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Essen und Trinken

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Brötchen-Rezept - simpel und knusprig 

Brötchen-Rezept - simpel und knusprig

Frische Brötchen gehören zu jedem guten Frühstück. Mit wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept können Sie Ihre Semmeln selbst backen. Die Eigenherstellung garantiert Ihnen leckere Backwaren, die komplett ohne Zusatzstoffe auskommen. Aus Mehl, Malz, Honig und Hefe sind die Brötchen rasch
Sauerkraut-Grundrezept: Gesundes Herbstgericht 

Sauerkraut-Grundrezept: Gesundes Herbstgericht

Sauerkraut gilt als typisch deutsch. Dabei bereitet kaum jemand das Herbstgericht selber zu. Hier finden Sie ein Sauerkraut-Rezept, mit dem Sie aus Weißkohl hausgemachtes Sauerkraut herstellen. Allerdings sollten Sie dafür vier Wochen Wartezeit einplanen. Kraut wie zu Urgroßmutters Zeiten:
Vegetarischen Flammkuchen selber machen: Tipps 

Vegetarischen Flammkuchen selber machen: Tipps

Elsässer Flammkuchen lässt sich mit verschiedenen Zutaten wunderbar abwandeln. Werden Sie kreativ! Vegetarischer Flammkuchen ist eine ausgesprochen leckere Alternative zum Klassiker mit Zwiebeln und Speck. Hier finden Sie drei leckere vegetarische Varianten. Die Mengenangaben beziehen sich
Grüne-Tomaten-Chutney: Praktisches Rezept für den Herbst 

Grüne-Tomaten-Chutney: Praktisches Rezept für den Herbst

Wenn Tomaten wegen früh einsetzendem Frost noch grün geerntet werden müssen, ist ein Grüne-Tomaten-Chutney die perfekte Verwendungsmöglichkeit. Hier finden Sie ein Rezept, um das unreife Fruchtgemüse zu einem leckeren Herbstgericht zu verarbeiten Rezept für ein besonderes Herbstgericht Grüne
Yufka: Dünnes Fladenbrot nach türkischem Rezept 

Yufka: Dünnes Fladenbrot nach türkischem Rezept

Yufka kommt aus dem Türkischen und bedeutet so viel wie "brüchig" oder "zerbrechlich". Dementsprechend fällt der Teig für das Fladenbrot mit dem Namen Yufka auch sehr dünn aus. Er bildet die Grundlage für den sogenannten Dürüm-Döner: ein bekanntes türkisches Fleischgericht. Teig aus Mehl, Wasser

Erkennen Sie gutes Fleisch schon beim Einkauf

Die Frage, wie man sich als Verbraucher vor schlechtem Fleisch schützen kann, stellen sich viele. Die Verbraucherzentrale NRW gibt Tipps, wie Sie gutes Fleisch schon beim Einkauf erkennen. Farbe

Schlehenfeuer - ein Rezept für Weihnachten

Kann man den typischen Winterlikör "Schlehenfeuer" selbst zubereiten? Man kann, vorausgesetzt, Sie kennen eine gute Sammelstelle für die Früchte. Für dieses weihnachtliche Rezept ist zudem Zeit und

Trockenobst - gesunde Rezepte

Trockenobst gehört zu den gesunden Lebensmitteln, die insbesondere bei Verdauungsproblemen zum Einsatz kommen. Die zahlreich enthaltenen Mikronährstoffe tragen zum Gesundheitswert der getrockneten

Tomaten-Chutney: Leichtes Rezept zum selber machen

Tomaten-Chutney ist ein einfaches und vor allem leckeres Herbstgericht, welches blitzschnell zubereitet ist und mit vielen Gerichten kombiniert werden kann. Hier finden Sie ein schmackhaftes Rezept

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst

Für ein Pflaumen-Chutney benötigen Sie natürlich in erster Linie Pflaumen. Doch wenn es würzig und geschmackvoll werden soll, braucht es ein paar Zutaten mehr. Hier finden Sie ein leckeres Rezept

Einfaches Apfel-Chutney-Rezept zum selber machen

Ein Apfel-Chutney ist die ideale Soße für mehr als ein Herbstgericht. Die Kombination aus Süße und Schärfe sorgt im Gaumen für das gewisse Etwas. Hier finden Sie ein schmackhaftes Rezept. Zutaten

Cocktail-Rezepte für Ihre Party

Cocktail-Rezepte für Ihre nächste Party wählen Sie am besten nach dem Personenkreis aus, der an der Party teilnimmt. Suchen Sie sich unkomplizierte Rezepte aus, deren Zutaten Sie rechtzeitig vor

Pfirsich-Chutney-Rezept: Ganz einfach selber kochen

Sie möchten ein Pfirsich-Chutney selber machen? Eine gute Idee. Denn das fruchtige Herbstgericht passt wunderbar zu verschiedenen Speisen, insbesondere zu Grillgerichten. Hier finden Sie ein

Ist Wasser aus Plastikflaschen ungesund?

