Bundesinstitut für Risikobewertung

Fisch: Wie frisch ist der Fisch in der Theke?

(06.02.2012) Woran erkenne ich, ob der Fisch in der Auslage frisch ist? Diese Frage stellen sich viele Verbraucher. Ein wichtiges Erkennungsmerkmal für die Qualität des Fisches sind seine Augen. Wie sie aussehen sollten und woran sie guten Fisch noch erkennen, lesen Sie hier. Glänzende, tiefschwarze Augen

"Öko-Test": Kellogg's Cornflakes fallen durch

(27.01.2012) Lecker und knusprig: Cornflakes gehören für viele Deutsche auf den Frühstückstisch. Doch was taugen die Maisflocken? "Öko-Test" hat 17 Produkte auf Schadstoffe untersucht. Testverlierer ist ausgerechnet das populäre Produkt aus dem Hause des Cornflakes-Erfinders Kellogg's. Wir zeigen Testsieger

Vitaminpräparate: Wissenschaftler raten von Vitaminpillen ab

(16.01.2012) Der Schweizer Medizinprofessor Peter Jüni schätzt, dass der Konsum von Vitaminpräparaten in Deutschland "für mehrere tausend Todesfälle pro Jahr" verantwortlich sein könnte. Jünis Hochrechnung bezieht sich nach "SPIEGEL"-Informationen auf die systematische Auswertung zahlreicher Studien, in denen

Foodwatch fordert Verkaufsstopp für Margarine mit Sterin-Zusatz

(11.11.2011) Margarine mit angeblich den Cholesterinspiegel senkenden Pflanzen-Sterinen sollte nach Auffassung des Verbraucherorganisation Foodwatch wegen möglicher Gesundheitsrisiken nicht in Supermärkten verkauft werden. Es mehrten sich "Hinweise auf bedenklichen Nebenwirkungen", erklärte Foodwatch in

Enthaarung: Enthaarungscreme nicht großflächig auftragen

(19.10.2011) An Beinen, Brust oder Rücken sollten Sie besser keine Enthaarungscreme anwenden. Das kann Hautreizungen und allergische Reaktionen auslösen. Darauf weist das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hin. Auch sollten Verbraucher Kontakte mit den Schleimhäuten vermeiden. Säure zerstört

E-Zigarette: Hannover verbietet Mitarbeitern elektronische Zigarette

Als eine der ersten Kommunen bundesweit verbietet Hannover seinen Bediensteten das Rauchen von E-Zigaretten in städtischen Gebäuden und Fahrzeugen. Eine solche Dienstvereinbarung sei jetzt

EHEC-Ausbruch geht auf Bockshornkleesamen aus Ägypten zurück

Aus Ägypten importierte Bockshornkleesamen sind als Ursache des diesjährigen EHEC-Ausbruchs bestätigt worden. Wo und wie die Samen, die in einem niedersächsischen Gartenbaubetrieb und von

Verbraucherschützer kritisieren Anti-Pilzmittel in Käserinde

Kann man die Käserinde mitessen? Diese Frage stellen sich Käseliebhaber oft. Tatsächlich gibt es Rinde, die nicht zum Verzehr geeignet ist. Aktuell kritisiert die Verbraucherschutz-Organisation

Besser kein mariniertes Fleisch kaufen

Viele Menschen lassen sich durch Fleischskandale verunsichern. Zudem hört man immer wieder, dass tierische Fette ungesund seien. Ist mariniertes Fleisch häufiger verdorben? Kann Fleisch gefährliche

Tattoos sind mit gesundheitlichen Risiken verbunden

Rund zehn Prozent der Deutschen sind tätowiert. Doch das Stechen von Tattoos sowie deren Entfernung kann unangenehme Nebenwirkungen haben. Dazu zählen Entzündungen der Haut, Narbenbildungen und

EHEC: Warnung vor Sprossen aufgehoben

Sprossen und Keimlinge können wieder bedenkenlos roh gegessen werden. Mehr als einen Monat nach der Verzehrwarnung wegen des aggressiven Darmkeims EHEC haben die Behörden eine entsprechende generelle

EHEC: Gefahr von Infektionen bleibt

Die Gefahr von Neuinfektionen mit dem gefährlichen Darmkeim EHEC wird auch künftig bestehen. "Wir werden weiterhin Fälle von EHEC haben", sagte der Präsident des Bundesinstituts für Risikobewertung

EHEC-Keim auf Fürther Salat gefunden

Fürth/Erlangen (dapd-bay). Bei Gemüseproben in Bayern ist auf einem Salat der Durchfallerreger EHEC nachgewiesen worden. Es handle sich um einen roten Blattsalat ("Lollo Rosso") eines Fürther

EHEC-Suche: Bestimmte Sprossenarten in Verdacht

Hannover (dpa) - Bei der Suche nach der EHEC -Infektionsquelle sind die Behörden möglicherweise wieder einen Schritt vorangekommen. Man habe jetzt drei Sprossenarten eingegrenzt, sagte

