(23.05.2013)
Eine Spargelsuppe ist die perfekte Vorspeise im Frühling. Sie schmeckt pur genauso gut, wie mit Lachs- oder Baconstreifen, Garnelen, Kräutern oder Crôutons. Man kann sie ganz klassisch aus weißem oder auch mal grünem Spargel zubereiten. Bei uns gibt es Tipps und eine
(22.05.2013)
Frisch gemahlen verleihen Pfeffer und Salz Speisen oftmals erst die richtige Würze. Wer dabei das beste Gewürzaroma erhalten will, sollte eine hochwertige Mühle auswählen - und sie entsprechend pflegen. Mahlwerk muss regelmäßig gereinigt werden Manche Pfefferkörner sind so hart, dass
(22.05.2013)
Erdbeeren gehören zum Frühjahr wie Sonnenschein und Spargel. Jetzt gibt es die beliebten Früchte wieder frisch aus heimischem Anbau. Bis Ende August haben sie Saison. Erdbeer-Fans sollten wissen: Waschen unterm Wasserhahn ist tabu. Erdbeeren haben hohen Vitamin C-Gehalt Klein, rot, lecker:
(21.05.2013)
Frische Kräuter verleihen jedem Essen eine feine, aromatische Würze. In der mediterranen Küche dürfen sie deshalb nicht fehlen. Doch was im Supermarkt so knackig und frisch aussieht, lässt auf der heimischen Fensterbank oft schon bald die Blätter hängen. Was Sie beim Kauf von Küchen-Kräutern
(20.05.2013)
Nicht nur im Winter ist Grünkohl ein überaus gesundes Gemüse, das so oft wie möglich den Weg auf Ihren Speiseplan finden sollte - ob blanchiert, gekocht, als Beilage, als Rohkost oder in gesunden "Green Smoothies". Warum Grünkohl so gesund ist und auf welche verschiedenen Arten Sie ihn auch im
Sie zählen zu den beliebtesten Früchten der Deutschen: die Erdbeeren. Viele können die Ernte kaum erwarten. Doch der lange und kalte Winter hat den Erdbeerbauern in Deutschland zu schaffen gemacht.
Lassen Verbraucher Spargel beim Händler von einer Schälmaschine schälen, sollten sie vorher die Stangen kontrollieren. So können Sie erkennen, wie alt die Ware ist. Vorsicht bei geschältem Spargel
Spätestens im Frühjahr startet die Grillsaison in deutschen Gärten. Neben Salmonellen sollten Sie beim Grillen aber noch auf einen anderen Durchfallerreger aufpassen: Experten warnen vor
Das Oktoberfestbier 2013 soll einen ganz besonderen Geschmack haben. Jeder Besucher des größten Volksfestes der Welt darf das bei einem Preis von weit über 9 Euro die Maß auch gerne erwarten. Doch
Dass Gemüse gesund ist, steht wohl außer Frage. Bestimmte Arten von Kohlgemüse sollen sogar vor Krebs schützen. Verantwortlich dafür sind wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, die darin enthalten
Nudelsalate sind sehr beliebt und schnell gemacht. Gerade auf Grillpartys oder beim Picknick darf ein saftiger Salat aus Nudeln und anderen Zutaten nicht fehlen. Rezepte für Nudelsalate gibt es für
Im Sommer darf ein Kartoffelsalat auf keinem Buffet und keiner Grillparty fehlen. Er passt zu Gegrilltem, Buletten, Wiener Schnitzel oder Kotelett und in Kombination mit Würstchen zählt er zu den
Endlich rollt der Ball beim ersten deutsch-deutschen Champions-League-Finale! Während man beim Mitfiebern und Jubeln im eigenen Garten mit Getränken gut versorgt ist, sollte man auch für die
Selbstgemachte Bratkartoffeln duften köstlich und machen sofort Appetit. Das ist zumindest die Theorie. In der Praxis sind Bratkartoffeln leider - auch im Restaurant - oft nur eine matschige,
Im Römertopf bereiten sich Speisen fast wie von selbst zu und Fleisch wird wunderbar zart. Allerdings funktioniert das nur, wenn man bei der Pflege alles richtig macht. Wir verraten, welche
Schnitzel schmecken Groß und Klein - vorausgesetzt die Panade ist schön knusprig und das Fleisch nicht zu trocken. Damit das Lieblingsgericht köstlich wird, gilt es, beim Zubereiten einige Pannen