Wasser in Plastikflaschen hat Vorteile: Das Gewicht ist deutlich geringer als bei Glas und die Plastikflasche zerbricht nicht, wenn Sie einmal herunterfällt. Allerdings zeigen wissenschaftliche

So können Sie Lebkuchen selber machen

Möchten Sie Lebkuchen selber machen, bietet sich Ihnen eine Vielzahl von Rezepten. Entscheiden Sie sich für ein einfaches Grundrezept, können Sie den Teig immer wieder mit neuen Zutaten verfeinern.

Zwiebel-Chutney selber machen: So geht’s

Es schmeckt ideal zu Fleischgerichten wie etwa Rind oder Lamm – das Zwiebel-Chutney. Hier finden Sie ein leckeres Rezept, mit dem das klassische Herbstgericht würzig, scharf und einfach lecker

Wie Sie Rouladen zubereiten – Tipps und Rezeptvarianten

Rouladen sind ein echter Klassiker. Wir verraten Ihnen, wie Sie mit den richtigen Zutaten und Beilagen dem alten Rezept neues Leben einhauchen und was es bei Garzeit und Zubereitungsart zu beachten

Birnen-Chutney selber kochen: Grundrezept

Ein leckeres Birnen-Chutney verzaubert viele Fleischgerichte, aber auch vegetarische Speisen im Handumdrehen. Deswegen ist das klassische Herbstgericht ein Muss für die bunte Jahreszeit. Mit dem

Gesunde und leckere Eintopf-Rezepte für den Winter

Eintopf-Rezepte sind besonders im Winter gefragt. Für den schmackhaften und gesunden Genuss können Sie in der kalten Jahreszeit vor allem Saisongemüse optimal verarbeiten.   Welche Eintöpfe passen

Herbstgericht: Klassischen Zwiebelkuchen selber machen

Mit Federweißer und Zwiebelkuchen lässt sich der Herbst wunderbar einläuten. Das Rezept für Zwiebelkuchen sieht nur wenige Zutaten vor. Damit zaubern Sie das klassische Herbstgericht ganz einfach

WEITERE BELIEBTE THEMEN DER LETZTEN WOCHE

Schupfnudeln-Grundrezept: Leckeres Herbstgericht

Schupfnudeln sind nicht ohne Grund ein Klassiker in der schwäbischen Küche. Ihre Zubereitung ist mit ein wenig Arbeit verbunden, doch der Aufwand lohnt sich. Insbesondere im Herbst sind

Plätzchen ohne Backen - Rezepte

Plätzchen gehören zur Advents- und Vorweihnachtszeit wie der Adventskalender. Für die schnelle und spontane Küche sind Rezepte geeignet, die ohne Backen auskommen. Ob dekorative Schneebälle,

Federweißer: Tipps zum süßen Herbstgetränk

Federweißer ist ein kulinarischer Vorbote des Herbstes. Seine kurze Saison beginnt im Spätherbst nach der ersten Weinlese und reicht nur bis zum Frühherbst. Erfahren Sie hier mehr über das leckere

Flammkuchen: Traditionell selber machen

Traditionell wird Flammkuchen in großen Gemeinschafts-Holzkohleöfen der Dörfer in Weinanbaugebieten zubereitet. Doch auch im Backofen lässt sich Flammkuchen selber machen. Erfahren Sie hier, wie

Schnelle Flammkuchen-Rezepte für Eilige

Eigentlich ist ein Flammkuchen-Rezept schnell umgesetzt. Leider benötigt der typische Hefeteig jedoch immer seine Zeit zum Gehen. Für akuten Hunger finden Sie hier ein schnelles Flammkuchen-Rezept.

