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Buttermilchwaffeln: Rezept für locker-leichten Genuss 

Buttermilchwaffeln: Rezept für locker-leichten Genuss

Buttermilchwaffeln sind eine luftig-leichte Alternative zum herkömmlichen Waffelteig. Und das Beste daran: Die Zubereitung ist nicht aufwendiger als bei normalem Waffelteig. Hier finden Sie ein einfaches Rezept. Locker-luftige Buttermilchwaffeln: Zutaten Oft ist das einfachste Rezept auch das
Backen: Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle 

Backen: Schokoladenkuchen aus der Mikrowelle

Wenn es schnell gehen muss, ist die Mikrowelle der perfekte Helfer. Fertig gekochte Speisen lassen sich ruck zuck erwärmen und eingefrorene Lebensmittel schnell und schonend auftauen. Doch das Gerät kann noch mehr: Probieren Sie mal den schnellen Schokoladen-Tassen- Kuchen aus der Mikrowelle aus.
Eier: Vielfältige Rezeptideen 

Eier: Vielfältige Rezeptideen

Wenn uns der Hunger überkommt und entweder die Zeit oder die Geduld für aufwendige Kochaktionen fehlt, dann sind Eier oftmals die Lösung schlechthin, denn kaum ein anderes Lebensmittel lässt sich so schnell zu einer leckeren, sättigenden Mahlzeit zubereiten. Meistens landen sie dann binnen
Backen: So werden Cupcakes unwiderstehlich 

Backen: So werden Cupcakes unwiderstehlich

Kennen Sie Cupcakes? Das sind köstliche Mini-Törtchen aus lockerem Rührteig und einer zarter Cremehaube. Sie ähneln Muffins, der Teig ist aber weicher und meist auch süßer. Während Muffins für jeden Tag sind, ist ein Cupcake eher für besondere Anlässe und Festtage. Mit unseren Tipps und
Backen: So gelingt der Hefekuchen 

Backen: So gelingt der Hefekuchen

Ein Hefeteig ist die Grundlage für viele köstliche Kuchen. Außer für Hefezöpfe aller Art - mit Rosinen, gefüllt mit Nüssen oder Mohn - ist er auch für Streuselkuchen und Apfel- oder Zwetschgenkuchen die absolute Nummer Eins. Für Backprofis ist ein Hefeteig meist ganz leicht herzustellen.

Mug Cake: Rezepte für leckere Tassenkuchen

Tassenkuchen, Mug Cakes im amerikanischen Original, sind – wie ihr Name bereits verrät – kleine Kuchen, die mit einfachen Basis-Zutaten in nur wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet werden.

Süße Mohnrolle selber machen: Rezept

Wenn Sie Abwechslung zur klassischen Zitronen- oder Biskuitrolle suchen, sollten Sie sich an folgendem Rezept für eine Mohnrolle versuchen. Denn die ist nicht nur zur Weihnachtszeit ein echter

Plätzchen: So backst du leckere Oster-Plätzchen

Hast du schon mal Plätzchen zu Ostern gebacken? Bunt verzierte Butterplätzchen sind nicht nur in der Adventszeit beliebt. Probier es einfach aus: Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung für

Mit seinem fein-nussigen Geschmack ist Mohnkuchen ein Genuss

Mit Mohn lassen sich viele Kuchen ohne großen Aufwand aufpeppen. Die Variationsmöglichkeiten sind dabei fast unendlich. "Meistens ist die Grundlage ein Hefeteig", sagt die Feinbäckerin Anika Lauber

Mohnsamen: Mohn kaufen und verwenden

Mohn ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und wird seit Jahrtausenden vielseitig verwendet. Wenn Sie Mohn kaufen möchten, sollten Sie die folgenden zum Einkauf und zur Lagerung Tipps

Quiche-Rezepte vom Klassiker bis zur kulinarischen Variante

Eine Tarte gehört zur guten französischen Küche. In Deutschland sind Quiche-Rezepte, mit denen Sie Ihre Familie, Freunde und Gäste kulinarisch verwöhnen können, besonders beliebt. Für die

Saftiger Mohnkuchen mit Birne: Rezept

Gerade zum Backen eignet sich Mohn hervorragend und lässt sich mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Saftiger Mohnkuchen mit Birne ist ein gutes Beispiel für ein fruchtig kreatives Mohn-Rezept.

