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Essen und Trinken

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Fondue-Brühe zubereiten: Rezept auf Gemüsebasis 

Fondue-Brühe zubereiten: Rezept auf Gemüsebasis

Mit einer selbstgemachten Brühe wird das winterliche Fondue-Essen zum Festschmaus. Wie Sie die würzige Brühe aus frischem Gemüse und ausgewählten Gewürzen zubereiten, erfahren Sie in diesem Rezept. Schon wieder Fondue? Ja, aber für Feinschmecker! Wenn Sie an Weihnachten oder Silvester den
Sahnemeerrettich klassisch oder vegan zubereiten 

Sahnemeerrettich klassisch oder vegan zubereiten

Leckerer Sahnemeerrettich ergänzt vielerlei Gerichte und kann sowohl ganz traditionell als auch vegan zubereitet werden. Ein entsprechendes Rezept zu jeder der beiden Varianten finden Sie hier. Rezept für klassischen Sahnemeerrettich Sahnemeerrettich ist eine köstliche Ergänzung für Fleisch- und
Rote Bete roh oder gekocht: Wie gesund ist das Gemüse? 

Rote Bete roh oder gekocht: Wie gesund ist das Gemüse?

Auf die Frage, ob Rote Bete gesund ist, lautet die Antwort: Ja! Welche wertvollen Inhaltsstoffe in dem Wintergemüse enthalten sind und ob Sie Rote Bete besser gegart oder roh essen sollten, erfahren Sie hier. Fit durch den Winter mit Roter Bete Rote Bete ist ein Wintergemüse, das vor allem
Blausäure in Mandeln: Bittermandeln sind giftig 

Blausäure in Mandeln: Bittermandeln sind giftig

Die in Mandeln enthaltene Blausäure kann zu lebensbedrohlichen Vergiftungserscheinungen führen. Giftig sind jedoch nur rohe Bittermandeln, die wegen ihres bitteren Geschmacks ohnehin kaum verzehrt werden. Blausäure in Bittermandeln: Woher kommt das Gift? Rohe Bittermandeln enthalten im Gegensatz
Mandeln schälen: So entfernen Sie die Haut 

Mandeln schälen: So entfernen Sie die Haut

Mandeln schälen ist gar nicht so einfach. Obwohl die gesunden Früchte keine Nüsse sind, besitzen sie eine harte Schale. Es gibt jedoch einige Tricks, mit welchen Sie sich das Knacken und Häuten erleichtern können. Welche das sind und wie Sie Schritt für Schritt vorgehen, lesen Sie hier.

Gebrannte Mandeln selber machen: So geht’s

Mit nur wenigen Zutaten können Sie im Handumdrehen gebrannte Mandeln als Snack oder Mitbringsel selber herstellen. So können Sie die duftenden Leckereien nicht nur zur Adventszeit, sondern das ganze

Tipps zum Kauf einer Pfeffermühle

Frisch gemahlener Pfeffer ist einfach unvergleichlich im Geschmack, zudem verleiht eine edle Gewürzmühle dem Vorgang des Würzens das gewisse Etwas. Wenn Sie eine Pfeffermühle kaufen möchten,

Klassisches oder elektrisches Fondue?

Wenn Sie ein Fondue-Set kaufen möchten, können Sie sich in der Regel entweder für ein elektrisches Fondue oder das klassische System mit Gasbrenner entscheiden. Was die Vor- und Nachteile beider

Käsefondue im Ofen zubereiten: So geht’s

Um Käsefondue zu essen, müssen Sie nicht unbedingt das Fondue-Set aus dem Keller holen. Mit den richtigen Zutaten und diesem Rezept gelingt die zartschmelzende Versuchung auch im Ofen. Zutaten für

Ausgefallene Suppen und Eintöpfe kochen

Draußen ist es kalt und man sehnt sich nach wohliger Wärme. Dann ist eine heiße Suppe oder ein deftiger Eintopf genau das Richtige. Kombiniert man Gemüse, Fleisch und bestimmte Gewürze gut, werden

Suppen: Blumenkohlsuppe - preiswert und schnell

Suppen sind für viele das absolute Lieblingsessen in der kalten Jahreszeit. Ein Klassiker ist die cremige Blumenkohlsuppe. Sie ist preiswert, einfach zubereitet und lässt sich immer wieder neu

Low Carb vegetarisch: Leicht und kalorienarm

Es ist ohne Weiteres möglich, Low-Carb vegetarisch zu genießen. Als sättigende Beilage zu Gemüsegerichten können Sie zum Beispiel auf Eier statt Fleisch setzen. Vielleicht erleichtert Ihnen dieses

Low-Carb-Burger einfach zubereiten: Rezept

Fastfood ist bei kohlenhydratarmer Ernährung eigentlich tabu. Dennoch können Sie einen knusprigen Low-Carb-Burger zubereiten, indem Sie einige Zutaten austauschen. Wie Sie die Leckerei zubereiten,

Hass-Avocado und weitere Sorten: Überblick

Verschiedene Avocado-Sorten können nicht nur äußerlich, sondern auch geschmacklich unterschiedlich sein. Neben der in Deutschland bekannten Hass-Avocado gibt es noch mehrere Hundert andere Sorten.

