee: Zum Wohlfühlen im Urlaub gehört gutes Essen - auch im Wohnwagen, Zelt, Wohnmobil oder auf dem Segelboot. Dazu braucht man nur einen kleinen Gaskocher und einen Grill, ein wenig Kochgeschirr und die "Campingküche" von
Wie sieht eigentlich Salbei aus? Und wie erntet man frisches Obst aus dem eigenen Garten? Wie kommen Rosen unbeschadet über den Winter und wann blühen Geranien? Hier finden Sie alles, was Sie über
Möchten Sie Karotten pflanzen und später auch frisches Gemüse ernten, müssen Sie mehrere Schritte beim Anbau beachten. So ist eine gute Vorbereitung der Anbaufläche ebenso wichtig wie der Schutz der
Das bestimmende Datum für alle Hobbygärtner sind im Mai die Eisheiligen. Erfahrungsgemäß gibt es Mitte Mai oft nochmal einen Kälteeinbruch, der den Tagen vom 11. bis 15. Mai den Namen Eisheilige
Im Garten wachsen meist Busch- oder Stangenbohnen. Die grünen, noch nicht ausgereiften Bohnenhülsen werden gerne als Gemüse gegessen. Aber auch die getrockneten Samen finden beispielsweise als
Im Mai ist die Zeit gekommen, Gemüse, Blumen und Kübel ins Freie zu setzen. Aber Vorsicht: Laut bewährter Bauernregel ist es bis zum Ablauf der Eisheiligen ratsam, die Pflanzen noch im Warmen zu
Gurken bewahrt man am besten zwischen 8 und 15 Grad auf. Der Kühlschrank sollte eher eine Notlösung sein. Werden Gurken dort länger als vier Tage aufbewahrt, können sie einen Kälteschaden bekommen
Zur Gartenarbeit im Mai gehört vor allem fleißiges Pflanzen und Säen. Doch Vorsicht: Bis Mitte des Monats drohen noch nächtliche Fröste. Worauf Sie außerdem achten sollten, verraten diese Tipps.
Sie gelten als echter Klassiker für Balkon und Garten: Tomaten. Der Anbau ist meist mit nur wenig Problemen verbunden. Falls Sie selbst Tomaten pflanzen möchten, sollten Sie jedoch einige Tipps
Bevor Sie Rhabarber pflanzen, muss auf die Eigenschaften des Gewächses geschaut werden. Als Tipp gilt, dass bereits kleine Pflanzen gekauft werden. Die eigene Aufzucht gestaltet sich mit einer
Kohlrabi lässt sich im Garten relativ einfach anpflanzen. Wichtig ist vor allem ausreichend Feuchtigkeit, damit die Knollen richtig gedeihen. Generell lässt sich Kohlrabi in zwei Sorten einteilen:
Das Warten hat ein Ende: Die Spargel-Saison ist da. Viele Läden und Verkaufsstände bieten die weißen und grünen Stangen jetzt wieder an - aufgrund des kalten Winters allerdings deutlich später als
Zucchini sind eine Unterart der Gartenkürbisse. Ihr italienischer Name deutet dies schon an: Zucchini bedeutet so viel wie "kleine Kürbisse". Es gibt sie in unterschiedlichen Formen und Farben: Die
Frühling ist Spargelzeit. Viele freuen sich auf die Wochen zwischen Mitte April und Mitte Juni, wenn in Deutschland wieder einheimischer Spargel geerntet wird. Das Gemüse gilt nicht zuletzt
Wegen des langen Winters hat das Auspflanzen der traditionellen Spreewaldgurken erst in dieser Woche begonnen. "Wir sind jetzt schon fast vierzehn Tage später dran als letztes Jahr", sagte
