(07.02.2012)
"Zwei Kilo weniger in drei Tagen" – Schlankheitskuren, die das versprechen, sind unseriös. Doch wie lange dauert es, bis ein Kilo Fett schmilzt? Warum purzeln die Pfunde am Anfang einer Diät schneller und wie kann man den Jojo-Effekt verhindern? Wir haben die zehn interessantesten Fakten rund
(17.01.2012)
Eisenmangel gehört in Europa zu den häufigsten Mangel- erscheinungen bei Kindern und Jugendlichen. Ihr Körper braucht insbesondere in Wachstumsphasen viel Eisen. "Pubertierende Mädchen brauchen mehr Eisen in der Nahrung als Jungen im gleichen Alter, da sie durch ihre Menstruation zusätzlich Eisen
(04.01.2012)
Wer abnehmen möchte, sollte die Finger von Blitzdiäten lassen. Zwar purzeln die Pfunde schnell - doch sie kommen auch genauso schnell wieder zurück. Man spricht dann vom so genannten Jo-Jo-Effekt. Langsames Abnehmen dagegen ist viel gesünder und effektiver. Denn nur wer seine Essgewohnheiten
(02.01.2012)
Eine gesunde Ernährung kann das Alzheimer-Risiko senken, indem sie das Gehirn vor Alterungsprozessen schützt. Das ist das Ergebnis einer Studie der Oregon Health and Science University in Portland. Besonders Vitamine und Omega-3- Fettsäuren sollen das Gehirn stärken und ein Schrumpfen verhindern.
(22.12.2011)
An den Feiertagen wurde geschlemmt und auch danach kann man manchmal einfach nicht widerstehen: Ab und zu müssen ein Stück Schokolade oder ein Bierchen einfach drin sein. Kein Problem, solange sich die Extra- Kalorien nicht zu hartnäckigen Winterpfunden addieren. Wie Sie gegensteuern können?
Traditionsgemäß wird in der Weihnachtszeit Glühwein getrunken und zu Silvester mit einem Glas Sekt angestoßen. Für manchen kann es dabei allerdings zu allergischen Reaktionen und Asthmaanfällen
Für eine langfristig erfolgreiche Diät müssen Frauen viel Disziplin an den Tag legen. Besonders zurückhaltend sollten sie in den Morgenstunden zwischen Frühstück und Mittagessen sein. Laut einer
Das Fette ungesund sind, weiß jeder. Doch es gibt Fette, die besonders schädlich sind - Transfette gehören dazu. Forscher haben nun 339 deutsche Produkte auf den Gehalt von Transfettsäuren
Wer unter Bluthochdruck leidet, sollte laut einer amerikanischen Studie öfter Kartoffeln essen. Menschen, die regelmäßig blaue Kartoffeln verspeisten, konnten ihren Blutdruck nachweislich senken,
Eine zu geringe Vitamin-D-Versorgung kann bei Kindern Knochenkrankheiten, wie zum Beispiel eine abnorme Weichheit der Knochen mit Verformung des Skeletts oder auch Herzkrankheiten auslösen. Diesen
Menschen können süß, sauer, bitter, salzig und umami (herzhaft-fleischig) schmecken - aber auch fettig? Deutsche Wissenschaftler haben in den Geschmacksknospen der menschlichen Zunge erstmals einen
Männer werden nach der Scheidung häufig dicker. Frauen legen dagegen eher nach der Hochzeit an Gewicht zu. Das hat eine Studie der Columbus Universität in Ohio ergeben. Das Ergebnis gelte aber nur
Tomaten sind lecker und schützen sogar die Gefäße. Dies haben japanische Forscher herausgefunden. Das kalorienarme Gemüse senkt den Cholesterinspiegel und hilft so, Gefäßerkrankungen vorzubeugen.