Erdbeertorte mit Quark selber backen: Rezept

Schwere, süße Torten passen nicht in den Sommer? Etwas Erfrischendes wäre Ihnen lieber? Dann probieren Sie sich an dieser Erdbeertorte mit Quark – sie schmeckt herrlich fruchtig. Einfacher

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen: Leckerer Mix aus Süß und Sauer

Im Sommer freut sich wohl jeder auf Erdbeeren und Rhabarber. Während Erdbeeren auch pur ein Genuss sind, muss Rhabarber aufgrund seiner starken Säure immer ein wenig verfeinert werden. Probieren

Schnell und einfach: Erdbeerkuchen mit Pudding

Erdbeerkuchen gehört wohl zu den köstlichsten Desserts, die man mit den süßen Früchten zubereiten kann. Gleichzeitig ist er sehr variantenreich: Wie wäre es mal mit einem Rezept, das Erdbeerkuchen

Erdbeersahnetorte: Klassiker, der begeistert

Erdbeersahnetorte – gerade im Sommer gibt es die süße Köstlichkeit bei jedem Bäcker. Doch wie wäre es denn zur Abwechslung mal mit einer selbst gebackenen Variante? Mit dem richtigen Rezept gelingt

Frisch und fruchtig: Erdbeer-Joghurt-Torte backen

Mögen Sie Spritzgebäck? Lieben Sie Erdbeeren? Ab sofort können Sie beides gleichzeitig haben. Das folgende Rezept für eine Erdbeer-Joghurt-Torte vereint die Süße des Gebäcks mit der Frische der

Koulourakia: Traditionelles griechisches Ostergebäck

Das typische Ostergebäck aus Griechenland heißt Koulourakia. Dabei handelt es sich um kleine Butterkringel, die traditionell am Ostersonntag gereicht werden. Lesen Sie hier, was dieses Gebäck

Hot Cross Buns: Englisches Osteressen zu Karfreitag

Hot Cross Buns gehören in England fest zum traditionellen Osteressen. Die kleinen Brötchen sind nicht nur lecker, sondern haben auch eine besondere Bedeutung. Hier erfahren Sie mehr darüber. Das

Casatiello: Herzhaftes Osterbrot aus Italien

Salami und Pecorino verleihen dem Casatiello seinen herzhaften Geschmack. Das Osterbrot ist in Italien so beliebt, dass es rund ums Jahr in den Bäckereien erhältlich ist. Wie Sie es selbst

WEITERE BELIEBTE THEMEN DER LETZTEN WOCHE

Der neue Thermomix TM5: Preis, Rezepte und Alternativen

"Thermomix" – dieser Name scheint derzeit in aller Munde. Kochen kann er und kneten, mixen, wiegen, raspeln und schneiden – insgesamt mehr als zehn Funktionen bietet das Gerät. Ein wahrer

Tassenrezept für Pfannkuchen - schnell und einfach gemacht

Eine Tasse als Maß? Nicht nur in früheren Haushalten wurde dies so gehandhabt, denn eine Waage hatte nicht jeder. Auch heute noch werden Teige für Kuchen, Brote und Pfannkuchen gerne nach

Ananaskuchen: Saftiges Rezept

Vor allem im Sommer essen viele Menschen gerne Zitronenkuchen, doch auch ein saftiger Ananaskuchen kann am Kaffeetisch für Begeisterung sorgen. Mit raffinierten Zutaten wie Kokosmilch hat dieser

Fruchtige Mango-Torte mit Frischkäse: Rezept

Mit dieser fruchtigen Mango-Torte mit Frischkäse punkten Sie garantiert bei jeder Kaffee-Einladung. Vor allem an warmen Sommernachmittagen kommt die Torte gut an – in diesem Rezept erfahren Sie, wie

Schmeckt auch kalt: Rezept für Spinat-Quiche

Steht ein gemütlicher Abend mit Freunden an, darf auch gutes Essen nicht fehlen. Wie wäre es beispielsweise mit einer leckeren Spinat-Quiche? Das Beste daran: Die französische Spezialität schmeckt

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Kuchen: Russischer Zupfkuchen gelingt ganz leicht

Herrlich saftig und so lecker wie Käse- und Schokoladenkuchen zusammen: der Russische Zupfkuchen darf auf keiner Kaffeetafel fehlen. Die klassische Variante besteht aus dunkelbraunen Teigstreusel auf

Buttermilchbrot selber machen: Leckeres Rezept

Buttermilchbrot ist leicht gemacht. Besonders vollwertig schmeckt das Gebäck mit Dinkelmehl und Gewürzen. Ein rustikales Rezept mit Kümmel zum Selberbacken finden Sie hier. Zutaten für

Kochen: Scheiterhaufen, Ofenschlupfer und Co.

