Brot

Deutsches Brot: Große Vielfalt oder Industrieprodukt?

(28.03.2012) Deutsches Brot ist weltweit bekannt. Nirgendwo sonst auf der Welt gibt es eine ähnliche Vielfalt. Sogar die Ernennung zum "UNESCO-Weltkulturerbe" könnte nun bald bevorstehen. Allerdings kaufen die meisten Deutschen ihr Brot mittlerweile beim Discounter oder im Supermarkt, also nicht beim Bäcker.

Eiweißbrot Nährwerte & Kalorien: Hilft Eiweißbrot beim Abnehmen?

(25.01.2012) Haben Sie sich an der Bäckertheke auch schon mal gefragt, was es mit den speziell angepriesenen Eiweißbroten auf sich hat? Immer mehr Bäckereien werben mit Flyern für so genannte "Abend-" oder Low Carb-Brote", die durch einen hohen Eiweißanteil am Abend beim Abnehmen helfen sollen. Was steckt

Brot lagern - Metallbehälter, Holzkasten oder Tontopf?

(06.10.2011) Fragen Sie sich auch immer wieder, wie Sie am besten Brot lagern können, ohne dass dieses schnell zu schimmeln beginnt? Es gibt unterschiedliche Kästen, die für die Brotaufbewahrung genutzt werden können. Lesen Sie, welche unterschiedlichen Methoden es gibt, um Brot richtig aufzubewahren. Der

Backen: Selber Brot backen - so geht's

(24.08.2011) Ein wirklich gutes Brot wird aus reinem Mehl mit natürlichem Triebmittel und ohne künstliche Zusätze hergestellt. Doch nicht jede Bäckerei backt heutzutage noch so. Oft wird das Brot aus standardisierten Mehlmischungen produziert. Mit unseren Tipps und Rezepten können Sie leckeres Brot ganz

Bodybuilding - Muskelaufbau am ganzen Körper

(03.08.2011) Bodybuilding - das ist ganz klar, soll den Körper nach einem bestimmten Ideal formen. Doch es kann auch noch mehr sein, eine eigene Art zu leben und den persönlichen Alltag zu gestalten. Neben Training und Ernährung spielt eiserne Disziplin eine wichtige Rolle. Erfahren Sie im Folgenden mehr

Brotbackautomat - Lohnend für Gluten-Allergiker

Ein Brotbackautomat ist vor allem für Allergiker sehr hilfreich. Speziell dann, wenn Sie allergisch auf Gluten reagieren, kann sich ein Automat mit Gluten-Programm besonders bewähren. Oder lieben

Der Unterschied zwischen Vollkornbrot und Graubrot

Fragen Sie sich auch immer wieder vor dem Brotregal, ob nun Vollkornbrot oder Graubrot am gesündesten ist? Für die meisten Menschen gibt es keinen großen Unterschied zwischen diesen beiden

Brot selber backen - Der Brotbackautomat hilft

Wenn Sie Brot selber backen, sind Sie nicht auf die Auswahl vom Bäcker angewiesen und können zudem noch Geld sparen. Der Kreativität beim Brotbacken sind kaum Grenzen gesetzt – ob Roggen oder

Aigner will deutsches Brot als Weltkulturerbe

Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner ( CSU ) will die Vielfalt des deutschen Brots als UNESCO-Weltkulturerbe schützen lassen. "Brot aus Deutschland ist einmalig in seiner Vielfalt und Qualität.

So bleibt Brot länger frisch

Ob mit Marmelade, Wurst oder Käse - Brot ist für die meisten Deutschen fester Bestandteil des täglichen Speiseplans. Doch in vielen Haushalten wird Brot falsch aufbewahrt und deswegen schnell

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Der Brothersteller Lieken ruft zwei Brotsorten zurück. Betroffen sind die Ganzbrote "Peter & Paul Sonnenblumenbrot" und "Peter & Paul eckiges Mehrkornbrot", die vor dem 7. Dezember verkauft worden

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Wer überschüssiges Bauchfett loswerden will, sollte zu Vollkornprodukten greifen. Forscher der Tufts University haben herausgefunden, dass sich bei Menschen, die bei Getreideprodukten die

Ernährung: Bekommt man von frischem Brot Bauchschmerzen?

"Iss nicht so viel frisches Brot - davon kriegst du Bauchschmerzen. " Diesen warnenden Satz haben Sie in Ihrer Kindheit bestimmt auch immer mal wieder gehört. Dabei schmeckt der knusprige Laib doch

Salz im Brot: EU-Verordnung soll Salzgehalt drosseln

Die deutschen Bäcker sind sauer auf die EU. Die Europäische Kommission will bis zum 19. Januar 2009 Nährwertprofile für Lebensmittel vorgeben und dabei auch den in Deutschland üblichen Salzanteil im

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Wer viel Brot isst, hat möglicherweise ein geringeres Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Darauf wiesen jetzt Ernährungswissenschaftler der Universität in Jena hin. Vermutlich schützt die

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Mal wieder ist ein Schuldiger für die Gewichtsmisere gefunden: Das gute alte Brot soll dick machen. Dies hat zumindest der Münchner Internist Volker Schusdziarra in einem Interview mit der

Brot-Kochbuch "Rund ums Brot"von Eric Kayser

Würden Sie in einem Backbuch von Heiner Kamps, Georg Heberer oder den Machern von Harry-Brot schmökern? Bei Eric Kayser ist das etwas anderes. Auch wenn er wie seine drei Kollegen Chef einer großen

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Salz ist ein wertvoller Würzstoff, der den Körper mit wichtigen Mineralstoffen versorgt. Doch die Deutschen nehmen zu viel "weißes Gold" zu sich, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Macht Brot dick?

Mal wieder ist ein Schuldiger für die Gewichtsmisere gefunden: Das gute alte Brot soll dick machen. Dies behauptet zumindest der Münchner Internist Prof. Volker Schusdziarra in einem Interview mit