Es ist elf Uhr, der Magen knurrt, doch bis zum Mittagessen sind es noch zwei Stunden. Jetzt noch schnell zum Bäcker? Lieber nicht, denn Plunderstückchen oder Sandwiches machen sich schnell auf der
Ein Leben ohne Kaffee kann sich mancher gar nicht vorstellen. Das Getränk macht morgens wach und putscht zwischendurch auf. Doch das funktioniert nicht immer: Ab einer bestimmten Menge macht Kaffee
Es klingt gar nicht so dramatisch: Rund 380 Gramm haben die Teilnehmer einer großen US-Studie im Schnitt pro Jahr zugelegt. Doch mit der Zeit summiert sich das Gewicht - nach 20 Jahren Studiendauer
Das gemeinsame Essen im Kreis der Familie ist nicht nur gesünder, sondern hat auch weitreichende andere positive Folgen, wie Forscher der University of Illinois nun herausgefunden haben. Für
Fleisch ohne Kartoffeln, Salat ohne Brot: Viele Figurbewusste verzichten auf Kohlenhydrate , weil sie befürchten, dass die Beilagen dick machen. Kein Wunder, propagieren doch viele aktuelle Diät
120 Jahre - so alt kann ein Mensch nach dem aktuellen Stand der Altersforschung werden. Allerdings gelingt dies nur den Wenigsten. Deshalb suchen Forscher nach dem ultimativen Jungbrunnen. Der
Kleinkinder essen zu viel Fleisch, Wurst und Süßes, trinken aber zu wenig. Statt 0, 6 bis 0, 7 Liter pro Tag, trinken sie nur 0, 4 Liter. Auch Gemüse und Vollkornprodukte kommen zu kurz. Das ist
BELIEBTE THEMEN ZU Ernährungswissenschaft (WEB, LETZTE WOCHE)
Lieber Äpfel essen als Pillen schlucken - vieles deutet darauf hin, dass der Apfel eine wahre Wunderfrucht für die Gesundheit ist. Unter anderem enthalten Äpfel einen starken Cholesterin blocker.
Ein paar Kilo weniger wären gut. Doch Termindruck, Ärger und Stress auf der Arbeit oder zuhause sorgen dafür, dass wir immer wieder zu Schokolade und ungesunden Snacks greifen, anstatt gesund zu
Wer Krebs vorbeugen will, sollte nicht nur das Rauchen bleiben lassen, sondern auch seinen Alkoholkonsum einschränken. Denn Alkohol ist für viele Tumoren verantwortlich. Bei europäischen Männern
Es klingt nach Frühjahrsputz für den Körper: So genannte Detox-Kuren sollen Giftstoffe aus dem Körper spülen, den Körper entlasten und neue Energie bringen. Um das zu erreichen, verzichten
Walnüsse sollte man nicht nur zur Weihnachtszeit knabbern, sondern am besten täglich. Sie enthalten besonders viele Substanzen, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Das hat der
BELIEBTE THEMEN ZU Ernährungswissenschaft (WEB, GESTERN)
Immer wieder wird darauf hingewiesen, dass Kinder zu wenig trinken. Konzentrationsprobleme, allgemeine Müdigkeit und Erschöpfung sind die Folgen. Kleinere Kinder bekommen manchmal sogar Fieber,
Wer sich falsch ernährt, hat ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vor allem fettes, kalorienreiches Essen schadet langfristig der Gesundheit. Doch es gibt auch Nahrungsmittel, die
Wer kennt das nicht: Tagsüber jagt ein Termin den nächsten, gegessen wird zwischendurch. Abends kommt man ausgehungert nach Hause und freut sich aufs gemeinsame Abendessen. Jetzt wird gefuttert,
Dass mediterrane Kost mit Olivenöl , Fisch und Gemüse gut fürs Herz ist, vermuten Wissenschaftler schon länger. Jetzt haben griechische Wissenschaftler in einer Metastudie die schützenden Faktoren
Biertrinker können aufatmen: Bier allein macht nicht dick. Das haben spanische Forscher jetzt herausgefunden. Sie wollten wissen, warum spanische Biertrinker im Gegensatz zu englischen keinen
Eigentlich wollte man nur ein kleines Stückchen Schokolade essen, doch dann ist plötzlich die ganze Tafel weg: Süßigkeiten können abhängig machen. Was mancher Schokoholic schon längst ahnte, haben
Tiere essen oder lieber nicht? Vegetarische Ernährung und gelegentlicher Fleischverzicht sind in aller Munde, nicht erst seit dem letzten Lebensmittelskandal. Ob als Halbzeitvegetarier oder Fan der
Ob " Schlank im Schlaf ", Logi-Methode oder andere Low-Carb -Varianten - die aktuellen Diät -Ratgeber suggerieren vor allem eins: Dass Kohlenhydrate irgendwie ungesund sind. Doch machen Nudeln,
Wer abnehmen will, hat die Qual der Wahl: In den Buchhandlungen türmen sich die Diät -Ratgeber und auch in Apotheken und Werbeanzeigen wird für Abnehm-Programme geworben. Doch sind die populärsten