Avocado zum Abnehmen trotz Kalorien: Gesunde Fette

Dass die Avocado zum Abnehmen geeignet ist, daran dürften beim Blick auf die Nährwerttabelle Zweifel aufkommen. Warum die gesunde Steinfrucht trotz hohem Kalorien- und Fettgehalt eine Diät

Schokoladentafel selber machen

Schokolade ist in allen Ausführungen im Handel erhältlich. Selbstgemachte Schokolade ist dennoch unvergleichlich, da Sie alleine die Zutaten bestimmen. Von der einfachen Rohkostschokolade bis zur

Avocado-Gesichtsmaske selber machen: Gut gegen trockene Haut

Eine Avocado-Gesichtsmaske ist gerade bei trockener oder reifer Haut die ideale Kur. Im Folgenden lesen Sie, wie Sie das garantiert chemiefreie Pflegeprodukt für Ihre Haut einfach selber machen

Rosenkohl kaufen und putzen: Tipps

Ab September beginnt die Rosenkohl-Saison. Doch wie wird das Wintergemüse eigentlich verarbeitet? Wie Sie Rosenkohl putzen sollten und was es beim Kaufen zu beachten gilt, erfahren Sie hier.

Mürbeteig-Apfelkuchen - ein Rezept

Der Duft nach frischem Apfelkuchen weckt bei vielen Kuchenliebhabern vertraute Kindheitserinnerungen. Wer die Köstlichkeit aus Kindertagen backen möchte, wählt am besten einen Kuchen aus Mürbeteig.

Petits Fours - ein Rezept mit Buttercreme

Das französische Kleingebäck Petits Fours wird auch im deutschen Raum immer beliebter. Die kleinen Kuchen bestehen traditionell aus Biskuitteig mit einer süßen Cremefüllung. Französische Bäcker

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Marokkanische Kekse backen

In Marokko und im gesamten arabischen Raum sind Süßigkeiten sehr beliebt. Diese Liebe zeigt sich in zahlreichen Rezepten für Nachtische oder Kekse. Marokkanische Mandelhörnchen zeichnen sich durch

Ein Rezept für Biskuitteig, das sicher gelingt

Biskuitteig stellt viele Hobbybäcker vor eine echte Herausforderung: Damit der Teig locker genug wird, sind zahlreiche Aspekte zu berücksichtigen. Mit dem folgenden Rezept und einigen Tipps gelingt

Brötchen-Rezept - simpel und knusprig

Frische Brötchen gehören zu jedem guten Frühstück. Mit wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept können Sie Ihre Semmeln selbst backen. Die Eigenherstellung garantiert Ihnen leckere Backwaren, die

Belgische Waffeln - ein Rezept mit Erdbeeren

Belgische Waffeln erfreuen sich auf Jahrmärkten großer Beliebtheit. Mit einem einfachen Rezept können Sie das Gebäck, das aus einem süßen Eierteig besteht, selbst herstellen. Kombiniert mit

Käsekuchen - einfach und ohne Boden

Haben Sie schon einmal einen Käsekuchen ganz ohne Boden gebacken? Wenn nicht, sollten Sie es unbedingt versuchen. Mit ausgewählten Zutaten und ohne Teig schmeckt er noch besser. Den Quarkkuchen

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Backen ohne Butter und Margarine - die besten Alternativen

Wer abnehmen möchte, kennt das Problem: Überall lauern kleine "Fett-Fallen". Insbesondere Kuchen und Desserts werden da schnell zum klassischen Dickmacher. Doch es geht auch anders - durch

Quiche-Rezepte vom Klassiker bis zur kulinarischen Variante

Eine Tarte gehört zur guten französischen Küche. In Deutschland sind Quiche-Rezepte, mit denen Sie Ihre Familie, Freunde und Gäste kulinarisch verwöhnen können, besonders beliebt. Für die

Apfel-Zimt-Muffins: Rezept und Backtipps

Möchten Sie schnell und ohne viel Mühe backen, sind Apfel-Zimt-Muffins die passende Leckerei aus wenigen Zutaten. Diese kleinen Rührkuchen stellen eine schmackhafte Kleinigkeit dar, die im Herbst

