Eier

Eier: Zehn Fakten rund ums Frühstücksei

(18.05.2012) Das Frühstücksei ist für viele nicht wegzudenken. Es krönt das Sonntagsfrühstück und macht mit orangefarbenem Dotter Lust auf mehr. Wir erklären, wie das Eigelb seine intensive Farbe erhält und warum man Eier besser nicht abschrecken sollte. Zehn Fakten rund ums Frühstücksei. Ältere Eier lassen

Je niedriger der Cholesterinspiegel, desto besser?

(27.04.2012) Aus Angst vor Cholesterin verzichten viele Menschen auf Eier, denn sie gelten als Cholesterinbomben. Doch der fettähnliche Stoff ist nicht grundsätzlich schlecht. Wer zu wenig Cholesterin im Blut hat, kann seiner Gesundheit sogar schaden. Wir nehmen sieben Cholesterin-Mythen unter die Lupe.

Eier: Darum wird das Ei grün - an seinem Alter liegt es nicht

(05.04.2012) Vor allem bei hart gekochten Eiern verdirbt vielen eine grünliche Färbung des Eigelbs den Geschmack. Ist das Ei alt oder gar schlecht? Wir erklären, was hinter der Verfärbung steckt und geben Tipps rund um das perfekt gekochte Frühstücksei. Auf die Garzeit kommt es an Ein grüner Rand am Dotter

Lassen sich abgeschreckte Eier leichter pellen?

(04.04.2012) Morgens am Frühstückstisch klopfen viele Menschen mit dem Löffel auf ihrem Ei herum. Doch wie ist das eigentlich? Stimmt es wirklich, dass sich Eier leichter pellen lassen, wenn sie vorher abgeschreckt wurden? Beim Abschrecken hält man das gekochte Ei kurz unter kaltes Wasser. Bei ganz frischen

Dioxin in Bio-Eiern - Betrieb in NRW gesperrt

(04.04.2012) Wieder Dioxin in Eiern: Mitten in der vorösterlichen Eiersaison haben Prüfer das gefährliche Gift in den Produkten eines Bio-Erzeugers aus Nordrhein-Westfalen entdeckt. Nach Angaben des Verbraucherschutzministeriums beliefert der Betrieb mit 25. 000 Legehennen vor allem Supermärkte. Den genauen

Dioxin-Eier: Wieder Giftstoffe in Eiern aufgetaucht

In einem Legehennenbetrieb im münsterländischen Kreis Borken sind Eier mit erheblich erhöhten Werten an Giftstoffen gefunden worden. Der betroffene Betrieb sei am Montag gesperrt worden, sagte ein

Dioxin-Eier: Zwei niedersächsische Legehennenbetriebe gesperrt

Nach dem Fund von PCB-belasteten Eiern in Nordrhein-Westfalen hat nun auch Niedersachsen zwei Legehennenbetriebe wegen überhöhter Giftstoff-Grenzwerte gesperrt. Alle ausgelieferten Eier wurden

Dioxin: Belastete Eier vermutlich auch in Baden-Württemberg verkauft

Dioxinbelastete Eier aus Nordrhein-Westfalen sind vermutlich auch in Baden-Württemberg verkauft worden. Das Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz teilte am Dienstag in Stuttgart mit,

Dioxin-belastete Eier auf Bio-Betrieb in NRW entdeckt

Bei Kontrollen von Eiern eines Bio-Betriebs in Nordrhein-Westfalen sind überhöhte Werte von dioxinähnlichem PCB (Polychlorierte Biphenyle) gemessen worden. Wie das Umweltministerium am Dienstag in

Ruinöser Wettbewerb - Eierwirtschaft schlägt Alarm

Die Kapriolen auf dem Eiermarkt treiben deutsche Erzeuger derzeit zur Verzweiflung: Wegen des Verbots der Käfighaltung werden einerseits die Eier knapp und die Preise steigen. Wegen der bestehenden

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Hamsterkäufe bei Eiern - Netto zieht Notbremse

Der Supermarkt-Discounter Netto hat den Verkauf von Eiern in den Filialen entlang der tschechischen Grenze eingeschränkt. Grund seien Hamsterkäufe tschechischer Kunden wegen der hohen Eierpreise im

Bäckereien schlagen Alarm: Eier werden knapp

Wegen eines Eier-Engpasses befürchten die Großbäckereien Einschränkungen bei ihrem Sortiment. Viele Unternehmen müssten vielleicht schon bald Produkte aus dem Angebot nehmen, weil die Eier für den

Cholesterin: Wie viel steckt in welchem Lebensmittel?

Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Viele Menschen versuchen deshalb, auf cholesterinreiches Essen zu verzichten. Dass Eier jede Menge Cholesterin

Sieben Wochen ohne - Fastenaktion der Kirche

"Sieben Wochen ohne" lautet das Motto einer Fastenaktion, zu der die evangelische Kirche jedes Jahr aufs Neue aufruft. Gefastet wird traditionell in den sieben Wochen vor Ostern. Gemeint ist heute

Acht Millionen Eier für das Osterfest

Thannhausen (dapd-bay). Für Inge Rothermel geht es in diesen Tagen nur um eines: "Die Eier müssen leuchten, sie müssen einen anlachen!" Die junge blonde Frau ist Juniorchefin bei "Beham" im

Ostereier: Bereits gefärbte Ostereier sind oft Käfigeier

Wer bereits gefärbte Eier für die Osternester kauft, sollte genau hinschauen: Gefärbte Eier aus dem Supermarktregal stammen immer noch häufig von Hühnern aus Käfighaltung. Eigentlich gibt der

Landwirt vermarktet grüne Eier als Gourmet-Kost

Die Sache mit den grünen Eiern war riskant, fast endete sie sogar in einem Desaster. Es war auch nicht Kurt Schultz' Idee. Er ist Landwirt im Kreis Plön ( Schleswig-Holstein ), hält Hühner und

Saarländische Eier sind frei von Salmonellen

Saarbrücken (dapd-rps). Hühnereier aus dem Saarland sind nicht mit Salmonellen belastet. Von 26 Proben roher Hühnereier, die im Landesamt für Gesundheit und Verbraucherschutz im April untersucht

Soviel Gentechnik steckt im Supermarkt-Ei

"Wo bekommen wir gute Eier her?" Gerade an Ostern stellt sich diese Frage. Greenpeace hat dazu ein Supermarkt-Ranking für Eier, die ohne Gentechnik im Tierfutter hergestellt werden, veröffentlicht.

Rührei: So gelingt das perfekte Rührei

Egal ob morgens, mittags oder abends - Rührei geht schnell, schmeckt gut und gelingt fast jedem. Nicht umsonst ist die Eierspeise eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen. Oft wird das

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Osterei: Wie lange bleibt das Osterei frisch?

Ob selbst gefärbt oder im Supermarkt gekauft: Knallbunte Eier gehören in jedes Osternest. Wussten Sie, dass man Ostereier nicht abschrecken sollte? Denn dadurch verkürzt sich die Haltbarkeit. Viele

Regierung beschließt strengere Futtermittel-Auflagen

Für Futtermittel-Unternehmen sollen nach dem Dioxin -Skandal schärfere Auflagen gelten. Das Bundeskabinett beschloss am Mittwoch erste Konsequenzen aus dem Fund des giftigen Dioxins in Tierfutter,

Dioxin steckte in jedem sechsten Ei

Im Dioxin skandal war jedes sechste getestete Ei mit dem krebserregenden Gift belastet. Das geht aus einem Bericht des Landwirtschaftsministeriums hervor. Bei Schweinefleisch sei nur eine von 127

Dioxin-Skandal: Öko-Bauern halten große Nachfrage nach Bio-Eiern nicht für dauerhaft

Klein-Winternheim/Mainz (dapd-rps). Öko-Bauern rechnen nicht damit, dass der vom Dioxin -Skandal ausgelöste Boom bei Bio-Eiern lange anhält. "Derzeit beschäftigt das Thema viele Kunden, die

Dioxin-Skandal treibt die Kunden zu bayerischen Geflügelbetrieben

Niederrieden/Pleß (dapd-bay). Der Dioxin -Skandal verunsichert Verbraucher und Geflügelindustrie. Doch nicht alle Produzenten leiden unter der Krise: Bayerische Betriebe zählen eher zu den

BELIEBTE THEMEN ZU Eier: GESTERN

Dioxin-Skandal: Ist Bio auch vom Discounter besser?

Wegen des Dioxin-Skandals raten Verbraucherzentralen dazu, lieber Bio- Eier und - Fleisch zu kaufen. Aber bio heißt oft auch teuer - und nicht jeder möchte für gesunde Ernährung so viel bezahlen.

Ripke: Nicht alle gesperrten Betriebe dioxinbelastet

Hamburg (dapd). Die im Dioxin skandal nach Futtermittellieferungen aus einem Betrieb im niedersächsischen Damme vorgenommene erneute Sperrung von mehreren hundert Landwirtschaftsbetrieben ist nach

Dioxin-Skandal: Verbraucherzentrale kritisiert Informationsarbeit der Regierung

Hannover (dapd-nrd). Die Verbraucherzentrale Niedersachsen kritisiert die Informationsarbeit des Landwirtschaftsministeriums im Dioxin-Skandal. Obwohl seit mehr als drei Wochen Futtermittel und

Umsatzeinbruch bei Eiern und Fleisch wegen Dioxinverseuchung

Berlin (dpa) - Der Dioxin skandal hat bei Eiern und Fleisch zu Umsatzeinbrüchen geführt. Das sagte der Chef der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie, Jürgen Abrahmam, der «Bild».