Kaffee hatte lange Zeit mit einem schlechten Ruf zu kämpfen: Er entziehe dem Körper Wasser und fördere Bluthochdruck. Dass sich das Heißgetränk im Gegenteil aber auch positiv auf die Gesundheit
Erdbeeren gibt es fast das ganze Jahr, doch der wahre Erdbeer-Fan wartet, bis es die roten Früchte aus heimischem Anbau gibt. Deutsche Erdbeeren haben kurze Transportwege hinter sich, deshalb
Oldenburg/Bonn (dpa/tmn) - Manche mögen's hart - andere lieber weich: Bei Frühstücksei hat jeder seine Präferenzen. Doch nicht immer gelingt das Ei so, wie man es will. Hier einige Tipps. Das
Ein deftiger Schweinebraten gehört zu den liebsten Gerichten der Deutschen. Egal ob Krustenbraten oder Rollbraten - ein solches Stück eignet sich prima für zwei aber auch zehn Personen. Zudem ist
BELIEBTE THEMEN ZU Essen und Trinken: LETZTE WOCHE
Gas, Kohle oder Strom? Es gibt unzählige, verschiedene Grillgeräte auf dem Markt. Wer einen neuen Grill sucht und sich nicht so gut auskennt, hat die Qual der Wahl. Doch es gibt ein paar einfache
Apfelschorle zählt in Deutschland zu den beliebtesten Erfrischungsgetränken und genießt im Vergleich zu Cola und anderen Limos einen besseren Ruf. Doch ist die Mischung aus Apfelsaft und
Die Vorfreude auf knusprig gegrilltes Fleisch lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch eines kann die Grillfreude und den Appetit ganz schön dämpfen: Eingetrocknete, ranzige Reste, die
Grillen kann jeder. Stimmt, aber besser geht's immer. Die weltbesten Griller "TB & The BBQ Scouts" sowie die "Stiftung Warentest" verraten in ihrem Buch "Grillen", wie Sie vom Amateur zum Profi
Ein gutes Stück Fleisch gehört für die meisten zum Grillfest unbedingt dazu. Doch bei Steak und Würstchen hört das allgemeine Grillsortiment noch lange nicht auf: Gemüsespieße, Schafskäse-Päckchen,
Die Zeiten, in denen es zu Hause nur Filterkaffee gab, sind lange vorbei. Kaffeepads und Kaffeekapseln ermöglichen es, sich schnell und unkompliziert eine Tasse Kaffee zuzubereiten. Im Vergleich
Kaffeevollautomaten können mehr als einfache Kaffeemaschinen und werden daher immer beliebter. Wer sich ein solches Gerät kaufen und auch zu Hause auf Knopfdruck Cappuccino, Latte Macchiato und
Kaffeetrinker können im Handel unter vielen Sorten auswählen. Wer es ganz individuell mag, kann auch seinen eigenen Kaffee rösten. Dazu brauchen Sie Rohkaffee und einige haushaltsübliche
Berlin (dpa/tmn) - Wer kein Fleisch auf den Grill legen möchte, muss nicht zu Gemüse greifen. Auch Tofu ist eine Alternative. Wichtig ist, dass fester Tofu verwendet wird. Fester Tofu ist gut zum
Viele Kaffeetrinker greifen mittlerweile gern zu Bio-Kaffee. Zwar kostet dieser meist mehr als konventionell hergestellter Kaffee, jedoch erfolgt der Anbau umweltverträglich und ohne chemische
Von erfrischend-säuerlich bis samtig-malzig, mit einer Note Karamell, Zitrone, Kaffee oder Süßholz: Deutschlands Biere sind vielfältig. Das gilt für den Geschmack genauso wie für die Qualität.
Stockbrot ist ein beliebter Klassiker an jedem Lagerfeuer und macht besonders den Kleinen viel Freude – sie können den Teig um einen vorher selbst ausgesuchten und zugeschnittenen Stock wickeln und
Grüner Tee enthält verschiedene gesunde Wirkstoffe wie Vitamine und Mineralien und kann sogar die Zahnpflege fördern. Aber hilft das Heißgetränk auch gegen Krankheiten wie Krebs, Multiple Sklerose
Das cremige Kaffeedessert gehört wohl zu den berühmten Süßspeisen. Traditionell eher kalorienreich, schmeckt Tiramisu aber auch mit Quark als Light-Variante oder als fruchtiger Genuss mit Früchten.