Wegen des langen Winters hat die Aussaat der traditionellen Spreewaldgurken erst in dieser Woche begonnen. "Wir sind jetzt schon fast vierzehn Tage später dran als letztes Jahr", sagte
Da Rhabarber sehr robust ist und sich leicht anpflanzen lässt, ist er bei Hobbygärtnern sehr beliebt. Die beste Zeit um ihn zu pflanzen, ist der frühe Herbst. Ernten können Sie das Gemüse ab dem
Augen auf beim Spargel-Kauf: Frischen Gemüsespargel erkennen Verbraucher an seinem Glanz und an geschlossenen Spitzen. Die Spargelstangen sollten saubere, feuchte Schnittstellen haben und dürfen
Eine Sauce Hollandaise ist der klassische Begleiter zu Spargel und für Spargelliebhaber unverzichtbar. Es gibt zwar verschiedene Fertigprodukte zu kaufen, selbstgemacht schmeckt die Hollandaise aber
Endlich ist es soweit: Nachdem das kalte Wetter zu Verzögerungen bei der Ernte führte, hat nun die Spargelzeit begonnen. Liebhaber der weißen Stangen unternehmen im Frühjahr wahre Pilgerreisen in
Ob im Garten oder auf der Terrasse: An vielen Orten lassen sich Kartoffeln pflanzen. Sie sollten jedoch unbedingt darauf achten, dass die Knollen ideale Bedingungen vorfinden – ansonsten könnten
Der Winter hat noch immer weite Teile von Deutschland im Griff - und jetzt auch finanzielle Konsequenzen für hiesige Landwirte. "Bei früh gesetztem Gemüse, Frühkartoffeln und im Bereich der
Schnittlauch ist als Würzkraut in der Küche nahezu unverzichtbar. Es lässt sich leicht im Kräutergarten, aber auch im Topf auf dem Fensterbrett anpflanzen. Im Garten hat Schnittlauch sogar noch
Der Kürbis ist in den letzten Jahren auch in Deutschland groß in Mode gekommen. Ob als Suppe oder Auflauf – aus einem Kürbis lassen sich die leckersten Gerichte zaubern. Ganz zu schweigen vom
Wenn Sie Zwiebeln pflanzen möchten, haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Methoden: Sie können ganze Zwiebeln in die Erde bringen oder Samenkörner aussäen. Für jede Methode gibt es die richtige
Die richtige Lagerung beeinflusst die Qualität und Haltbarkeit eines jeden Lebensmittels erheblich. Rohe Eier beispielsweise, die neben Zwiebeln liegen, schmecken und riechen nach einer Weile auch
Wer nur einen kleinen Garten hat, muss nicht auf eigenes Gemüse verzichten. Wenn Sie ein Hochbeet anlegen, können Sie auch mit begrenzten Platz oder problematischen Boden Nutzpflanzen anbauen.
Stangenbohnen sind das ideale Gemüse für Hobbygärtner, denn sie lassen sich recht leicht anbauen und brauchen nur einige Wochen, bis ihre Früchte erntereif sind. Wie genau Sie die Pflanzen im
Das Frühbeet verschafft Hobbygärtnern einen klaren Zeitvorteil. Denn sobald die schlimmsten Fröste vorüber sind, wird im Frühbeet schon der erste Salat ausgesät. Die warme Haube des Frühbeets
Wenn im Frühjahr wieder die Sonne scheint, ist es Zeit, an den Gemüsegarten zu denken. Doch nicht jedes Gemüse darf gleich im März schon ausgesät werden. Tomaten frieren beispielsweise schnell.