Werfen Sie älteres Brot oder Brötchen vom Vortag bloß nicht in die Tonne! Bereiten Sie stattdessen lieber einen Scheiterhaufen, Ofenschlupfer oder Kirschenmichel zu. Die süßen Brotaufläufe sind

Kuchen ohne Backen - sechs Rezepte mit Schoko oder Früchten

Sie wollen eine tolle Torte bei der nächsten Familienfeier servieren? Haben aber keine Lust ewig zu warten, bis die Backzeit um und der Boden auskühlt ist? Wie gut, dass sich schmackhafte

Low-Carb-Kuchen backen: Das sind alternative Zutaten

Sie möchten einen Low-Carb-Kuchen backen und überlegen, welche Zutaten Sie im Sinne der kohlenhydratarmen Ernährung verwenden können? Hier finden Sie leckere Alternativen zu Zucker, Weizenmehl und

Low-Carb-Pizza: Alternativer Pizzateig

Sie kommen abends nach dem Sport nach Hause und haben einen Bärenhunger – am liebsten würden Sie eine Pizza vertilgen? Mit einer Low-Carb-Pizza kein Problem. Der Clou an der kohlenhydratearmen

Mürbeteig-Apfelkuchen - ein Rezept

Der Duft nach frischem Apfelkuchen weckt bei vielen Kuchenliebhabern vertraute Kindheitserinnerungen. Wer die Köstlichkeit aus Kindertagen backen möchte, wählt am besten einen Kuchen aus Mürbeteig.

Petits Fours - ein Rezept mit Buttercreme

Das französische Kleingebäck Petits Fours wird auch im deutschen Raum immer beliebter. Die kleinen Kuchen bestehen traditionell aus Biskuitteig mit einer süßen Cremefüllung. Französische Bäcker

Silikon-Backform - nützlich oder schädlich?

Es gibt sie in allen Formen, Farben und Größen: Silikon-Backformen liegen momentan voll im Trend. Ob Piratenschiff oder Hello-Kitty-Form, Ihrer Fantasie sind beim Backen nahezu keine Grenzen mehr

Marokkanische Kekse backen

In Marokko und im gesamten arabischen Raum sind Süßigkeiten sehr beliebt. Diese Liebe zeigt sich in zahlreichen Rezepten für Nachtische oder Kekse. Marokkanische Mandelhörnchen zeichnen sich durch

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Ein Rezept für Biskuitteig, das sicher gelingt

Biskuitteig stellt viele Hobbybäcker vor eine echte Herausforderung: Damit der Teig locker genug wird, sind zahlreiche Aspekte zu berücksichtigen. Mit dem folgenden Rezept und einigen Tipps gelingt

Brötchen-Rezept - simpel und knusprig

Frische Brötchen gehören zu jedem guten Frühstück. Mit wenigen Zutaten und einem einfachen Rezept können Sie Ihre Semmeln selbst backen. Die Eigenherstellung garantiert Ihnen leckere Backwaren, die

Belgische Waffeln - ein Rezept mit Erdbeeren

Belgische Waffeln erfreuen sich auf Jahrmärkten großer Beliebtheit. Mit einem einfachen Rezept können Sie das Gebäck, das aus einem süßen Eierteig besteht, selbst herstellen. Kombiniert mit

Stein für Backofen - Tipps und Tricks

Eine Pizza ist ein leckeres Gericht, besonders dann, wenn sie im Steinofen gebacken wird. Diese italienische Tradition können Sie zu Hause mithilfe eines heißen Steins für den Backofen fortsetzen.

Backen ohne Butter und Margarine - die besten Alternativen

Wer abnehmen möchte, kennt das Problem: Überall lauern kleine "Fett-Fallen". Insbesondere Kuchen und Desserts werden da schnell zum klassischen Dickmacher. Doch es geht auch anders - durch

Apfel-Zimt-Muffins: Rezept und Backtipps

Möchten Sie schnell und ohne viel Mühe backen, sind Apfel-Zimt-Muffins die passende Leckerei aus wenigen Zutaten. Diese kleinen Rührkuchen stellen eine schmackhafte Kleinigkeit dar, die im Herbst

Vegan backen - Was nimmt man statt Milch und Eiern?