EHEC: Experten warnen vor selbstgezogenen Sprossen

In Deutschland sollten derzeit keine rohen Sprossen gegessen werden - auch keine selbst gezogenen. Diesen Schluss ziehen die Behörden aus der Suche nach der EHEC -Infektionsquelle. Sprossen von

Zahl der EHEC-Infizierten steigt nur noch leicht

Düsseldorf/Köln (dapd-nrw). Die Zahl der EHEC -Infizierten ist am Wochenende in Nordrhein-Westfalen nur noch leicht gestiegen. Seit dem 1. Mai seien den Laboren 367 EHEC-Fälle gemeldet worden,

EHEC: Bahr hält weitere Todesfälle für möglich

Bundesgesundheitsminister Daniel Bahr (FDP) hält trotz eines Rückgangs der EHEC -Neuerkrankungen weitere Todesfälle für möglich. "Weitere Todesfälle sind nicht ausgeschlossen, so schmerzlich das

EHEC: Die Detektivarbeit der Fahnder

Vor fast sechs Wochen erkrankten in Deutschland die ersten Menschen an EHEC . Seitdem haben Experten fieberhaft nach der Erreger-Quelle gesucht. Ein Puzzle aus Lieferlisten für Restaurants und

Sprossen sind die Infektionsquelle für EHEC-Darminfektionen

Berlin (dapd-nrd). Die Quelle für die EHEC -Darminfektionen in Deutschland ist identifiziert. Bei der Überprüfung der Lieferwege seien mit dem Erreger verunreinigte Sprossen als Auslöser für die

EHEC Sprossen – Robert Koch Institut legt sich fest

Endlich gelingt den EHEC-Fahndern eine Eingrenzung. "Es sind die Sprossen ", sagte der Präsident des Robert-Koch-Instituts Reinhard Burger am Vormittag in einer Pressekonferenz. Die wegen der EHEC

BELIEBTE THEMEN ZU Bundesinstitut für Risikobewertung: LETZTE WOCHE

EHEC-Infektionen: Die Suche nach der Ursache geht weiter

Bei der Suche nach der Quelle der EHEC -Infektionswelle gibt es weiterhin keine heiße Spur. Bei der belasteten Gurkenprobe aus Magdeburg erwarten die Experten keinen Durchbruch. Das Hauptaugenmerk

EHEC-Keim: Experten tappen weiter im Dunkeln

Die andauernde Suche nach der EHEC -Infektionsquelle sorgt für große Verunsicherung bei den Verbrauchern: Zahlreiche Experten liefern immer neue Annahmen und Mutmaßungen, woher der mutierte Darm-Keim

EHEC-Schutz: Forscher erwarten Durchbruch

Auf der Suche nach Therapie und Schutz gegen das gefährliche Darmbakterium EHEC erwarten Forscher schon bald konkrete Ergebnisse. "Wir erhoffen uns im Laufe der nächsten Woche Hinweise zur

Schützt Gemüseschälen vor EHEC?

Der gefährliche EHEC -Keim verunsichert viele Verbraucher beim Verzehr von Gemüse. Schützt Schälen vor der Infektion? Ist tiefgekühltes Gemüse sicher? Kann ich unbedenklich beim Bauern um die Ecke

EHEC breitet sich in Europa aus

Der gefährliche Darmkeim EHEC hat andere europäische Länder erreicht. In Dänemark wurden vier Fälle bestätigt. Alle Betroffenen seien zuvor in Deutschland gewesen, teilte das Staatliche

BELIEBTE THEMEN ZU Bundesinstitut für Risikobewertung: GESTERN

Formaldehyd in Küchenutensilien aus Kunststoff

Teller, Schüsseln, Besteck und andere Küchenutensilien aus Melaminharz können Melamin und Formaldehyd abgeben, sobald sie über 70 ° Celsius erhitzt werden. Das berichtet das Bundesinstitut für

Ostereier: Bereits gefärbte Ostereier sind oft Käfigeier

Wer bereits gefärbte Eier für die Osternester kauft, sollte genau hinschauen: Gefärbte Eier aus dem Supermarktregal stammen immer noch häufig von Hühnern aus Käfighaltung. Eigentlich gibt der

Grill-Tipps: So wird die Grillsaison ein Schlemmer-Abenteuer

Feuer frei! Endlich steigt wieder Grillduft in die Nase. Nie ist der Geruch und Geschmack von Gebratenem verlockender als zu Beginn der Grillsaison. Doch der Deutschen liebste Freizeitbeschäftigung

Rauchen: Die E-Zigarette ist ein umstrittener Trend

Schon lange darf in Restaurants und Bars nicht mehr ungehemmt geraucht werden, zum Schutz der Nichtraucher. Doch wer eine E-Zigarette raucht, verbreitet um sich nur geruchslosen Dampf statt blauen

