Gänsebraten

Gans: So vielfältig ist das Gänsefleisch

(07.11.2011) Er ist der Klassiker unter den traditionellen Familien- und Festtagsgerichten – der Gänsebraten. Statt im Ganzen lässt sich eine Gans aber auch wunderbar in Teilen zubereiten. Kleine Gerichte aus Brust oder Keule, im Ofen geschort, als Rillettes oder als Beilage zum Salat sind sie nicht nur ein

Gänsebraten: Welche Gans schmeckt am besten?

(02.11.2011) Gänsebraten gehört zu den beliebtesten Festtags-Gerichten. Klassisch mit Klößen und Rotkohl oder fruchtig mit Apfelfüllung. Wer Wert auf Qualität und tiergerechte Haltung legt, muss beim Einkauf genau hinschauen. Doch was unterscheidet eigentlich eine frische heimische Gans von der billigen

Gänsebraten: Mit diesen Tipps gelingt die Gans

(09.12.2010) Der Duft eines frisch aus dem Ofen kommenden Gänsebratens kann selbst den letzten Weihnachtsmuffel in festliche Stimmung bringen. Denn kein anderes Weihnachtsgericht steht mehr für Weihnachten als die Gans. Die Zubereitung dauert zwar länger als bei anderen Gerichten, doch am Ende ist Ihnen das

Weihnachtsmenü Rezepte - Gänsebraten und Alternativen

(23.11.2010) Die Weihnachtsdekoration ist aufgehängt, der Weihnachtsbaum geschmückt und alle Geschenke verpackt: Weihnachten steht vor der Tür. Jetzt muss noch entschieden werden, welches Weihnachtsmenü an den Festtagen auf den Tisch kommt. Soll es traditionell sein, mit Kartoffelsalat und Würstchen? Oder

Vierschanzentournee: Martin Schmitt meldet sich in der Qualifikation zurück

(29.12.2011) Martin Schmitt hat in der Qualifikation für das Auftaktspringen der 60. Vierschanzentournee in Oberstdorf als einziger DSV-Athlet ein wenig glänzen können. Der 33-Jährige begann seine 16. Tournee nach bislang schwachem Saisonverlauf mit einem guten Sprung auf 125, 5 Meter. Als 13. der