Braten

Wie man Pfannen richtig pflegt

(10.02.2012) Nicht jede Pfanne darf in die Spülmaschine, denn: Durch Fehler bei der Reinigung, Lagerung und im Gebrauch können Pfannen schnell alt aussehen. Wir sagen Ihnen, wie der Küchenhelfer nicht zerkratzt und seine Beschichtung erhalten bleibt: 10 Küchentipps für die richtige Pfannenpflege. Nicht mit

Braten: So setzt man das Bratenthermometer richtig ein

(16.12.2011) Nicht nur Profiköche nutzen Fleisch- und Bratenthermometer. Auch immer mehr Hobbyköche hantieren damit. Aber wie sinnvoll ist ein solches Thermometer überhaupt. Muss man es haben, damit das Fleisch auf den Punkt gebraten ist und wie benutzt man es überhaupt? Bratenthermometer zeigt die

Sauerbraten: So gelingt der beliebte Schmorbraten

(07.12.2011) Ob Münchner, Badischer oder Rheinischer Sauerbraten - der perfekte Sauerbraten schmeckt herrlich süß-sauer und zergeht auf der Zunge. Mit Knödeln und Rotkohl oder Apfelmus als Beilage gehört das Schmorgericht zu den beliebtesten deutschen Speisen. Für das Gelingen eines Sauerbratens ist das

Braten: So gelingt der perfekte Braten

(07.12.2011) Ein saftiger Braten ist das ideale Festtagsessen - ob Sie nur zu zweit essen oder die ganze Familie kommt. Denn sobald der Braten in den Ofen geschoben wird, braucht er nicht mehr viel Aufmerksamkeit und man kann sich den Beilagen und dem Dessert widmen. Eine Voraussetzung für ein saftiges

Zartes Fleisch ist keine Hexerei

(07.12.2011) Ein zarter Braten oder ein saftiges Steak sind echte Leckerbissen. Wenn sich jedoch das vermeintlich zarte Fleischstück als zähe Schuhsohle entpuppt, ist die Blamage für den Koch perfekt. Mit ein wenig Erfahrung und ein paar Tricks kann es jedoch jedem gelingen, Fleisch im Ofen oder in der

Rouladen: So gelingt das Lieblings-Schmorgericht

Kaum wird es draußen kälter, steigt die Lust auf deftige Speisen. Zu den absoluten Lieblingsgerichten der deutschen Küche gehören Rindsrouladen und Kohlrouladen. Wenn es jedoch um die Zubereitung

Öle zum Braten: Auf den Rauchpunkt kommt es an

Wer Speiseöl nicht nur für den Salat, sondern auch zum Braten verwendet, sollte genau hinschauen. Denn gerade hochwertige, kalt gepresste Öle sind oft nicht hitzebeständig und können bei hohen

"The Biggest Loser": Jack Handl ist der Sieger

"Kruzifix!" Dieser Mann hat sich fast halbiert. Jack Handl (47) verlor in der Sat. 1-Sendung " The Biggest Loser" beeindruckende 66 Kilogramm in acht Monaten. Dafür wurde er nun zum Sieger der

Lebensrettender Schutz: Rauchmelder richtig anbringen

Er ist unscheinbar und klein. Und doch kann er Ihr Leben retten: Die Rede ist vom Rauchmelder. Allerdings ist es nicht damit getan, ihn in der Wohnung an der Decke anzubringen. Nur wenn Sie bei

Sadist muss wegen Anstiftung zur Tötung sieben Jahre in Haft

Zürich (dpa) - Ein Schweizer hat im Internet eine Mutter und deren Tochter zur «Schlachtung» angeboten. Jetzt muss der bereits wegen Mordes vorbestrafte Mann sieben Jahre ins Gefängnis. Das Gericht