Die Kartoffel ist nicht nur ein wichtiges Grundnahrungsmittel, aus ihr lässt sich auch allerlei Köstliches zum Essen zaubern, vom klassischen Kartoffeleintopf bis zu den allseits beliebten Pommes
Ob als Salat zum Grillsteak oder als erfrischender Brotbelag: Tomaten sind aus der Sommerküche nicht wegzudenken. Wer ganz sicher gehen will, dass die Früchte weder genmanipuliert noch bestrahlt
Chilis sind aus der Küche kaum noch wegzudenken. Die scharfen Schoten bringen vielen Gerichten erst den richtigen Pepp. Besonders frisch und unbehandelt sind Chili-Schoten natürlich, wenn sie aus
Wie legt man einen Gartenteich an? Wann und wie oft muss der Rasen gemäht werden? Wie baut man einen Sichtschutz und wie muss die Terrasse gepflegt werden? Hier finden Sie hilfreiche Tipps und Infos
Gerichte mit Kohl schmecken bei Kälte besonders gut. Ein klassisches Wintergericht sind Kohlrouladen. Sie werden meist aus Weißkohlblättern gerollt und mit einer Hackfleischmasse gefüllt. Wir
Mexikanisches Essen ist fix gemacht, gesellig und extrem wandlungsfähig. Drei gute Gründe also, um es auch einmal zu Hause auszuprobieren. Weizen- oder Maisfladen sind die Grundlage vieler
Frischgebackene Nichtraucher, die zuvor jahrelang dem Nikotin verfallen waren, haben oft das Problem, dass sie zunehmen. Wenn Sie allerdings als Nichtraucher als Ersatz für die Zigaretten nicht
Möhren sind ein Klassiker für das eigene Gartenbeet und lassen sich relativ einfach pflanzen. Es gibt allerdings verschiedene Sorten des Gemüses, die zu unterschiedlichen Zeitpunkten ausgesät
Der Anbau von Chicorée im Gartenbeet ist nicht besonders verbreitet, weil er etwas aufwändig ist. Dabei liefert das Wintergemüse viele wichtige Nährstoffe und tut auch der Verdauung gut. Wie Sie es
Pastinaken sind auf unserem Speiseplan eher selten geworden, dabei ist das Wurzelgemüse gerade in den Wintermonaten ein gesunder und leckerer Nährstofflieferant. Wie Sie Pastinaken im Garten selber
Früher galt die Steckrübe eher als Nahrungsmittel für arme Leute, heute hat es das gesunde Wintergemüse sogar in einige Gourmetküchen geschafft. Wie Sie Steckrüben selber im Garten anbauen können,
Vor allem im Norden Deutschlands darf dieses Wintergemüse in den kalten Monaten auf keinem Speiseplan fehlen: der Grünkohl. Wer einen eigenen Garten hat, kann den Vitamin- und Eiweißlieferanten
Rote Bete ist ein Wintergemüse, das ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt und bereits von den alten Römern angepflanzt wurde. Es stellt nur wenige Ansprüche und macht sich daher auch im Beet
Rosenkohl ist durch die langen Erntezeiten im Herbst und im Frühling ein gesunder Genuss in der kalten Jahreszeit. Mit der richtigen Pflege und den entsprechenden Tipps lässt sich das Wintergemüse
Wirsing gilt als eines der gesündesten Wintergemüse, die hierzulande angebaut werden, und lässt sich auch im eigenen Garten leicht anpflanzen. Wie genau Sie dabei vorgehen sollten, erfahren Sie
Wer Rotkohl auf seinem Speiseplan im Winter nicht missen möchte, kann das vitaminreiche Wintergemüse einfach im eigenen Garten anbauen. Worauf es dabei ankommt, erfahren Sie hier. Gesundes
Porree ist ein vielseitiges und beliebtes Lauchgemüse, das neben seinen zahlreichen Vitaminen und Spurenelementen auch wegen seiner antibakterielle Wirkung geschätzt wird. Pflegeleicht, wie das
Von allen verschiedenen Kohlsorten, die Sie im Gartenbeet anbauen können, ist Weißkohl derjenige mit dem höchsten Gehalt an Vitamin C. Diese Tipps verraten mehr über das gesunde Gemüse und wie
Für 4 Personen / Räuchermethode: Heißräuchern / Räucherzeit: 1 - 2 Stunden. Zutaten: 1 kg Steak vom Red Snapper Für die Marinade: 4 EL Olivenöl 1 fein gehackte Knoblauchzehe 1 TL Salz 1/2 TL
Der Herbst löst langsam den Sommer ab und die Gartensaison neigt sich ihrem Ende zu. Bei meist beständigem Wetter wird es deutlich kühler und die Tage werden spürbar kürzer. Jetzt gilt es, die
Im sonnigen und oft heißen August werden ganz besondere Anforderungen an Gärtnerinnen und Gärtner gestellt. Jetzt kommt es bei der Gartenarbeit darauf an, genau auf die aktuellen Wetterbedingungen