Vegan backen – also ohne Ei, Butter, Milch, Gelatine und Sahne – ist gar nicht so kompliziert und sogar richtig lecker. Auf tierische Produkte zu verzichten, muss nämlich nicht heißen, auch auf

Spekulatius-Tiramisu als süße Alternative zu Weihnachten

Wie wäre es zu Weihnachten einmal mit einem köstlichen Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren? Mit diesem Rezept lässt sich das süße Dessert im Handumdrehen zubereiten – für einen tollen Abschluss des

Läuft die Krups "Prep & Cook" dem "Thermomix" den Rang ab?

Das neue "Thermomix" Modell TM5 von Vorwerk ist erst wenige Wochen auf dem Markt, schon regt sich die Konkurrenz: Krups schickt mit der "Prep & Cook" Küchenmaschine einen Gegner ins Rennen.

Haushaltstipps: So wird der Backofen wieder richtig sauber

Kuchen werden gebacken, Braten gegart und Aufläufe gebrutzelt. Besonders zur Weihnachtszeit ist der Backofen oft in Gebrauch. Dabei geht häufig etwas daneben: Klebrige Teigschlieren und fettiger

Pistazien-Plätzchen: Nussgebäck mit Marzipan

Wenn Pistazien auf Mandeln treffen, dann entwickelt sich eine süße Liebesgeschichte, die nicht nur zur Adventszeit gut schmeckt. Pistazien-Plätzchen mit Marzipan lassen sich einfach backen und

Backen: So gelingt der Stollen

Ein Stollen gehört zu Weihnachten wie der Christbaum: Mandel-, Quark- oder Butterstollen lassen den Fans der traditionellen Weihnachtsleckerei das Wasser im Mund zusammen laufen. Trotz der

Tipps und Tricks für's Zimtsterne backen

Zimtsterne gehören zur Weihnachtszeit wie der Tannenbaum und die Geschenke. Ob nach dem Weihnachtsessen oder als Nascherei zwischendurch – die kleinen, duftenden Sterne versüßen garantiert die

Plätzchen mit Marmelade backen: Rezept für Spitzbuben

Knuspriger Mürbeteig und fruchtiges Himbeergelee gehen in diesem Spitzbuben-Rezept eine himmlische Liaison ein. Lesen Sie hier, wie Sie die Plätzchen mit Marmelade selber backen. Zutaten für

Schnelle Weihnachtsplätzchen: Löffelkekse selber backen

Löffelkekse schmecken nicht nur richtig lecker und sind eine tolle Ergänzung zum Adventskaffee – sie fallen zudem unter die Kategorie schnelle Weihnachtsplätzchen. Probieren Sie es aus, sie lassen

Plätzchen-Rezepte: Back-Tipps für köstliche Weihnachtsplätzchen

Wenn der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durchs Haus zieht, rückt das Weihnachtsfest in greifbare Nähe. In den meisten Familien gibt es Plätzchen-Rezepte, die über viele Jahre hinweg

Plätzchen backen: Die besten Rezepte für Weihnachten

Jetzt kommt wieder die Zeit, gemütlich Plätzchen zu backen. Welche Plätzchen sollen es dieses Jahr sein? Klassiker wie Zimtsterne und Lebkuchen? Oder mal was Neues ausprobieren? Unsere Rezepte für

Klassische Weihnachtsplätzchen: Vanillekipferl-Rezept

Vanillekipferl schmecken selbst gemacht einfach am besten. Und das klassische Vanillekipferl-Rezept ist eigentlich ganz einfach zuzubereiten. Es erfordert lediglich ein wenig Übung, die klassischen

Knusprige Vanillekipferl selbst backen

Bald ist Weihnachten und alle überlegen, was sie verschenken können. Eine gute Idee: selbst gebackene Plätzchen. Zum Beispiel duftende Vanillekipferl - Mias Lieblingsplätzchen. Die Zehnjährige

Mürbeteigplätzchen: Kinderleichte Plätzchen zum Ausstechen

Mürbeteigplätzchen sind schnell gemacht und bilden die perfekte Grundlage für kreative Verzierungen. Was Sie für den Teig zum Ausstechen brauchen und wie die Kekse am besten gelingen, lesen Sie
 
   
 

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