Radeberger Gruppe KG c/o Binding Brauerei AG 60598 Frankfurt am Main Brauerei-Auszeichnung: Silber Handelsbezeichnung Biersorte Geschmack Alkoholgehalt (Vol%) Klarheit DLG-Preis Binding Export Export
BELIEBTE THEMEN ZU Essen und Trinken: LETZTER MONAT
Dutzende gesammelte Senfgläser, 20 Backformen oder ein Sandwichtoaster – was sich in einer Küche ansammelt, ist erschreckend. Doch wenn man mal ehrlich ist, hat man vieles davon ewig nicht in den
Die Zubereitung von Mokka ist die wahrscheinlich älteste und traditionsreichste Art, Kaffee zuzubereiten. Dabei ist die richtige Bezeichnung für das koffeinhaltige Heißgetränk eigentlich türkischer
Bad Kreuznach (dpa/tmn) - So mancher Hobbygärtner hat sich schon über die schwarzen Pünktchen auf seinen Kartoffeln gewundert. Aussortiert werden müssen die Knollen mit Makel jedoch nicht - sie
Spargel wird meist liegend oder stehend im Topf gekocht. Doch das ist nur eine Garmethode für das königliche Gemüse. Wird eine größere Menge benötigt, kann man die Stangen auch im Backofen
Mit einem guten Tropfen schmeckt Spargel gleich doppelt so gut. Doch die bitter-süßen Stangen vertragen sich nicht mit allen Getränken. Schuld daran sind die Bitterstoffe, die das feine
Ein Omelett schmeckt am Wochenende als Frühstück genauso gut, wie an einem anstrengenden Wochentag als Abendessen. Es lässt sich schnell zubereiten und durch die Zugabe von süßen oder pikanten
Erdbeeren schmecken pur köstlich, noch lieber mögen wir die kleinen Früchtchen aber als Kuchen. Damit der Erdbeerkuchen lecker und nicht matschig wird, geben wir hier die wichtigsten Tipps und
Grüner Kaffee ist im Grunde nichts anderes als ungeröstete Bohnen. Seine Inhaltsstoffe sollen unter anderem beim Abnehmen helfen, wie eine US-amerikanische Studie nun beweisen soll. Entscheidenden
Wer den perfekten Filterkaffee kochen kann, braucht weder Vollautomaten noch Kaffeepads. Nicht zu Unrecht gehört der klassische Filter in Deutschland nach wie vor zu den beliebtesten Möglichkeiten,
Aus Überzeugung, aufgrund von Allergien oder um abzunehmen - wenn Sie vegan leben, liegen Sie weltweit im Trend. Im Gegensatz zu Vegetariern, die lediglich auf tierische Fleischprodukte
Cappuccino gehört nicht nur in Italien zu den beliebtesten Kaffeespezialitäten. Wenn Sie sich an die perfekte Cappuccino-Zubereitung wagen wollen, sollten Sie sich dabei an ein paar einfach Regeln
Wer die Getränkekarte in einem Café aufschlägt, wird meist von einem riesigen Angebot verschiedenster Kaffeespezialitäten erschlagen. Laien wissen zwar häufig, was ein Espresso ist, doch beim
Die Geschichte des Kaffees reicht mindestens bis ins 14. Jahrhundert zurück. Bis er das beliebteste Getränk der Deutschen wurde, war es jedoch ein weiter Weg. Von Afrika aus über die arabischen
Latte Macchiato gehört zu den beliebtesten Kaffeespezialitäten in deutschen Cafés. Sie können die leckere Kombination aus Milch und Espresso aber auch einfach selber machen. Wie das genau geht,
Kühltruhen sind eine gute Erfindung, können aber auch zum Nachteil für den Verbraucher werden. Nämlich dann, wenn Produkte nicht richtig oder nicht kalt genug gelagert werden. Schnell entstehen
Der Kaffeepreis unterliegt heftigen Schwankungen, was zu Lasten insbesondere der Kleinbauern geht. Fairtrade-Kaffee versucht dieses Problem einzugrenzen, sodass die Bauern mehr Geld erhalten – und
Der Kopi Luwak ist nicht nur der teuerste Kaffee der Welt, sondern wartet gleichzeitig mit dem wohl ungewöhnlichsten "Produktionsweg" auf, der durch den Verdauungstrakt der indonesischen
Instant-Kaffee besitzt unter den Liebhabern des Heißgetränkes nicht unbedingt den besten Ruf, hat aber den Vorteil, dass er lange haltbar und besonders schnell zubereitet ist. Doch um was genau
Die Vorteile von Instant-Kaffee liegen auf der Hand: Er ist im Handumdrehen zubereitet und besonders lange haltbar. Weil er nach einem strengen Reinheitsgebot hergestellt wird, ist er genauso gesund