Verstärkte Suche nach Dioxin-Eiern

Hannover (dapd-nrd). Das Landwirtschaftsministerium in Hannover verstärkt nach dem Verkauf von Eier n eigentlich gesperrter Erzeuger die Kontrollen. "Wir haben die Landkreise angewiesen, den Handel

Dioxin-Skandal: Ermittler vermuten systematisches Panschen

Im Dioxin -Skandal mehren sich die Hinweise auf kriminelle Machenschaften bei der Herstellung von Tierfutter. Die Ermittler fanden offenbar Anhaltspunkte dafür, dass bei der Produktion vorsätzlich

Dioxin-Skandal: Deutsche kaufen Bio-Regale leer

Erst Eier , jetzt Schweine: Im Dioxin -Skandal jagt eine Hiobsbotschaft die nächste. Die jüngsten: Giftiges Futter war wohl schon seit März 2010 im Umlauf. Und: Von einem niedersächsischen Hof

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Berlin (dapd-bln). In Berlin gibt es nach Darstellung von Verbraucherschutzsenatorin Katrin Lompscher (Linke) weiter keine Erkenntnisse über dioxinbelastete Futter- und Lebensmittel. In dem einzigen

Dioxinverdacht in Baden-Württemberg bislang nicht bestätigt

Stuttgart (dapd-bwb). Der Verdacht auf Dioxin in Lebensmitteln in Baden-Württemberg hat sich bislang nicht bestätigt. Das Verbraucherschutzministerium teilte am Dienstag mit, dass die Analysen der

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Düsseldorf (dapd-nrw). Auf den Biohöfen bilden sich Schlangen und in den Supermärkten sind die Bio-Eier vielerorts ausverkauft. Um die Eier, Hühner und Schweine von konventionellen Höfen machen

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Ursache für Dioxin-Verseuchung offenbar gefunden

Rückstände von Pflanzenschutzmitteln sollen nach Angaben der Organisation Foodwatch für die hohe Dioxin belastung von Futtermitteln in Deutschland verantwortlich sein. Das ergebe sich "mit an

Dioxin-Skandal: Zu viel Dioxin in deutschen Legehennen

In deutschen Legehennen ist zu viel Dioxin gemessen worden. Drei Hühner hätten das 2, 5-fache des erlaubten Gift-Grenzwerts aufgewiesen, bestätigte das Landwirtschaftsministerium. Derweil wurden

Dioxin-Skandal: Rheinland-Pfalz ist auf Dioxin-Tests an Eiern vorbereitet

Speyer/Mainz (dapd-rps). Im Skandal um Dioxin -belastete Eier und Futtermittel sieht sich das für die Lebensmitteluntersuchung zuständige Landesuntersuchungsamt (LUA) in Rheinland-Pfalz gewappnet.

Wieder erhöhte Dioxinbelastung in Eiern aus NRW festgestellt

Düsseldorf (dapd-nrw). Mit Dioxin belastete Eier von einem weiteren Betrieb aus Nordrhein-Westfalen sind in den Handel gelangt. Bei Proben von Eiern eines Legehennenbetriebs im Kreis Minden-Lübbecke

Dioxin-Skandal: Erster Bauernhof in Baden-Württemberg gesperrt

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Saarbrücken (dapd-rps). Im Skandal um mit Dioxin verseuchte Lebensmittel haben die saarländischen Behörden bislang weder Eier noch Tierfutter mit Dioxin-Belastung festgestellt. Es gebe bisher keine

Erster Dioxin-Fall in Rheinland-Pfalz

Mainz (dapd-rps). Auch in Rheinland-Pfalz sind am Donnerstag mit giftigem Dioxin verseuchte Eier gefunden worden. Wie das Umweltministerium mitteilte, sind die Eier , die den giftigen Stoff

McAllister: Verursacher von Dioxin-Skandal sind "hochgradig kriminell"

Hannover (dapd-nrd). Niedersachsen s Ministerpräsident David McAllister (CDU) hat die Verursacher des Dioxin -Skandals in Deutschland als "hochgradig kriminell" bezeichnet. "Eine solche kriminelle

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Stuttgart (dapd-bwb). Wenige Tage nach Bekanntwerden des Skandals um dioxin belastete Futtermittel gibt es auch in Baden-Württemberg einen ersten Verdacht auf verunreinigte Lebensmittel. Wie das

Dioxinfall jetzt auch in Hessen

Bad Hersfeld (dapd-hes). Der Skandal um dioxin belastetes Tierfutter hat jetzt auch Hessen erfasst. An einen Mastbetrieb im Kreis Hersfeld-Rotenburg wurden 320 Ferkel ausgeliefert, die mit