WEITERE BELIEBTE THEMEN IM WEB

 

Weintraubengelee herstellen - Rezepte mit Traubensaft

Zu einem guten Frühstück gehört neben frischen Brötchen schmackhafte Marmelade oder erfrischendes Gelee, zum Beispiel Weintraubengelee. Gekaufte Brotaufstriche enthalten häufig Zusatzstoffe, die

Süßer Flammkuchen: Leckere Ideen

Süßer Flammkuchen mit saisonalem Obst wie Pflaumen oder Äpfeln als Belag ist ein leckeres Herbst-Dessert. Solch ein Belag ist eine interessante Abwechslung zum herzhaften Klassiker mit Zwiebeln und

Rezepte mit Hackfleisch für jede Gelegenheit

Es gibt viele unterschiedliche Rezepte mit Hackfleisch – Sie haben also die Qual der Wahl. Entscheiden Sie danach, ob Sie es pikant, mediterran oder nach Muttis Art mögen; und variieren Sie Ihre

Auberginencreme - ein Rezept für leckeren Aufstrich

Gemüseaufstriche stellen eine schmackhafte Alternative oder einen Zusatz zu Brotbelägen aus Käse und Wurst dar. Besonders herzhaft und lecker sind Pasten, die gegrillte Auberginen enthalten. Mit

Cosmopolitan-Rezept: Sexy Großstadt-Cocktail

Seit "Sex and the City" gilt der Cosmopolitan als der Frauen-Cocktail schlechthin. Hier finden Sie ein Cosmopolitan-Rezept, mit dem Sie den Cocktail für den nächsten Mädelsabend ganz einfach selber

Original Donauwellen - ein Rezept für den Klassiker

Woran erkennt man ein original Donauwellen-Rezept? Ganz einfach: Der Kuchen besteht aus feinstem Sandrührteig, die Füllung enthält fruchtige Sauerkirschen und die Creme ist zart und buttrig. Zudem

Rindfleisch braten - Tipps für Steaks

Steaks sind ein beliebter Klassiker und kinderleicht zuzubereiten – wenn man ein paar Tipps beachtet. Ganz egal, ob Sie ein Rindersteak rosa mit einem rohen Kern, halb gar mit rosa Kern oder

Tassenrezept für Pfannkuchen - schnell und einfach gemacht

Eine Tasse als Maß? Nicht nur in früheren Haushalten wurde dies so gehandhabt, denn eine Waage hatte nicht jeder. Auch heute noch werden Teige für Kuchen, Brote und Pfannkuchen gerne nach

Gin Fizz-Rezept: Süß-saurer Cocktail mit Zuckersirup

Der Gin Fizz ist ein echter Klassiker und kommt mit wenigen Zutaten aus. Hier finden Sie ein Gin Fizz-Rezept, mit dem Sie den Cocktail selbst mixen können. Die Zutaten für den süß-sauren Drink gibt

Wok-Rezepte und der richtige Umgang mit der asiatischen Pfanne

Mit einem Wok kochen Sie nicht nur gesund und lecker, sondern können Ihre Gerichte auch in kurzer Zeit zubereiten. Hierbei stehen Ihnen vielfältige Methoden und zahlreiche Wok-Rezepte zur Auswahl.

WEITERE BELIEBTE THEMEN IM LETZTEN MONAT

 

Wie Sie Kekse ohne Ei backen

Mit den richtigen Zutaten können Sie einfach und schnell Kekse ohne Ei backen. Ihr persönlicher Geschmack oder die Wünsche Ihrer Familienmitglieder und Freunde bestimmen die Auswahl der Zutaten.

Saftiger Gugelhupf - ein Rezept mit Eierlikör

Klassisch, einfach und immer lecker - so präsentiert sich Gugelhupf, der zu den beliebtesten Kuchen der Nachmittagstafel gehört. Besonders schmackhaft und vor allem saftiger wird der Teig, wenn

Bananeneis selber machen - Rezepte für cremiges Eis

Speiseeis ist nicht nur an heißen Sommertagen beliebt. Besonders lecker schmeckt das erfrischende Dessert, wenn Sie es selber machen. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein schmackhaftes Bananeneis

Wie Sie Nachos selber machen und welche Dips passen

Nachos sind nicht nur in den USA ein beliebter Snack. Mittlerweile ist das mexikanische Fingerfood auch in Europa populär. Mit dem richtigen Rezept können Sie Nachos ganz einfach selber machen und

Rosenblüten - Rezepte mit Aroma

Rosen sind nicht nur Zierpflanzen, sie sind auch essbar. Zum Verzehr sind die ungespritzten Blütenblätter Rosella geeignet. Sie enthalten gesunde Gerbstoffe, Vitamine und Fettsäuren und finden