Cadmium und Dioxin: Diese Umweltgifte stecken in unserem Essen

Man kann sie weder sehen noch schmecken oder riechen: Genau deshalb sind Umweltgifte im Essen so tückisch. Derzeit macht dies der aktuelle Lebensmittelskandal um Dioxin in Eier n und Fleisch

Dioxin-Skandal: Was man beim Verzehr von Eiern und Fleisch beachten muss

Darf ich noch Eier und Fleisch essen? Diese Frage beschäftigt Verbraucher nach dem neusten Lebensmittelskandal um Dioxin in Tierfutter. Die gefundenen Dioxin-Mengen in einzelnen Eiern sind nach

Dioxin-Skandal: Womöglich belastetes Hühnerfleisch im Umlauf

Aus einem Brandenburg er Betrieb ist Hühnerfleisch mit Verdacht auf Dioxin belastung auf den Markt gekommen. 63. 000 geschlachtete Hähnchen sind möglicherweise mit dem krebserregenden Stoff belastet

Dioxin in Eiern: Erhöhtes Risiko für Kinder

Wegen der jüngsten Dioxinfunde sollten Kinder derzeit nicht zu viele Eier essen. Dioxin sei toxisch und lagere sich im Körper ab, erklärte Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung

Fleisch: Die häufigsten Irrtümer rund um Fleisch

Vor allem Männer sind noch immer davon überzeugt: Fleisch ist die ideale Sportlernahrung. Doch das stimmt so nicht. Ausdauersportler brauchen beispielsweise nicht mehr Eiweiß als Nicht-Sportler.

Gammelfleisch: Bundesinstitut warnt vor Bakterien im Fleisch

In Deutschland ist nach einem Fernsehbericht verdorbenes Rindfleisch illegal auf den Markt gelangt. Das Fleisch sei durch einen Keim verdorben worden, der mit herkömmlichen

BELIEBTE THEMEN ZU Bundesinstitut für Risikobewertung: LETZTER MONAT

Allergie vorbeugen: Grenzwerte für Nickel gefordert

Ob Spielzeugauto oder das Schäufelchen für den Sandkasten - viele Gegenstände, mit denen unsere Kinder täglich umgehen, sind aus Metall. Ihre Legierungen enthalten häufig Nickel, das in hoher

Omega-3-Fettsäuren: Nicht so gesund wie gedacht?

Omega-3-Fettsäuren galten bislang als besonders gesund - sie sollen Herz und Hirn fit halten. Die Fettsäuren sind vor allem in fettem Fisch enthalten, werden aber auch anderen Lebensmitteln wie

Überdosiert: Wenn zu viel Gutes krank macht

Fünf Portionen Gemüse am Tag, viel Vollkorn und viel Fisch - diese Ratschläge bekommen wir fast täglich zu hören. Doch zu viel des Gesunden kann auch schaden. Tatsächlich ist alles eine Frage der

Grillen: Holzkohlegrill kann in Innenräumen zur Todesfalle werden

Giftexperten schlagen Alarm: Die Zahl der lebensgefährlichen Kohlenmonoxid-Vergiftung durch unvorsichtiges Grillen hat in den vergangenen Jahren zugenommen. So wurden in den letzten neun Jahren 60

Ilse Aigner fordert Warnhinweise für Energy-Getränke

Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) will verpflichtende Warnhinweise für Energie-Getränke einführen. Die sogenannten Energy-Drinks sollten nur noch verkauft werden mit dem Hinweis, dass

Kleinkinder Nüsse nicht nebenher knabbern lassen

Eltern sollten ihre Kinder keine Nüsse nebenher knabbern lassen. Denn gerade kleine Nüsse wie Erdnüsse können beim Verschlucken vergleichsweise leicht in die Atemwege gelangen, warnt das

Wein: Antibiotikum in Rotwein aus Südafrika gefunden

Auch in Wein aus Südafrika wurde das verbotene Antibiotikum Natamycin entdeckt: In drei Rotweinen entdeckten Tester die Substanz. Wie das rheinland-pfälzische Landesuntersuchungsamt (LUA) in Koblenz

Giftstoffe in Spielwaren: Forscher warnen vor Krebsrisiko

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat Kritik an Vorschriften für gefährliche Stoffe in Kinderspielzeug geübt. Die Vorschriften für sogenannte polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe

Wein: Antibiotikum in Rotwein aus Argentinien gefunden

In Deutschland taucht immer mehr Wein aus Argentinien auf, der das verbotene Antibiotikum Natamycin enthält. Laut dem rheinland- pfälzischen Landesuntersuchungsamt (LUA) wurde die Substanz in sechs

Pestizide: Obst und Gemüse richtig waschen

"Die meisten Vitamine stecken in der Schale" heißt es. Was liegt also näher, als herzhaft in einen Apfel zu beißen, Trauben zu naschen oder eine leckere Rohkostplatte zu genießen? Doch so