Soll man Kinder bestechen, damit sie gesünder essen? Klappt nie, warnten Forscher bisher - neue Studien aber besagen das Gegenteil. Mit viel Lob oder Aufklebern als Belohnung kann man den
BELIEBTE THEMEN ZU Ernährungswissenschaft (GESTERN)
Übergewicht gilt als ungesund: Ärzte raten ihren Patienten häufig, abzunehmen, um Herzinfarkt oder Diabetes vorzubeugen. Eine amerikanische Studie behauptet jetzt das Gegenteil. Forscher haben
Der feucht-fröhliche Abend mit Freunden endet oft an der Dönerbude. Denn nach ein paar Gläsern Bier oder Wein meldet sich der Hunger - und zwar auf deftiges Essen . Aber woran liegt das? Professor
Schon die Allerkleinsten kennen die Marken und Logos der Fast-Food-Ketten. Ob es am Essen liegt oder doch eher an den Spielzeugbeigaben? Tatsache ist: Unsere Kinder ernähren sich kalorien- und
Ist unsere Esskultur aus dem Takt geraten? Frühstück, Mittagessen, Abendessen - diese Folge fester Mahlzeiten passt bei vielen Deutschen nicht mehr in den Tagesablauf. Gegessen wird, wenn Zeit
Ein Glas Milch, ein Apfel oder ein paniertes Schnitzel können schlimme Folgen haben: Plötzlich auftretende Bauchkrämpfe und Durchfälle quälen das Kind und oft dauert es sehr lange, bis endlich eine
Gerade zur kalten Jahreszeit sollte Hühnersuppe öfter mal auf den Tisch kommen. Denn was Oma schon wusste, haben Studien jetzt bestätigt: Hühnersuppe hilft bei Erkältung. Wissenschaftler aus Japan
Wer viel Milchprodukte isst, bekommt seltener Diabetes . Das haben bereits verschiedene Studien gezeigt. Jetzt haben US-Forscher herausgefunden, woran das liegt: Eine bestimmte Fettsäure in der
Bei Termindruck und Arbeitsstress kommt die richtige Ernährung oft zu kurz. Wer beim Essen auf einen Monitor oder TV-Bildschirm schaut, wird nicht satt und isst mehr. Das fanden britische Forscher
Eine US-Studie ist dem ungeliebten Jojo-Effekt auf die Schliche gekommen. Wer innerhalb kürzester Zeit viel abnehmen will, setzt seinen Körper unter Druck und riskiert überflüssige Pfunde. Warum
Wem Espresso und Cola zum Wachwerden nicht mehr reichen, der greift gern zu koffeinhaltigen Energydrinks. Schließlich enthält eine durchschnittliche Dose des süßen Getränks etwa 80 Milligramm
Wer gerne Weihnachtsgebäck knabbert, muss nicht sofort ein schlechtes Gewissen haben. Viele Plätzchen liefern nämlich jede Menge gesunder Nährstoffe. Allerdings sollte man beim Kauf auf die
Nicht nur Alkohol und Nikotin sind tabu, auch auf Leckereien wie Sushi , Carpaccio oder Tiramisu sollten Schwangere besser verzichten. Denn es gibt Lebensmittel , die für eine Frau, die ein Baby
Die bisher umfangreichste Diätstudie überhaupt zeigt: Wer abnehmen möchte oder danach nicht den gefürchteten Jojo-Effekt erleben will, sollte viel eiweißreiche Nahrung essen. Fett sowie
Übergewichtig haben einen feineren Geruchssinn für Speisen als Schlanke - das ist das Ergebnis einer Studie englischer Wissenschaftler. Dies könnte eine Erklärung dafür liefern, warum es dicken
"Wer gut frühstückt, lebt gesünder". So lautete jahrelang das Credo von Ernährungsexperten. Jetzt können Frühstücksmuffel endlich aufatmen. Die erste Mahlzeit am Tag ist zwar wichtig, aber kein
Fruchtzucker ist nicht so gesund, wie manch einer denkt. Im Übermaß macht er dick und löst bei vielen Menschen Unverträglichkeiten aus. Nun zeigt eine amerikanische Langzeitstudie: Der Fruchtzucker
Vor allem Männer sind noch immer davon überzeugt: Fleisch ist die ideale Sportlernahrung. Doch das stimmt so nicht. Ausdauersportler brauchen beispielsweise nicht mehr Eiweiß als Nicht-Sportler.
Gegen akuten Durchfall helfen probiotische Bakterien . Sie verkürzen messbar die Zeit, die Betroffene an der Magen-Darm-Erkrankung leiden. Dieses Fazit ziehen britische und philippinische Forscher
Gedächtnistraining mit Karotten: Das funktioniert, sagen amerikanische Wissenschaftler von der Wake Forest University in North Carolina. In ihrer Studie zeigte sich, dass Karottensaft die
Kaum eine Süßigkeit polarisiert so sehr wie Lakritze. Entweder man mag sie überhaupt nicht oder man liebt sie. Ihre große Fangemeinde hingegen, liebt die schwarzen Leckereien so sehr, dass sie