Petits Fours - ein Rezept mit Buttercreme

Das französische Kleingebäck Petits Fours wird auch im deutschen Raum immer beliebter. Die kleinen Kuchen bestehen traditionell aus Biskuitteig mit einer süßen Cremefüllung. Französische Bäcker

Belgische Waffeln - ein Rezept mit Erdbeeren

Belgische Waffeln erfreuen sich auf Jahrmärkten großer Beliebtheit. Mit einem einfachen Rezept können Sie das Gebäck, das aus einem süßen Eierteig besteht, selbst herstellen. Kombiniert mit

Pudding selber machen - ein Rezept mit Suchtgefahr

Sagen Sie Fertig- und Tütenprodukten mit Zusatzstoffen ade: Kochen Sie einen guten Pudding aus Milch, Stärke und edlen Gewürzen. Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach man gesunden,

Brottopf statt Papiertüte: So bleibt Brot länger frisch

Gerade erst beim Bäcker gekauft und schon ist es innen trocken und die Kruste zäh: Wird Brot falsch aufbewahrt, ist es bald nicht mehr genießbar. Doch mit ein paar einfachen Tricks, bleibt es

Wie Sie Grünkohl zubereiten: Mit Fisch und vegetarisch

Grünkohl ist eine Vitaminbombe und der Klassiker unter den winterlichen Gemüsesorten. Je nachdem, ob Sie Fisch hinzugeben oder vegetarisch kochen möchten, müssen Sie verschiedene Dinge beachten,

Leckere Rezepte mit Kartoffeln

Bereits im 16. Jahrhundert brachten Seefahrer die Kartoffel nach Europa. Zunächst als Teufelswerk verbannt, ist Sie heute eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen. Ist Ihnen die Kartoffel als

Rezepte mit Zucchini: So bereiten Sie das Gemüse richtig zu

Rezepte mit Zucchini gibt es viele, die Sie leicht zubereiten können. Sowohl roh als auch gekocht findet das Gemüse mit seinem leicht nussigen und unaufdringlichen Geschmack vielfache Verwendung.

Hirse kochen: Tipps zu Rezepten und Zubereitung

Hirse ist nicht nur gesund und lecker, sondern kann auch für viele unterschiedliche Gerichte verwendet werden. Wenn Sie Hirse kochen möchten, erfahren Sie hier Wissenswertes zu den Eigenschaften

Tofu-Rezepte: Vielseitige Zubereitungsideen

Tofu ist als geschmacksneutrales Sojaprodukt besonders vielseitig. Daher können Tofu-Rezepte praktisch endlos variiert werden. Welche Möglichkeiten sich Ihnen für die Zubereitung bieten, erfahren

Mit diesen Sandwich-Rezepten bereiten Sie leckere Brote zu

Das Sandwich ist allseits beliebt und immer aktuell, ob man es zum Frühstück isst, auf der Arbeit, als Pausensnack oder beim Picknick . Doch statt Käse und Wurst können Sie auch einmal neue

Getrocknete Datteln im Frühstücksmüsli - gesunde Rezepte

Müsli mit Datteln ist sehr gesund: Das getrocknete Obst liefert zahlreiche Mikronährstoffe wie Magnesium und Calcium. Außerdem ist das Trockenobst vielseitig einsetzbar. Ob im Zimtmüsli oder

Schokolade selber machen – Rezept und Variationen

Wenn Sie Schokolade selbst machen möchten, sind Ihrer Kreativität mit einfachen Grundkenntnissen keine Grenzen gesetzt. Mit unterschiedlichen Rezeptideen können Sie die Schokolade variieren und

Zum Verwöhnen und Genießen: Italienische Rezepte

Für viele Menschen zählen Italiener zu den besten Köchen der Welt. Doch auch Sie können einen gelungenen italienischen Abend veranstalten – Sie brauchen lediglich passende italienische Rezepte für

Rezepte mit Kokosmilch für exotische Gerichte

Rezepte mit Kokosmilch sind eine gelungene Abwechslung im Bereich der kulinarischen Möglichkeiten. Sie können Kokosmilch vielseitig verwenden und im Handumdrehen leckere Hauptgerichte, Suppen,

Mojito-Rezept: Erfrischender Cocktail mit Minze

Der Mojito ist auch hierzulande inzwischen ein Klassiker. Im Gegensatz zu vielen anderen Cocktails gibt es bei einem Mojito-Rezept kaum Diskussionen, was es enthalten muss und was nicht. Wie Sie
 
   
 

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