White Russian-Rezept: Verruchter Kaffee-Cocktail

Das klassische White Russian-Rezept ist denkbar einfach. Sie benötigen lediglich drei Zutaten plus Eiswürfel. Damit eignet sich der Cocktail auch für spontane Cocktailabende mit Freunden. Ein süßer

Cosmopolitan-Rezept: Sexy Großstadt-Cocktail

Seit "Sex and the City" gilt der Cosmopolitan als der Frauen-Cocktail schlechthin. Hier finden Sie ein Cosmopolitan-Rezept, mit dem Sie den Cocktail für den nächsten Mädelsabend ganz einfach selber

Mojito-Rezept: Erfrischender Cocktail mit Minze

Der Mojito ist auch hierzulande inzwischen ein Klassiker. Im Gegensatz zu vielen anderen Cocktails gibt es bei einem Mojito-Rezept kaum Diskussionen, was es enthalten muss und was nicht. Wie Sie

Genuss pur mit alkoholfreien Cocktails

Von cremig-süß über exotisch-fruchtig bis hin zu spritzig-bitter: Die Zubereitungs- und Genussvarianten für alkoholfreie Cocktails sind mannigfaltig. Mit den richtigen Zutaten zaubern Sie Getränke,

Cocktail-Rezepte für Ihre Party

Cocktail-Rezepte für Ihre nächste Party wählen Sie am besten nach dem Personenkreis aus, der an der Party teilnimmt. Suchen Sie sich unkomplizierte Rezepte aus, deren Zutaten Sie rechtzeitig vor

Pfefferminzschnaps selber machen

Pfefferminzschnaps schmeckt hervorragend zu Desserts wie beispielsweise Eis und lässt sich ganz einfach selber herstellen. Darüber hinaus eignet er sich abgefüllt in eine schöne Flasche als

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Zahlreiche Studien belegen, dass Mandeln gesund sind und sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Hier erfahren Sie mehr zur Wirkung und welche Inhaltsstoffe die Kernfrüchte trotz der

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Leckere Saucen gehören zu einem guten Schweinebraten wie das Maggi in die Suppe. Viele Saucen zum Braten können einfach hergestellt werden. Wir zeigen Ihnen einige Rezepte und Tipps. Sauce für

Tiefkühlkost: Abgelaufene Lebensmittel erkennen

Für alle, die wenig Zeit oder keine Lust zum Kochen haben, ist er Routine: der Griff in die Tiefkühltruhe. Denn fertige Tiefkühlkost oder Selbsteingefrorenes lässt sich ohne viel Aufwand schnell

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Gans, Plätzchen und Raclette: Von Weihnachten bis Silvester wird geschlemmt, bis die Nähte platzen. Wer das zusätzliche Hüftgold wieder loswerden will, sollte jedoch zu leichterer Kost greifen.

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Szechuanpfeffer als Heilkraut und Gewürz

Szechuanpfeffer ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche, sondern auch ein altbewährtes Heilkraut. Welche Eigenschaften die aromatische Pfeffersorte auszeichnen, lesen Sie hier.

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Tasmanischer Pfeffer ist eine australische Spezialität. Die Blätter und Beeren des immergrünen Strauchs finden in der Küche Verwendung als scharfe Gewürze. Hier erfahren Sie mehr zur auch

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Kolumbus gilt nicht nur als der Entdecker Amerikas. Auch Nelkenpfeffer soll der Spanier auf seinen Reisen entdeckt und mitgebracht haben. Was das Gewürz auszeichnet und in welchen Speisen es

Zitronenpfeffer: Besonderes Geschmackserlebnis

Bei Zitronenpfeffer handelt es sich um eine Gewürzmischung aus Pfeffer und Zitrone, nicht um eine Pfefferart. Die genaue Zusammensetzung variiert von Anbieter zu Anbieter. Erfahren Sie hier mehr

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Roter Pfeffer ist eine Art Rolls-Royce unter den Pfeffersorten. Er ist nicht überall erhältlich und besticht mit seinem einzigartigen Geschmack, denn roter Pfeffer ist aromatisch scharf und

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Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

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Rosa Pfeffer ist streng genommen gar kein Pfeffer. Im Gegensatz zum grünen, schwarzen und weißen Pfeffer wachsen die rosa Beeren nämlich nicht an Pfeffersträuchern. Erfahren Sie hier mehr über das

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Kubebenpfeffer, auch Schwanzpfeffer genannt, gilt als Rarität im Gewürzregal – hierzulande kennen nur wenige die besondere Delikatesse aus Asien. Schade, denn das von der Insel Java stammende
 
   
 

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